本文目录
- 1. 如何制作百香果酒
- 2. 如何制作百香果酒视频
如何制作百香果酒
百香果酒的酿制方法如下：1、首先说一下配方例：3斤百香拦指果，冰糖300克，纯粮食酒1000-1500毫升。百香果要成熟度高的，味道香甜味，青涩的百香果太酸。冰糖的量是百香果果肉的1/3-1/2左右，喜欢甜一点的，可以适当多放一点。2、百香果清洗干净，擦干表面的水分。准备一个干净的容器，把百香果切开，挖出里面的果肉。挖的时候要小一点，只要黄色的果肉，不要把果皮上的白色薄膜刮下来。那个有重的酸涩味，很影响口感，这一点要注意。3、准备一个可密封的玻璃罐，清洗干净，保证无水无油。用高度白酒涮洗一下，也可以隔水蒸3-5分钟，再用吹风机吹干里面的水气。把上面准备好的百香果肉装入玻璃罐里，再放入冰糖，倒乎耐入白酒，搅拌一下。不要倒满，瓶口要留一点空隙。4、拧紧瓶盖，密封紧实简顷配，放在阴凉避光处存放。现在气温较高，间隔3天左右，要拧开瓶盖一次，让它跑跑气，防止里面气压过高导致“炸瓶”。一般浸泡2个月就可以喝，泡的时间越长颜色越深，果香越浓，味道越好喝。5、需要说的是，建议浸泡3个月以后，要用细腻的滤网或者干净的细纱布，把酒过滤一下。把里面的百香果籽过滤出来，挤干水分，残渣丢掉，然后就可以继续存放。这样做的目的是，让百香果酒变得更纯净好看。若是不过滤的话，酒体会变得很浑浊。
如何制作百香果酒视频
百香果酒的做法：1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。2. 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。3. 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝。
用料：柠檬4个，百香果30个，酵素容器一个，黄冰糖1.5KG。 百香柠檬
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