什么酒是黄酒，什么样的酒叫黄酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒,属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品

本文目录

• 1. 1、什么样的酒叫黄酒
• 2. 2、那些酒是属于黄酒?
• 3. 3、黄酒是哪一种酒?
• 4. 4、中医说的黄酒是什么黄酒啊?
• 5. 5、什么样的酒.叫黄酒?
• 6. 6、什么是黄酒?-搜狗问问
• 7. 7、黄酒指什么酒
• 8. 8、什么酒叫黄酒?
• 9. 9、什么是黄酒啊?

导读：黄酒是中国的民族特产，也称为米酒,属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品...下面是什么酒是黄酒，什么样的酒叫黄酒的详细诠释。

1、什么样的酒叫黄酒

黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 干黄酒——含糖量小于1.g/1L(以葡萄糖计)。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。 香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐，亮透明，有光泽。

2、那些酒是属于黄酒?

品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具的，首推绍兴酒。 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 古越龙山、锡山特黄、惠泉黄酒、苏优黄酒、南通白蒲、山东即墨、古越楼台、江苏丹阳、阿拉老酒、乌毡帽酒业、古南丰、女儿红、西塘老酒、中粮绍兴酒、浙江善好、湖州乾昌、福建老酒、塔牌、和酒会稽山、绍兴老酒。 有名的当然要属女人红啊！

3、黄酒是哪一种酒?

黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品；襄樊黄酒山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。　 　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时，中国人独创酒曲复式发酵，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具的，首推绍兴酒。 　　黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 浙江绍兴的黄酒比较有名，其他的上面都有。 调的用的 是米酒，南方人爱喝 貌似是水酒吧~

4、中医说的黄酒是什么黄酒啊?

建议：黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，最好不要用其他酒替，中医用它做药引子，在药房有售。 国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。

5、什么样的酒.叫黄酒?

古越龙山，会稽山，女儿红。 比如绍兴花雕酒古越龙山桂花酒这些都是 酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。

6、什么是黄酒?-搜狗问问

黄酒属米酒，是世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）之一。是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类粮食酿造的黄酒颜不同，有米、黄褐或红棕。 黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

7、黄酒指什么酒

黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为表，苏派黄酒以苏州的吴江市桃源黄酒（桃源镇有黄酒酒厂几十家）和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒（水明楼黄酒）、锡山黄酒为表，海派黄酒以和酒、石库门为表，北派黄酒以山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒和福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型表。是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方，堪称世界一绝。 　　 　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时，中国人独创酒曲复式发酵，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒（花雕酒等）、绍兴状元红、苏州的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒和山东即墨老酒等。 　　 　　黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 没有过滤的酒，还有营养物质 也是白酒的一种。 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒,属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。

8、什么酒叫黄酒?

用小谷子酿成的酒，累似于米酒 应该是加了雄黄的酒吧 用大米等谷物蒸煮糖化发酵而成的酒基本上都叫黄酒 加饭酒，花雕酒，女儿红酒，古越龙山集团做的绝大部分都是黄酒。那里有更多的结果。 属于低度酿造酒，含有21种氨基酸。不同于白酒、黄褐或红棕，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。黄酒含有丰富的营养。 黄酒以大米。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒

9、什么是黄酒啊?

黄酒是我国最古老的饮料酒。已有40多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，泽澄黄或呈琥珀，澈透明，故称为黄酒，经历人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。酒精含量低于20%山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表； 不健康的酒 非常好喝. 黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的、香、味、体。 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站(www.kuojiu.com)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 5735363@.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。