黄酒开坛后上面浮一层，绍兴黄酒开坛里面有一层东西是什么

黄酒一定要每次喝完后密封起来，不能暴露在空气中，更不能混入别的醋，酱油，果汁等别的东西，要不然就会变质的

本文目录

• 1. 1、绍兴黄酒开坛里面有一层东西是什么?
• 2. 2、黄酒表面有一层白的膜,这样的黄酒还能喝吗?
• 3. 3、黄酒打开三天后,表面出了一层白薄膜,还能喝吗?
• 4. 4、黄酒浮着一层白东西还能煮汤喝吗
• 5. 5、小米黄酒开盖几天后,上面出现白漂浮物还能喝吗?
• 6. 6、自酿的黄酒表层出现许多漂浮的白颗粒物
• 7. 7、黄酒上面浮着一层白物质
• 8. 8、刚买几天的黄酒上漂有一层白的絮状物,请问还能喝吗
• 9. 9、去年秋天老母亲给我做了一坛黄酒,现在打开要喝,发现上面长了一.

导读：黄酒一定要每次喝完后密封起来，不能暴露在空气中，更不能混入别的醋，酱油，果汁等别的东西，要不然就会变质的...下面是黄酒开坛后上面浮一层，绍兴黄酒开坛里面有一层东西是什么的详细诠释。

1、绍兴黄酒开坛里面有一层东西是什么?

绍兴黄酒开膛里面上面有一层东西的话，这个是起密封作用的 黄酒为什么加焦糖 黄酒顾名思义因为颜是所以得此称谓，与白酒澈透明不同，黄酒颜多褐、、棕等。 黄酒最为传统的酿造方便是煮，小米、糯米在锅中不断的搅拌、受热，颜也随着温度的升高不断的加深，如小米刚开始是浅的，经过煮的过程之后，由于受热的缘故变成褐红，这在以后发酵过程中便充当了天然的着剂，使得黄酒颜更加的丰富多彩。然后黄酒传统工艺在工业化生产上存在一定的局限性，到了近黄酒的量产工艺改进为蒸锅蒸熟之后进行发酵，相比于传统的煮酒，现化的生产要方便很多同时在产量也有质的提升，但是后期的颜是加入素调制而成，因为经过蒸锅处理的谷物没有更深的颜。

2、黄酒表面有一层白的膜,这样的黄酒还能喝吗?

黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（5毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。用高温加热后让酸黄酒继续化学反应，发酵之后，有可能会得到一瓶很好的“米醋”。 当黄酒发酸之后，一般我们可以做的就是把变酸的黄酒扔掉不用了；如果还想继续使用的人，其实是可以用高温来处理的。但是高温处理的黄酒不一定就会变成我们想要的“米醋”的。所以，当大家面对黄酒酸了怎么办的困扰的时候，最简单的就是把它扔掉。 在这里跟大家科普一下，优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白的漂浮物。 另外，黄酒打开之后应该尽快喝完，即便没有打开，黄酒也是有保质期的。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。普通黄酒贮存一年左右口感最好，如果放置时间过长，则会影响口感和品质。 付费内容限时免费查看 回答 不能喝。 黄酒表面出现了一层白的膜，或是白物质，实际上是黄酒发生霉变的现象，说明黄酒已经接近变质，这主要是受到保存环境的影响。产生白膜或是漂浮有白物质的黄酒是不能继续饮用的，以免影响身体健康。 黄酒一定要每次喝完后密封起来，不能暴露在空气中，更不能混入别的醋，酱油，果汁等别的东西，要不然就会变质的。 更多1条 坛内黄酒，上层开封后，被空气中的酸菌，或醋酸菌污柒，在黄酒的表面形成一层白膜，短期内作为加热烹饪菜肴，还是可以用的。但是，作冷晕食品及直接用于调料液食用，不可以，以免影响肠胃键康。

3、黄酒打开三天后,表面出了一层白薄膜,还能喝吗?

最好不要喝了 再看看别人怎么说的。 可能是被空气中的酸菌,或醋酸菌污柒,在黄酒的表面形成一层白膜，所以最好还是不要喝了。

4、黄酒浮着一层白东西还能煮汤喝吗

不楚汤具体是什么样的情况黄酒一旦混浊了或者已经发酸了就不能再喝了 可能是被空气中的酸菌,或醋酸菌污柒,在黄酒的表面形成一层白膜，所以最好还是不要喝了。

5、小米黄酒开盖几天后,上面出现白漂浮物还能喝吗?

这个跟腌莱出现的是一样的属于霉变你可以看看但是也可以防止的 那是在腌莱过程中，腌菜液面上生出的白浮物，即白醭如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。 防止酿酒时产生白醭的办有： (一)在酿酒时用盐量要掌握好，要根据酿酒的性质，按酿酒量比例用盐。一般酿酒时的盐含量为20％左右。 (二)酿酒时根据蔬菜的要求，及时倒缸或翻菜，使酿酒液完全淹投菜，使酿酒与空气隔绝。 (三)酿酒过程中不能进生水。 (四)下能用不洁的缸(坛)腌荣或不洁、带有油污的用具入坛。 应该不能吧。

6、自酿的黄酒表层出现许多漂浮的白颗粒物

酒没有保存好，白的是细菌繁殖的产物，用布袋滤一下。酒要重新菌（煮到80度就可以）换个干净的密封性好的容器。

7、黄酒上面浮着一层白物质

应该是变质了建议不要再饮用了，以免对身体产生危害 沉淀物没事、，米没有过静，白粉末不能喝，酒变坏了，原因:打开存放时间太长2个月以后、打开后沾水和鱼了b:你卖的掺水的酒了，保质期太短最长一个月（襄阳黄酒梁坡黄酒回答）

8、刚买几天的黄酒上漂有一层白的絮状物,请问还能喝吗

不是霉吧，是不是有些像蜡状的白层。问卖家说是遇空气形成的，估计是氧化了。煮开后撇掉就行。据说能点着 有白的东西，说明您的黄酒里面混入了别的东西，已经产生霉变了。绝对不能再喝了。黄酒一定要每次喝完后密封起来，不能暴露在空气中，更不能混入别的醋，酱油，果汁等别的东西，要不然就会变质的。

9、去年秋天老母亲给我做了一坛黄酒,现在打开要喝,发现上面长了一.

应该不能。去问你母亲吧 ！ 不要喝为好。细菌滋生。喝了肚子疼的。为了健康。扔掉吧。 我的回答你还满意吗~~ 可以好好煮煮试试，看看什么味道，来个煮酒论英雄！如果味道不怎么好酒最好不要喝了，还是健康要紧，希望对您有用哈！