常州黄酒文化，黄酒的历史与魅力

导读：黄酒生性温和、醇厚绵长，在漫漫中国酒文化长河中，黄酒以其独有的“温和”受国人称道，黄酒的文化习俗始终以“敬老爱友、古朴厚道”为主题，这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉相承...下面是常州黄酒文化，黄酒

本文目录

• 1. 1、黄酒的历史与魅力
• 2. 2、中国有关黄酒的节日,习俗有哪些
• 3. 3、江南人有哪些黄酒的性格
• 4. 4、黄酒和儒家文化有什么关联?哪一种黄酒比较有表性?
• 5. 5、常州产的封缸酒属于黄酒吗?常喝黄酒有什麽利弊?
• 6. 6、常州人喜欢喝黄酒吗,喜欢喝什么牌子的黄酒?
• 7. 7、如何弘扬黄酒文化
• 8. 8、黄酒的简介?

导读：黄酒生性温和、醇厚绵长，在漫漫中国酒文化长河中，黄酒以其独有的“温和”受国人称道，黄酒的文化习俗始终以“敬老爱友、古朴厚道”为主题，这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉相承...下面是常州黄酒文化，黄酒的历史与魅力的详细诠释。

1、黄酒的历史与魅力

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时，中国人独创酒曲复式发酵，开始大量酿制黄酒。

2、中国有关黄酒的节日,习俗有哪些

如同元宵节要吃汤圆春节要吃饺子，中国也有许多节日、习俗中离不开黄酒，人尽皆知的有端午节、冬至酒等。 剃头酒 在孩子长大的过程中，也有很多机会看到黄酒。在中国传统里，孩子满月时要剃头，这时家里要祭神拜祖，摆酒宴请，亲友们轮流抱过小孩，然后坐在一起同喝;剃头酒。除用黄酒给婴孩润发外，有的长辈的喝酒时，还用筷头沾上一点，给孩子吮吸，希望孩子长大了，能像长辈们一样，有福分喝;福水(酒)。 婚嫁酒 黄酒经常出现在婚庆场合。以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，是北方一些地区男婚女嫁中不可缺少的习俗。而这里最有表性的就是;女儿酒。;女儿酒是女儿出生后就着手酿制的，贮在干燥的地窖中或埋在泥土之下，知道女儿出嫁时，才挖出来宴请亲朋或做陪嫁只用。 挂像、落像酒 旧时中国每逢腊月二十前后，都要把祖宗神像从柜内;请出来挂在堂前，并点燃蜡烛，供上黄酒，祭祀一番，这就是;挂像酒。到正月十八，年事已毕，就得把神像;请下来，这时又得祭祀一番，办;落像酒，亲朋好友，族内长幼相聚欢饮，喝过;落像酒，就意味着过年活动宣告结束。 端午酒 农历五月初五端午节，家家门前要挂菖蒲和艾叶以。中午要喝;端午酒，也就是黄酒，并要置备;五黄，即黄鱼、黄鳝、黄梅、黄瓜和雄黄酒。这时家家户户都要打扫卫生，因为过了端午，盛夏来临。所以喝端午酒，过端午节，是一个很好的卫生节日，故此风俗仍然沿袭至今。 冬至酒 黄酒也常出现在二十四节气的养生列表里。湖南民间有冬至给死者送寒衣的习俗。这一天，祭奠之后，焚化纸做的寒衣供死者;御寒，这一祭祀酒席，通常使用黄酒，因为黄酒的暖身效果最为显著，俗称;冬至酒。祭祀之后，亲朋好友聚饮，即怀念亡者，又联络感情。 没看懂什么意思？

3、江南人有哪些黄酒的性格

黄酒是中国最古老的独有酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃中国最具特的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起，主张“和为贵”、“普通的和谐”。中庸之道即中正不偏、经常可行之道。中庸既是一种原则，又是一种人与人之间互动的方式方，中庸之道无处不在，深深地影响着国人的生活。黄酒以“柔和温润”著称，恰与中庸调和的儒家思想相吻合。黄酒集甜、酸、苦、 辛、鲜、涩六味于一体，自然融合形成不同寻常之“格”，独树一帜，令人叹为观止。黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格，恰如国人“中庸”之秉性，深得人们青睐，被誉为“国粹”也就为之不过了。黄酒之“和谐”，对今日我们倡导“构建和谐”也是相符的。儒家“和为贵”、“普通的和谐”与黄酒“中和”之理念，正好给予了现意义“和谐”诠释、发挥和想象的一个空间。“仁义”黄酒之礼。“仁”是儒家思想的中范畴和最高道德准则。子曰：“仁者，爱人。”“克己复礼为仁”，其中“仁”是目标，“克己”而使“礼”得到遵守和恢复是实践途径。孟子则经常以“仁义”并重。“仁”体现了人与人的关系，是在尊重关怀他人的基础上，获得他人的尊重和关怀。黄酒是一种物质，它自古与人们结下了不解之缘。“酒，就也，所以就人性之善恶。”酒作用于人的精神的东西，可使人为善，也可使人为恶。酒虽有利有弊，但适度把握，裨益颇多。酒的功能有三，一是可解除疲劳恢复体力，二可药用治病滋补健身，三酒可成礼。黄酒承载着释放人们精神，惠泽健康，表达情感，体现爱，激发睿智的作用，这与儒家崇尚“仁义”，主张“天地人合一”的精神境界，提倡友善、爱护是息息相通的。“忠孝”黄酒之德。子曰：“己欲立而立人，己欲达而达人。”孔子认为，忠乃表现于人与人交往中的忠诚老实；孟子说：“诚者，天之道也。”孔子认为孝悌是仁的基础，孝不仅限于对父母的赡养，而应着重对父母和长辈的尊重。孟子更是主张：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”儒家这些“忠孝”思想体现了是中国古传统道德文明，也是中国美德的一部分。黄酒生性温和、醇厚绵长，在漫漫中国酒文化长河中，黄酒以其独有的“温和”受国人称道，黄酒的文化习俗始终以“敬老爱友、古朴厚道”为主题，这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉相承。

4、黄酒和儒家文化有什么关联?哪一种黄酒比较有表性?

黄酒生性温和、醇厚绵长，在漫漫中国酒文化长河中，黄酒以其独有的“温和”受国人称道，黄酒的文化习俗始终以“敬老爱友、古朴厚道”为主题，这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉相承。最能表儒家文化的酒莫过于黄酒，其中尤以塔牌黄酒为著。“塔”是中国民间祈福文化的象征，而“塔牌”得名于斯既寓以“以美酒滋养天下众生”之产业理想，亦蕴含了“祈，佑贸易畅通，求百姓安乐”之儒家文化理想。， 花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖。待女儿长大出阁时，取出窖陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。至于为什么选择塔牌应该是因为塔牌是绍兴黄酒企业中年出口量最大的，也是纯手工酿造黄酒量最大的企业，塔牌的黄酒口感醇厚而且品质出众。 没想到一个塔牌黄酒，居然包含了这么多文化！

5、常州产的封缸酒属于黄酒吗?常喝黄酒有什麽利弊?

不是黄酒 是米酒 好上口 很淡很甜没有酒味 但是吃了之后就麻烦了 比白酒厉害多了 能喝一斤白酒不能喝一斤封缸酒 你注意就是了 建议你还是不要喝 常州没听说有呀?应该是丹阳产的呀,多了就会误事,党和人民都放封缸酒!宗旨!凡是酒:能喝八两喝半斤,少喝能活血化淤

6、常州人喜欢喝黄酒吗,喜欢喝什么牌子的黄酒?

还可以吧，冬天一般喝点黄酒或者白酒，也有人喝米酒 现在和沙洲优黄的比较多一些 古越龙山 石库门 有那种一桶一桶的 挺实惠的 冬天的话放微波里热一热 ！ 有那种一桶一桶的 挺实惠的 冬天的话放微波里热一热 打字不易，采纳哦！

7、如何弘扬黄酒文化

先讲黄酒的历史，它的酿造，它的口感，它为什么兽人追捧，之后看看别人怎么弘扬文化的，在科学前沿书上有，结合你的自己的想，这不就出来了， 搜一下：如何弘扬黄酒文化

8、黄酒的简介?

，请仔细阅读如下：黄酒是中国古老的酒精饮料之一，是中国的特酒品，黄酒是以粮食为原料，通过特定的加工工过程，受到酒药、曲（麦曲、红曲）和浆水（浸米水）等不同 种类的霉菌，酵母和细菌的共同作用而酿成的一种低度压榨酒。黄酒酒液中主要有糖分、糊精、醇类、、有机酸、氨基酸、脂类、维生素等成分，是一种营养价 值很高的饮料。  含糖量分类 分为干型、半干型、半甜型、甜型、浓甜型五种 主要品种 1、元红干型酒精体积14%~16% 制造流程：沥去浆水、蒸饭、摊凉、加水和浆水、麦曲、酒母、 糖化发酵60天、榨酒、澄、过滤、装     坛、贮存。 口味特点：呈橙，芳香独特，口味甘爽微苦。 2、加饭半干型酒精体积为16%~18% 制造特点：总的加饭量比元红多10%即醪液浓度较高，故名加饭。 口味特点：呈深黄带红 ，芳香突出，口味醇厚，略带鲜甜。 3、善酿半甜型酒精体积13%~15% 制造特点：以1~3年酒龄的元红酒替 水。 口味特点：呈深，香甜醇厚，质地特浓，具有独特的风味。 4、香雪甜型酒精体积18%~20% 制造特点：糯米饭用水淋凉后，加酒药进行糖化，拌入少量麦曲，并加入陈年糟烧（一种用黄酒糟蒸馏而得     的白酒），替水。 口味特点：如玉液，芬芳幽香， 醇和鲜甜。 5、鲜酿浓甜型 制造特点：落缸时除加陈年元红酒外，还加入部分淋饭酒的半成品上液及少量浆水。 口味特点：陈酿期短，香味形成快，甜味强，但风格略逊于善酿酒。 黄酒热饮—30℃～50℃ 能驱寒祛湿，活血化瘀，对风湿，关节炎及跌打损伤的益。 冷饮—14℃～16℃ 消暑解渴，消食化积，有一定的镇静作用，对消化，厌食有疗效。 混饮—可加入矿泉水，汽水及果汁 元红酒—宜热饮宜拌肉类 加饭酒—宜热饮宜拌冷盘 善酿酒—宜微温宜拌甜菜或点 香雪酒—常温，少量饮用，有助消化版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站(www.kuojiu.com)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 5735363@.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。