黄酒橡木桶，橡木桶能存放黄酒吗

导读：酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定...下面是黄酒橡

本文目录

• 1. 1、橡木桶能存放黄酒吗
• 2. 2、橡木桶能用来储存米酒吗
• 3. 3、用橡木桶酿酒要多长时间
• 4. 4、用来酿酒的橡木桶是不是一直没有替换过,然后可以长时间的进行重复.
• 5. 5、象外国威士忌一样,高粱酒可以装橡木桶陈酿吗?
• 6. 6、为什么西方人酿酒要用橡木桶?
• 7. 7、我在淘宝上看到了一个橡木桶,才99元,5L的,想用来酿红酒,但总.

导读：酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定...下面是黄酒橡木桶，橡木桶能存放黄酒吗的详细诠释。

1、橡木桶能存放黄酒吗

长期存放的话不建议存放到橡木桶，木制的会渗透出来。 黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。 酿制葡萄酒目前运用最广泛的就是橡木桶，橡木桶对葡萄酒最大的影响在于葡萄酒透过适度的氧化从而令酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，达到合理适度的氧化作用。过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也让葡萄酒中新鲜的水果酝酿成丰富多变的成熟酒香。另外，橡木原本内含的香味也会融入葡萄酒中，除了木头之外，根据橡木桶熏烤的程度，可为葡萄酒待阿里奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和等香味。橡木本身的香味并非葡萄酒原有的天然原味，只是使酒更丰富的陪衬香味，不应喧宾夺主，掩盖葡萄酒原有的自然香气，橡木亦含有单宁，而且通常粗糙、收敛性强，融入酒中会让酒变得很涩，难以入口。所以在制造过程中，橡木块必须经过长时间的天然干燥，让单宁稍微柔化而不至于影响酒的品质。而一般的酒缸则没有这种效果，因此橡木桶是目前位置最好的酿制工具。

2、橡木桶能用来储存米酒吗

米酒都是坛子存的好吧。中国的白酒米酒黄酒都是存酒坛里的，因为是用农作物酿出来的。 不像西方国储存葡萄酒都放到橡木桶里。。 不能 ！ 最好不要 ，。 橡木桶最好不要用来储存米酒！他们是存在冲突的、！

3、用橡木桶酿酒要多长时间

用橡木桶的时间： 1、二次发酵时从二次发酵（酸-酸发酵）开始，就可以用到橡木桶。但不是所有的酒都必须用橡木桶，只有哪些工艺上需要的酒才这样做，很多酒的二次发酵是在不锈钢储酒罐中进行的。 2、桶储熟化有的酒需要一个老熟的优化过程，即俗话说的“陈酿”，我们也可以称之为陈酿型葡萄酒。陈酿的过程一般是12-24月的时间，但是少数有极高潜质的酒，可以桶储36达到个月。而且橡木桶的陈酿是分新旧桶的，新桶主要是给酒增加香气和单宁物质（游离单宁），旧桶主要功能是用于改善酒的结构，强化平衡性，到底是用新桶、还是旧桶、还是各用多少时间，是需要依据酿酒的工艺要求而决定。 3、自酿葡萄酒是否用橡木桶自酿葡萄酒的糖度一般在180g/L以下，而且多为鲜食葡萄，发酵也不完全，因此多不具备潜质，使用橡木桶会起反作用。 酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。

4、用来酿酒的橡木桶是不是一直没有替换过,然后可以长时间的进行重复.

其实每一个橡木桶都有它的使用次数的，一般来说，新的橡木桶在使用3-5次之后，桶中含有的风味物质就已经变得很稀少了，就像我们泡柠檬水、茶叶一样。所以越新的橡木桶带给葡萄酒的影响就越重，旧的葡萄酒对葡萄酒的影响就越小，从而橡木桶就有了“新”、“旧”之分了。 例如我们傲鱼品牌的橡木桶，一般只会使用3-5次，同时新旧橡木桶会交替使用，而不会一个橡木桶使用多次哟。 应该是可以的吧，只要别装不同的酒。 再看看别人怎么说的。 用来酿酒的橡木桶是不是一直没有替换过，然后可以长时间的进行重复使用呢？ 只要这个桶不漏水就可以一直用

5、象外国威士忌一样,高粱酒可以装橡木桶陈酿吗?

可以，中国酒与西方酒的区别很大程度上取决于陈酿存放方式的不同，西欧人普遍采用橡木桶作为存放酒的容器，这并不是因为橡木桶对酒的品质有多么的重要，而是仅仅是文化习惯而已。 　　高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。 　　四川酿酒自古兴盛，素有“名酒之乡”的美称。这里粮源充足，山多水美，气温适宜，酿酒历史悠久，工艺独特，致使名酒倍出，香飘四海。四川西南部的中国历史文化名城—自贡，古称“盐都”，更是处于中国著名的名酒“U”字地带，凭借着得天独厚的自然环境，盛产优质的糯高粱。早在三百多年前，著名诗人陆游滴居盐都时就对其采用高粱酒制的红酒写到“鹅黄名酿何由得，且醉杯中琥珀红”。就是历经了三百多年的工艺、探索，盐都孕育出了风味独特的典型香型小曲白酒“盐都高粱酒”。 没什么不可以，不过估计酿出来的东西不伦不类，肯定不是威士忌，也不像高粱了。不过不妨做做实验，有意外收获也没准。祝运吧。 可以，中国酒与西方酒的区别很大程度上取决于陈酿存放方式的不同，西欧人普遍采用橡木桶作为存放酒的容器，这并不是因为橡木桶对酒的品质有多么的重要，而是仅仅是文化习惯而已。 简单的说，所谓的威士忌就是啤酒蒸馏酒，白兰地就是葡萄酒蒸馏酒，白酒就是黄酒或米酒蒸馏酒！几乎所有的蒸馏酒都是无透明的或少带有淡淡的颜，而威士忌、白兰地等西方琥珀酒只是因为长时间存放橡木桶中的结果。 也有不少洋酒是兼有无和琥珀两种形态，如无伏特加和琥珀伏特加，无朗姆酒和琥珀朗姆酒，无非就是是否经过橡木桶存放和存放时间的多少罢了。 ！ 当然可以的，但有一点，威士忌酒之所以和中国白酒有区别，很大程度是因为有橡木桶的的原因，橡木桶会让原本是和白酒一样的威士忌酒原浆成为琥珀。 ，。

6、为什么西方人酿酒要用橡木桶?

因为橡木有细密的纹理，可以防止漏水之余还具有良好的延展性。另外，橡木具有独特的原始风味，在酿酒的过程中会渗入酒中，这样酒的味道也会更香浓。像源自苏格兰的SPEY单一麦芽威士忌就是选用由欧洲橡木制造的欧提夫橡木桶陈酿而成，出来的味道特别天然可口。而且欧洲橡木桶特别值钱，一个小小的欧提夫橡木桶都价值好几十万了。 酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。

7、我在淘宝上看到了一个橡木桶,才99元,5L的,想用来酿红酒,但总.

橡木桶是分有很多很多种的，类似你看到这样的橡木桶并不一定适合酿造红酒。酿造红酒的橡木桶是非常昂贵的，哪怕是很小的都会很贵。 为什么要用橡木桶来酿造红酒，这其中是有很多的原因，首先讲一下红酒放在橡木桶里陈酿保存，这是为了让红酒在成熟后，会更有回味的醇香，因为长时间与橡木接触，酒体本身就会带有橡木的味道，而橡木本身又是一种非常特殊的木质材料，它是经过高温火烤和纯手工，经过非常繁琐和长时间制作而成的，首先选择橡木的出产地也很有讲究，其次在使用制作酒桶之前要经过雨淋浸泡好多年，然后再经过高温火烤手工打制而成。所以，酿造红酒使用的橡木桶是很昂贵，网上卖的这些橡木桶建议还是不下手的好，这毕竟是一种无直接判断的交易，购买这类似的商品还是建议实地看、实地挑选。 ！ 没有必要吧，我自己酿酒用那种玻璃缸，上面密封好。不见得橡木桶出来的酒更好，葡萄酒的好坏，葡萄很重要。 如果对你有帮助，。 便宜没好货好货不便宜，这句话永远没错