大家好，关于52度白酒怎样降低度数很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天好酒网小编就来为大家分享关于52度白酒度数高不高的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
白酒降度，真的就是大家说的加水稀释那么简单吗
茅酒手艺人国家以及品酒师可以很负责任的告诉大家：
白酒降度，真的不是你认为的加水稀释这么简单！
可能很多喜欢喝啤酒或者葡萄酒酒友，很少有人关心酒的度数是多少。但是对于喜欢喝白酒的酒友，对于酒度是比较关切。什么43度茅台酒，低度泸州老窖等。而白酒的低度数，就是通过给高度白酒降度实现的。
但是降度仍然是生产上的技术难题
可能有很多人会说，不就是一个加水稀释吗？这有什么难的？
实话实说这白酒降度真的不是兑水这么简单。相反降度是个技术活儿
如果按照传统固态白酒的标准来酿造，所生产的白酒度数大都集中在53度到65度之间，而从上个世纪70年代开始，由于多方面的原因，白酒生产向开始往低度化方向发展，主要度数范围延伸至40度以下。
目前加水稀释过程为什么成为了白酒生产的技术难题呢？
对于从事白酒酿造和品评的茅酒手艺人认为主要在于两个方面。
首先，影响美观
我们分析白酒的组分可知，白酒的主体成分是乙醇、水、微量的香气香味物质，在这些微量成分中，有一部分组分主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等，其溶解度对于酒精含量的变化和温度变化比较敏感，而在白酒加水稀释后，酒精浓度含量降低，这种情况下，本来能够溶解的组分，由于在低浓度酒精溶液里的溶解度降低，所以会析出来形成絮状沉淀，使得本来透明的白酒酒液浑浊、失光，影响美观。
另外，除了酒精度的变化因素之外，如果水质中金属离子含量过高，也会产生这样的现象。这个也是为什么降度的水必须要是纯化水的原因。同时对于清洗白酒用的瓶子，如果说非常严格的厂家很多都是使用纯化水或者说瓶子一定是今天洗干净，等第二天水滴干了再灌瓶。
其次，影响口感
这一点很好理解，加水稀释后，原本的味道和香气都会变淡，影响饮用口感，既然影响口感。看到这里，我想每个人心里都会产生疑问，既然影响口感而且这么麻烦，干什么非要将好好的白酒降度呢？
其实这主要在于两方面的原因。
首先白酒消费的低度化
就目前而言，喝酒的年轻群体，大都建立起了自我健康的意识，由饮用由以前的高度酒向饮用低度酒，饮用低度白酒更容易让饮用者控制饮酒量，从而使血液中的酒精含量不至于太高，减少对机体的刺激性。
另外，40度也是世界蒸馏酒的通用酒度，为了与国际化接轨，白酒降度也势不可挡。
其次特殊时期遗留下来的痕迹
其实白酒降度并不是近几年因为趋势的改变而开始的，早在上世纪70年代中期，有关部门就已经开始倡导饮用低度酒。这其中的原因，除了考虑到饮食习惯和健康意识的改变，还与节约粮食有关系。于是乎全国低度白酒如星星之火。
目前号称“神秘”的白酒降度技术，历经几十年的发展，已经演变出多种方式，但归结来说，都是针对于上面所提到的在降度后口感和视觉上的两个问题对症下药的。
对于浑浊失光的问题，具体的方法有吸附、过滤、离子交换、膜分离等等，虽然这些方法在原理上不同，但从这些方法的名称上可以看出，处理的目的同归于一处，哪就是尽量将这些析出的沉淀类物质除掉。
目前各大白酒厂家生产的低度白酒过程基本上是一致的。
选择合适的高度白酒基酒、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。
其实低度白酒生产中的勾调工作比高度酒勾调难度要大，一些知名的低度白酒要经过数次勾调，才能够保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。
而处理降度后的浑浊，其方法多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时大部分除去，难度也是比较大的。
降度后的酒无论是酱香还是浓香型白酒都会引起的酒体风格的缺失。这就需要勾调技术来进行弥补，也就是去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉，从产品角度来说，这一过程比上一个过程更有技术含量。因为既要满足风味要求，同时又要防止复杂成分的析出。
但是茅酒手艺人告诉大家一个低度白酒的通病
那就是虽然酒度降低了，风味也满意了，但是出厂后，在市场中，随着时间的延长，如果还没有被饮用掉，就会出现口味变淡的问题。
所以人们常说收藏酒尽量要收藏高度酒，这个是有一定的道理的，这其中的原因就在于，在低度酒中水的比例较大，而在化学课上我们都知道，醇和酸结合会形成酯类物质，但这个过程是双向的，随着时间的加长，白酒主要的呈香元素酯类物质分解，将会严重影响白酒质量。
所以这又为勾调技术提出了难题。但方法总是有的，比如可以在勾调时选用酸含量稍微高一点的基础酒进行酒体设计，稍微提高总酸含量，使其达到相对平衡，抑制酯类水解。
所以一级品酒师和长期从事酱香型白酒酿造的酿酒师茅酒手艺人认为，白酒降度也并非一件易事，所以我们应该“瞧得起”和“尊重”每一瓶低度白酒，因为兑水也能兑的这么有科学！
但是目前绝大多数的低度白酒还有一个很重要的秘密估计很多酒友都不一定知道：如果想知道请记得私信哟！茅酒手艺人
一个土生土长的茅台镇人
一个普通的酱香白酒酿酒工人
一个对酿酒工艺痴迷的年轻人
以酒会友
为懂酒的人寻找美酒
为美酒寻觅知音
茅酒手艺人maojiuyr
五粮液基酒72度怎么降到52度
把基酒的度数降低，专业术语叫做“加浆”。
所谓加浆，就是在五粮液72度基酒中加入一定比例的水，使五粮液的度数降低到52度。
65度白酒怎么调到52度
理论上来说，用已知高度白酒的度数除以目标酒度减去1即可算出添加的水量，原酒60度，目标酒度为52度：60÷52=1.154；1.154-1=0.154
65度酒可以添加（65/52-1）*V水勾兑成52度的白酒（V是65度白酒的体积）。具体分析如下：本题考核的质量守恒定律，在这道题中，酒精的重量是不变，所以根据高浓度的酒乘以酒精度等于低浓度的酒乘以酒精度。
譬如V=100毫升，根据守恒，需要添加25毫升的水酒精度就变成了52度。
三百斤52度白酒加一百斤45度白酒能降多少度
三百斤52度白酒加一百斤45度白酒能降50度。
根据计算公式可得：300×52%+100x45%÷（300+100）=50%。也就是说用两种酒的重量乘以酒的度数，再相加；然后再除以两种酒的重量之和，即可得降酒的度数。
白酒兑水计算公式一斤95℃酒精降到52℃加多少水
大约要兑水1.83斤。
95℃含酒精量95%，酒精度降到52℃的酒，总重量变了，但含酒精的量没变。所以:
设加水X斤。列方程得:
52%×X=95%×1
X=0.95÷0.52
X≈1.83
一斤酒降一度加多少水
一斤酒是500克，62度，也就是
酒精含量为：0.62×500=310克
设：加入x克水
310/(500+x)=42%
210+0.42x=310
0.42x=100解得x=238.1
即加入238.1克水用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。
原酒60度，目标酒度52度；
60÷52=1.154；
即100ml60度的酒降到52度需要加水154ml
60度的酒怎么调到52度
理论上来说，用已知高度白酒的度数除以目标酒度减去1即可算出添加的水量，原酒60度，目标酒度为52度：60÷52=1.154；1.154-1=0.154；也就是说100ml60度的白酒，降到52度需要加水154ml；至于一斤60度白酒加多少水是52度？只需要154×5=770ml
52度白酒怎样降低度数的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于52度白酒度数高不高、52度白酒怎样降低度数的信息别忘了在本站进行查找哦。