本文目录
- 1. 市面上各类果酒的占
- 2. 市面上各类果酒的占是多少
- 3. 市面上各类果酒的占排名
- 4. 桑果泡酒有例吗 几成熟的桑葚泡酒
- 5. 水果泡酒最好的例是多少
- 6. 水果酒有哪些牌子
市面上各类果酒的占
余裂消 果酒是世界通畅型产品,在世界饮酒中占15%—20%,葡萄酒是果酒中的主要产品,其中产量较的为苹果酒,苹果酒以生产历史悠久的法国产品最具盛名,美国、澳利亚、英国的产品也具有较高的市场地位。以下是我为家整理的关于果酒的市场分析，一起来看看吧! 果酒的市场分析篇1 一、果酒在世界酒饮料市场中的地位 果酒因其具有的营养和保健作用而备受现代人喜爱，成为当今世界通畅型酒品，在世界酒饮料中占15%—20%例，世界人均年消费量为升。世界多数国家都有果酒的生产历史，其中尤以欧美国家最为突出，如法国、澳利亚、德国、美国、英国、意利等。 亚洲国家中，日本和韩国是果酒的主要市场，其中以日本的梅酒最为出名。日本和韩国任何一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，种类有枸杞、荔枝、猕猴桃、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒。 2013年1月份到11月份，中国生产124.2万千升的酒品饮料，与前一年相，增长4.29%。2013年中国果酒产量为131.21万千升(其中葡萄酒产量为117.83万千升)，占整个酒饮料产量的1.83%。非葡萄酒的果酒产量为13.38万千升，约为107040吨，占整个果酒市场的10.1%。 目前中国果酒的年消费量正以15%的速度递增，中国每年水果酒的消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的水果酒，占世界人均水果酒消费量的%。 近几年，随着中国经济的展，人民生活水平和质量的提高，以及人们消费观念和饮酒习惯的改变，酒类消费的宗品种正由粮食类向水果类方向变。 二、国内果酒展空间潜力的六因素 面对果酒良好的财富机遇，您还在犹豫吗? 中国白酒行业在经历长达十源顷年的高速增长后，2013年白酒行业由于经济增速下滑、产能严重过剩、限制三公消费等影响，种种问题蜂拥而至，行业前景悲观。面对粮食危机的影响，国家政策不会励白酒行业展的“残酷”现实;面对中国未来85、90后为代表的主流消费群体对白酒 文化 接受能力越来越差的的严峻形势;面对健康意识越来越强的消费者对白酒消费偏好程度越来越低的”恶劣”现状;面对果酒文化将成为酒类行业消费主流文化的时代背景;面对政府反腐行动将在立法方面建立反腐的长效机制，生于政府招待和送礼市场的中高端白酒市场将一去不复返;作为酒类经销商的你是否陷入迷茫，不知道未来路在何方? 中国极特殊的市场环境，政策对一个品类的成长起着决定性的作用，甚至能左右其未来。国家政策对果酒行业的倾斜力度在不断加强， 加快粮食酒向水果类酒的变。果酒“时尚、情感、健康、天然”的理念符合85、90后的消费观念。饮用果酒还有益于健康养生，甚受男女老少青睐。果酒作为世界通畅型产品，在世界饮品中占有15%-20%的例，早已成为竖知酒类饮品的消费主流。这些均与白酒及其他酒类形成鲜明对，果酒行业迎来展的春天，正在悄然崛起! 果酒的市场分析篇2 在白酒行业已经深陷营销战的泥潭时，果酒市场的前景曾被一度看好。的确，中国水果资源丰富多样，枸杞、青梅、香橙、苹果、荔枝、龙眼、枇杷、剌梨、酸枣等等，都是酿果酒的上好果品。尽管目前为止，果酒只是酒类的一个小酒种，位列白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒之后，在酒类的各项指标中，其产量所占例不足1%，销售额占1.1%,税收占0.8%,利润占0.1%。但近三年来，众多新老酒企都不约而同地盯上这个新兴市场，宁夏红和杞浓已成为枸杞果酒市场两优势品牌，五粮液在仙林青梅果酒项目上投资已达2亿元，福建、广东、广西、海南这些水果资源得天独厚的区域，已有一批新兴企业在摩拳擦。 盛世当听危言。为避免整个产业重蹈中国许多行业曾经出现的“一拥而上、过度开、低级竞争”的局面，有必要认真分析目前果酒市场已经出现的5问题。 忧思：5问题已成展瓶颈 问题一：没有统一的生产标准。 果酒既不是传统意义上的白酒，也不是红酒、黄酒、保健酒。由于刚刚诞生，国家还没有形成统一的生产、工艺标准，企业自己的标准更是五八门，推出的各种产品概念让人眼缭乱，在一个枸杞酒中，目前已出现纯酿枸杞酒、干意枸杞酒、枸杞冰酒、枸杞蒸馏酒、调制枸杞酒、泡制枸杞酒等近10种说法。尤其是在品质保证的一些关键环节，如产品保质期、主要技术参数、主要工艺要求等，业内都还没有相对统一的说法，让经销商和消费者在选择、较产品时已无法甄别好坏优劣。而一些果酒企业所打的“健康”牌的，也因此缺乏有力支撑，无法将饮用果酒的真正价值表述清楚，变成在 广告 中“打擦边球”、走“高压线”。 标准不明犹如市场上埋下的一颗定时炸弹，这是对整个行业展形成的极隐患。即使在企业的一起推动下，出台标准也不是近期能完成的事，这必将对资金进入、将行业 蛋糕 做形成障碍。 问题二：市场定位模糊不清。 中国人虽然是酒水消费国，但真正有天天饮用习惯的人群却不多。中国人喝酒，特别看重喝酒理由、喝酒氛围和喝酒人群。在商务、公务这个酒类消费的最市场，白酒尤其是高档白酒是最佳选择;在朋友、亲戚聚会场所，啤酒往往是家庭消费首选;在轻松浪漫的酒吧、情侣相约时刻，红酒是不二选择;而在家中，中老人往往是喝点保健酒，注重延年益寿，健体养生。 反思 果酒，虽然有些品牌一直在提倡“每天喝一点，健康多一点”，但简单直露的“健康”二字并不能有效划分人群，标定仅仅属于果酒的目标市场。没有强有力的购买理由，果酒就无法改变自己的“配角”地位，企业就难以真正做强做。要清醒地看到，葡萄酒经过这么多年的宣传 教育 ，也还处于市场引导阶段。果酒如果没有好 方法 ，其市场规模之路还十分漫长! 问题三：广告营销无法落地。 在目前果酒市场上，将企业和产品知名度做得最好的当推“宁夏红”和“杞浓”，但是，两年多下来，我们现这种聚焦央视、额度广告投放的方式，企业收获的仍然只局限于知名度，而没有在区域市场和终端销售上见到太多效果。酒类营销的一特点，就是 渠道 战、终端战，象安徽口子窖等企业明的“盘子战术”就是这一局面逼迫的产物。但是在果酒市场上，由于尚未适应这一局面，企业仍然只满足于高空做局，这给全国各地的经销商造成极的销售压力。只“拉”不“推”的单一广告手法，是无法实现消费者在终端的指名购买的。 问题四：果酒品种单一市场断层。 果酒市场与白酒市场一样，有着较为明显的淡旺季之分，销售旺季集中在 中秋节 至 春节 期间。目前果酒企业普遍产品单一，没有完成对市场的全面布局，往往是忙半年，闲半年，企业资源配置严重失衡。果酒企业应该重视产品线的延伸，在果酒的淡季也就是饮料的销售旺季，推出自己的饮料系列作为重要补充，让经销商在淡季也能有所作为，而且通过持续运作奠定品牌影响力。 无论是果酒还是果酒饮料，都要考虑针对不对偏好的市场推出风格不同的包装，完成对细分市场的占领，而不能靠一款产品打天下。 问题五：价格偏高影响消费普及 以健康为特色的果酒，天生应该普及的是最广泛的众市场，尤其是在目前整个行业的普及阶段，最限度地提高占有率是企业不二的战略，但是目前的果酒价格仍然普遍偏高。由于酒精度数、口感差异，人们平均消费果酒的数量远远高于白酒，日常饮用时，一桌要一瓶白酒就差不多，但如果喝果酒，则可能要4-5瓶。高档白酒如五粮液，一瓶价格也就在300元上下，而4-5瓶果酒的总价可能高达400-500元，这就可能导致在主流的公务、商务消费市场，果酒没有丝毫优势。而在家庭市场，果酒单瓶100元左右的价格也非一般中老年人群所能接受的。 出路：如何在战争中赢得战争? 作为专业营销服务机构，我们一直非常关注果酒市场的健康展。眼下又是糖酒交易会和旺季市场两商机，我们提醒中国正在投身于果酒行业的企业家们尤其需要注意以下几点： 1、提升品牌个性 品牌个性是迅速制造市场差异，获得消费者注意，赢得市场份额的亮点。也可以说是在酒类产品日趋同质化的今天，产品缺多少个性，就缺多少优势。众所熟悉的白酒品牌，如小糊涂仙酒“难得糊涂”的人生哲学，“酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包装，以及目前市场中的低酯、低甲醇、低杂醇油的净爽类白酒都是非常有个性的品牌;反之，我们看到利用苹果、山楂、枸杞等水果作原料开的新风格、新口味的果酒反而极其缺乏个性化诉求的亮点，只有“健康”一张牌是根本不能让企业脱颖而出的。 2、塑造特色文化 文化因素决定一个品牌是否能和众多的竞争对手进行有效区别，如“金六福”凭借“福文化”打出的“中国福·金六福”旗帜就成功地将一个新生白酒品牌烘托出世。 酒是中国人特有的情感载体，好的文化理念常常能引消费者的共鸣，从而超脱简单的产品利益层面。各种不同的果酒，其产地、原料、工艺、口感本身就具有非常强烈的不可复制的特点，完全可以通过精设计，突出内涵，增加产品的核影响力，通过对传统果酒消费观念和消费方式的创新性引导，使其潜在的巨市场空间得到有效开，造就一个果酒消费的新时代。 3、扩展产品经济规模 果酒价格之所以高企不下，主要原因就在于“产业”和“小农业”之间的矛盾。企业无法获得规模经济优势，原料环节采购成本居高不下，已成为营销中难以实现降价普及的主要瓶颈。企业必须建立或合作建立自己的水果 种植 基地，象“宁夏红”那样，建设具有上10000吨的果酒生产能力，才能在这个市场有所作为。寄希望于小农经济的做法，在现代营销上已完全不可为。 4、打造区域强势品牌 在目前市场影响力还没有全国性优势的时候，多数果酒企业必须要打破常规掠夺市场的营销方式，由“跑马布点”的圈地经营方式向阵地战，建立自己的保障中，打造自己的根据地市场。面对白酒行业“茅、五、剑”等强的竞争对手，果酒企业目前无论从人力、物力、财力角度，都很难与其抗衡，切出蛋糕。要目前条件下，必须要适当考虑企业现有资源的集中，通过抢占一个市场制高点，将自己营造成为在某一区域市场中的第一品牌，在完成资金良性循环的同时，培养队伍，建立网络，以空间换时间，稳步走向全国市场。
市面上各类果酒的占是多少
1、山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。2、苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。3、柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄，色泽鲜艳，有显著的柑桔香气，味鲜美甜醇。4、莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。5、杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。所酿之酒酒液鲜红，有杨莓的自然芳香。、荔枝酒和菠萝酒类：荔枝、菠萝是我国南方气温较高地区的特产果实。其酒液有鲜果芳香、甜美的独特风味。、桑椹酒类：我国南方各省种植桑树颇多，利用其果桑椹酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳，有桑椹的风味，甜美可口。此外，还有许多采用常见果实如梨、杏等酿制的果酒以及维生素c含量丰富的猕猴桃酒等。
（1）果酒的分类 1、山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。 2、苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。 3、柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄，色泽鲜艳，有显著的柑桔香气，味鲜美甜醇。 4、莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。 5、杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。所酿之酒酒液鲜红，有杨莓的自然芳香。 、荔枝酒和菠萝酒类：荔枝、菠萝是我国南方气温较高地区的特产果实。其酒液有鲜果芳香、甜美的独特风味。 、桑椹酒类：我国南方各省种植桑树颇多，利用其果桑椹酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳，有桑椹的风味，甜美可口。此外，还有许多采用常见果实如梨、杏等酿制的果酒以及维生素c含量丰富的猕猴桃酒等。 （2）果酒的质量鉴别 1、色泽：酒液透明，无附着物，无悬浮物，无沉淀。一般要求接近果实的色泽。 2、香气：应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。 3、滋味：甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳；干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。果酒属低度酒，酒度在20度以下，露酒属中度酒，酒度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清亮，具有本品应有的果香以及酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。
市面上各类果酒的占排名
可能是现在市场上水果家将岩罪识稳真酿造的果酒较少吧，有一款威兰特果小酒，口味清爽林运器陈材历则宁求犯口、醇厚柔和，喝完口中一股被子终亲外欢看坐淡淡的果香特别棒。
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桑果泡酒有例吗 几成熟的桑葚泡酒
桑葚酒营养丰富，口感酸甜，很多人喜欢自己泡来喝。那么在泡制的过程中，需要泡多久合适呢？
一般来说，
泡2个星期左右
就可以喝。如果是夏季高温天气，时间还可以再缩短一点，一般10天就可以喝。如果想要味道好一些，也可以再多泡一些时间。
不过自己酿的桑葚酒，建议开封后尽快喝完，避免长期接触外界细菌，导致酒变质。
自制的桑葚的时候，很多人还存在一个疑惑，泡酒的桑葚要不要捞出来，不捞出来对酒会有影响吗？
其实是
不需要捞出来的
，等酒喝完，里面的桑葚其实还可以吃。
因为还有较多的营养成分仍然残留在桑葚果里，在喝酒时候，我们可以将里面的桑葚捞出一起食用,这样就能最化的吸收其营养价值。当然你不吃也可以。
今天有关桑葚酒的内容就介绍到这里，如果想解更多果酒小知识，欢迎关注我~
水果泡酒最好的例是多少
用40度以上的酒即可，下面介绍做法：准备材料：卖睁糯米酒或二锅头40度以上适量、蓝莓蓝莓局枝500g、猕猴桃7个、芒果三个、泡酒罐子1500-2000ml、杨梅800g、冰糖适量制作步骤：1、新鲜蓝莓4盒刚好500g。2、洗净之后把水彻底晾干。3、无水状态下把芒果去皮去核。4、无水状态下，把中腊岁猕猴桃去皮，切块。5、一层蓝莓一层冰糖，冰糖概是蓝莓的三分之一，最后倒入白酒，白酒最好在40度以上。、冰糖跟猕猴桃的例可以1:1，也是一层冰糖一层猕猴桃，最后倒入白酒。7、依次将所有水果泡好。8、静置一个月即可。
不要用太高度的米酒，高度酒味也把果香都盖.最好用32度左右的米酒。要使口感更纯,加蠢冲点冰糖也好喝.把樱桃洗净后晾干水放已带孝歼烫过晾干的玻璃瓶中，倒入米酒，加点冰糖，密封放阴凉处，桃酒一个月左右就能喝.当然泡久点更好.可以加点枸杞同泡.。酒糖果的例：3：1：1，慎手最重要的是泡的时候。希望帮到你~~
这个度数拆逗应该根据自己的喜好，我喜欢清香型酒，我都是从天猫上买谷养康粮食酒，这个酒入口饱满，醇厚吵御握绵柔升庆，不寡淡，回味好，而且是真正无添加的纯粮食酒。
十二度
水果酒有哪些牌子
说到果酒品牌，现在部分的普通浸泡型果酒牌子就不说，严重损失水果营养成分。果酒还有一种是酵型果酒，例如十二岭果酒，现在较多人选择这种果酒，采用“全汁低温酵”核专利技术，以新鲜水果或果汁为原料，经过破碎、榨汁、酵母酵等工艺流程精酿制而成，完美保留亚热带水果天然具有的对人体有益的多种氨基酸、维生素及微量元素等营养成分，并以其绿色、健康、时尚的生活品味引领着市场潮流。
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