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房县洑汁酒和黄酒区别
1.
酿造工艺不同。房县黄酒是用房县的水、高山的糯米进行二次发酵而成。而洑汁只是糯米进行发酵后得到的汁水。
2.
价格不同。房县黄酒每斤的价格是低于洑汁的价格的。
3.
口感不同。房县黄酒没有洑汁点喝起来味道浓厚、口感香糯。但房县黄酒也是酒
陈酿和原浆的区别
区别
1：原浆酒不经过任何处理
2：陈酿酒经过窖藏勾兑
??原浆酒和陈酿酒区别
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原浆酒又叫做原酒，是由粮食通过制曲、发酵、蒸馏而得到，没有经过勾兑、混合的原始酒液，但通常这种原浆酒口感比较辛辣、刺激性很强，并且带有许多有害的刺激性气体，所以通常不会直接售卖，需要经过储存、勾兑才能上市销售。
陈酿酒又叫窖藏酒，是将酿造出来的“新酒”，储存一段时间，减少其口感的辛辣，让酒体更加醇厚、柔和，口味协调，通常是用陶、瓷进行储存。被用来窖藏的“新酒”，可以是原浆酒，也可以是勾兑之后的混合酒。
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原浆酒和陈酿酒区别关键就在于是否经过“窖藏”的过程，相对来说原浆酒是非常少见的，特别是一些大厂的原浆酒，没有添加任何香精、香料等物质，但会使用不同度数、不同批次的原浆酒进行调和，所以异常珍贵。
陈酿酒的产量相对要大很多，因为蒸馏出来的酒液大多会经过窖藏陈酿，只不过会有一个降度过程，降度之后得到的陈酿酒就会大很多，市场上稍微好一点的酒，基本上都可以称之为陈酿酒，基酒都是经过几年窖藏的。
最珍贵的是陈酿原浆酒，就是将未经处理的原浆酒直接进行窖藏陈酿，一般都是55-65的高度原浆酒，不经过勾兑、降度处理，直接封坛窖藏，自然降度，这种陈酿原浆酒才是老饕最想要的，当然每一坛的价格也会相当高，但也是真正的年份酒，每一滴都有着岁月的痕迹。
黄酒可以加枸杞泡吗，黄酒可以存放多久呢？
可以，再加红枣或黑枣（剝开去核），气温决定保质期，浸一周到半月即可饮用，夏季放冰箱（但不宜多饮），冬季可能豪饮，不但味醇，而且补脾肾。
黄酒原浆酒可以保存多久
根据黄酒原浆酒的品质和储存条件，可以保存一年以上，最长可以达到二十年
一般来说黄酒原浆酒时间越长，口感就会越醇厚。所以对于黄酒原浆来说，在保存得当的情况下是可以存放二十年的，但是市面上的黄酒大多是经过勾兑的，这种酒是另当别论的
原浆酒是料酒吗
做菜时可以将原浆酒当料酒用
料酒多是黄酒，它含很多糖分和氨基酸，在去除鱼、肉腥味的同时还能调和菜的香味。跟白酒是亦区别的，但是，如果是纯粮白酒的话还是可以替代料酒的。做菜时可以将原浆酒当料酒用
料酒多是黄酒，它含很多糖分和氨基酸，在去除鱼、肉腥味的同时还能调和菜的香味。跟白酒是亦区别的，但是，如果是纯粮白酒的话还是可以替代料酒的。
黄酒和伏酒区别
区别有
一、酿造区别
伏酒是头道原浆，其只在酿造前添加适量洑水进行发酵，一般3斤糯米才能产出一斤伏汁。
普通黄酒为伏汁黄酒出酒后的醪糟二次加水发酵，一斤醪糟可以产出2斤普通黄酒。
二、口感区别
伏酒口感相对柔和，普通黄酒口感相对较差
三、手感区别
伏酒少许放于手指会有非常明显的粘粘感，普通黄酒则不会有这种感觉
黄酒原浆和原酒区别
原酒和原浆酒是两个相互独立的个体，原浆酒就是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成
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