本篇文章给大家谈谈45度老西凤酒,以及臻藏对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
白酒该如何选择
作为一个在茅台的山东人,在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒,浓香型白酒由于不是太懂,这里就不多说。
一,茅台镇酱香型白酒综合成本下来,用红缨子酿造的,每一斤成本至少在20左右,那种几块钱的原浆酒能不能喝大家心里都明白。
二,作为自己饮用的话茅台王子酒是一款不错的选择,很多酱香型酒友都把王子酒作为口粮来用,但是王子酒参差不齐,假酒也比较多。
三,可以选择茅台镇一些老作坊的原浆酒作为口粮,不要以为纯粮酿造价格就会特别高,由于资源的不对称,在茅台买到纯正的原浆酒并不是难事,当然要有真正的渠道。
四,小作坊的贴牌酱酒尽量不要喝,质量无法保证,电商团队已经把很多酒搞烂了,举个例子,五十一斤的酱香型白酒其实口感就很好,但是电商团队只卖个位数的酒。
五,综上所述酱香型白酒可以选择茅台镇的原浆老酒,中上等的茅台子公司的酱酒,被电商做烂的产品尽量不要去买。我是在贵州茅台的山东人,希望多多给大家交流,感谢。
过年买什么牌子的白酒给爸爸喝比较好
父亲节快到了,怎么过呢?母亲节在先,轰轰烈烈地给母亲过了一个节,父亲节也不好意思不热烈一些是不是?于是很多朋友筹划着为父亲买什么样的礼物呢?投其所好是一个不错的主意,有的父亲就是好饮酒。平时禁喝令太严,不如趁着节日给老爷子买几瓶白酒,如果能陪着他酌一杯,聊聊工作人生理想神马的,那就更贴心咯。
说起白酒,很多朋友只管品牌而对标签不管不问,殊不知看似单纯的白酒中也藏着不少秘密呢。这不近期就有一位朋友,购买了一瓶标价为68元、标签写着“高粱、小麦等粮食”等字样的泸州老窖二曲酒,打开后一喝发现又苦又涩,不对劲儿。经查询发现这是一瓶用食用酒精勾兑的白酒,其标签标注严重不符合关于白酒食品标签的相关规定。于是诉诸法庭,经过审理,法院责令泸州老窖二曲酒对消费者进行“退一赔三”的赔偿。
那么这种勾兑白酒属于国家允许的么?是不是所有的白酒都是纯粮食酿造的呢?正规白酒的产品标签都是如何规定的呢?
一、纯粮食酿造口感好,可不是所有白酒都是纯粮酿造
根据白酒的制作工艺不同,国家相关标准对市场上琳琅满目的白酒分成了三类:(温馨提示:专业名词有些拗口,不过标签就是要这么标注哒~~)
1)、固态法白酒:以粮食为原料,采用固态糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,且有本品固有风格特征的白酒。根据所具有的香气,又可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等不同香型,我国的名酒大都属固态法白酒,如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。由于固态法白酒属于纯粮食发酵而成,发酵周期长、风味物质更丰富,当然相应的成本也较高,所以市场价位也比较高。
其执行标准是:GB/T10781。例如以下这款
2)、液态法白酒:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香(一种发酵工艺)或用食品添加剂调味调香,勾兑而成的白酒。
用基酒和用食用酒精的区别是,基酒中除了乙醇之外,其他酸、酯、醇等有益的丰富物质比较多。而食用酒精大都是经过多次蒸馏得到的纯度比较高的“酒”,主要成分就是乙醇,酸、酯等风味物质已经被除去。
市面上一些低端白酒很多是用“食用酒精+水+食品添加剂”勾兑工艺生产的,都属于液态法白酒的范畴。
其执行标准是:GB/T20821-2007液态法白酒
3)、固液法白酒:以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒(食用酒精)勾调而成的白酒。
其执行标准是:GB/T20822-2007固液法白酒。
(注:此图来自《中国家庭医生》郭玮婷编辑)
当然以上三种工艺做得白酒,除了按照国家标准执行之外,也可以按照企业自己的标准(标准以Q打头),但是国家规定,企业标准不能低于国家标准。所以见到不是采取GB标准的,你就更可以放心咯。
二、自己喝的酒是否纯粮食酿造?看标签便知道
由于白酒的生产工艺不同,导致白酒的成本与品质不同,因此国家相关标准对于以上三种工艺制作的白酒食品标签有明确的区分。具体说来:
1)首先,为了避免鱼目混珠的现象发生,国家明确规定白酒的标签中不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。此外,他们执行的标准也需要在标签中写出来。固态法白酒的执行标准是:GB/T10781;液态法白酒的执行标准是:GB/T20821-2007;而固液法白酒的执行标准是:GB/T20822-2007,购买时候需要加以区别。
好了,关于45度老西凤酒和臻藏的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!