黄酒煮后贮藏，糯米黄酒煮开了在保温瓶存放可以吗

2、用黄酒炖的阿胶要不要放冰箱

本文目录

• 1. 1、糯米黄酒煮开了在保温瓶存放可以吗?
• 2. 2、用黄酒炖的阿胶要不要放冰箱
• 3. 3、黄酒怎样不容易坏
• 4. 4、米酒怎样保存
• 5. 5、自制米酒能保存多久?方?
• 6. 6、冬季温黄酒能放多长时间?

导读：2、用黄酒炖的阿胶要不要放冰箱...下面是黄酒煮后贮藏，糯米黄酒煮开了在保温瓶存放可以吗的详细诠释。

1、糯米黄酒煮开了在保温瓶存放可以吗?

可以的。 　　糯米酿黄酒延长保质期主要要正确储存。正确储存黄酒的方包括以下几方面： 　　 1、黄酒的酒精含量较低，微生物容易在其中繁殖。黄酒开启包装后，因空气进入酒夜中，容易发生酸败问题，所以，开封后的黄酒不宜久存。 　　 2、黄酒属于发酵低度酒，最好存放在凉、干燥的地方，温度在4℃-15℃之间，要求温度变化平稳，干湿度合适。在-5℃至15℃之间，黄酒会出现冰冻现象、影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。 　　 3、黄酒贮存时间应适当，不可过长。普通黄酒宜贮存一年，可使酒质变得芳香醇和。 　　但如果贮存时间过长，黄酒的质量则会发生劣变： 　　1）黄酒的泽会加深，尤其是含糖分高的黄酒的变现象将更严重。 　　2）贮存时间过长的黄酒的香气会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香。 　　3）散发出焦臭味。 　　4）口味由醇和变为淡薄。 　　 4、如果酒液发混、酸味很重，则表明黄酒已经变质，不可饮用。 　　不过，有一种沉淀并不属于质量问题。黄酒经贮存，会出现沉淀现象，这是黄酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响黄酒的质量。 ？？ 再看看别人怎么说的。

2、用黄酒炖的阿胶要不要放冰箱

需要入冰箱保存。 阿胶性味甘、平，有滋补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，对动物实验进行性肌营养也有较好的预防作用。 可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱冷室内保存。家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品，也需密封贮在冰箱里。 不需要吧，一般都是冬天做阿胶的比较多，泡在黄酒里不应该有变质的情况吧，我第一次做的时候在黄酒里泡了7天，我就直接放阳台了，避光凉存放的，阿胶没啥事。就是最后都变成像肉皮冻一样的东西了，隔水加热就都化开了。 中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，对动物实验进行性肌营养也有较好的预防作用。 在中药里，阿胶为妇科上等良药。临上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用，为《金匮要略》中“胶艾汤”，主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止。阿胶配伍艾叶，可防治流产，腹痛出血。阿胶加黄芪、大枣服用，可治因分娩出血过多或月经量过多引起的气短、乏力、头晕、慌。阿胶配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麦冬、麻仁、枇杷叶，为“燥救肺汤”，可治口干、鼻燥、干咳、少痰。阿胶与蒲黄配伍，可治咳血、鼻出血。阿胶与好墨并用，可治尿血、大便出血。取阿胶配茯苓、猪苓、泽泻、滑石，可治泌尿系感染。取阿胶加葱、蜂蜜煎服，可治老人或体质虚弱者大便不通。取阿胶与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄配伍，即为《伤寒论》中“黄连阿胶汤”，可治烦躁不安，失眠。 值得注意的是，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。此外，市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶，但与真阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多粘性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。购买者可凭此加以鉴别。 不用的

3、黄酒怎样不容易坏

很简单的啊，不要加水，用瓶子密封，开了之后也要盖好，一般都可以存很久的啊。？黄酒是我们澄江的特产。瓶子材料没有要求的哦，玻璃塑料都可以，只要是盖紧的就可以。我们那里一般用可乐瓶或者油瓶装，吃的时候直接喝或者炒个蛋加黄酒煮一下是特别有营养的。 问题分析：，对脏是没有好处的，建议你最好是少量饮用，对身体健康是有好处的。 如果时间不要求太长的话可以在里面放几个洗干净的枣，时间要求长的话就需要有储存酒专用的坛子，放在地窖里才行

4、米酒怎样保存

1：玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。 2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。如果是高温消毒，对风味肯定有影响，比如你把可乐烧开了再喝，味道能一样吗。但是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。 3：不管怎么说，冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久，额，弱弱的问一句，你想保存多久，十年？呵呵~既然你那么会做米酒，就喝新鲜的吧：） 4：酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，知道发酵的含义吧，呵呵~如果要加水果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。水果的保存期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保存，本着吃啥加啥的原则，吃的时候加更好。 一般我是放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。 　　最好的方就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。 　　过去保存米酒(黄酒)的方： 　　 1、窄口陶坛用石灰水洗，再用水洗净，暴晒，备用。 　　 2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。 　　榨酒：通过压榨的方把酒从酿酒的米中分离出来。 　　煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。

5、自制米酒能保存多久?方?

应该放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。 最好的方就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。 拓展资料 过去保存米酒(黄酒)的方： 1、窄口陶坛用石灰水洗，再用水洗净，暴晒，备用。 2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。 榨酒：通过压榨的方把酒从酿酒的米中分离出来。 煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。 最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了

6、冬季温黄酒能放多长时间?

热饮暖胃活血，酒性易散 　　-温酒方式：水浴加温-加热温度：40～45℃ 　　-配料：话梅、姜丝、鸡蛋等 　　《古越龙山》执行主编茹拥政介绍说，在气温10℃以下的季节，黄酒最适宜温着喝。一般水浴加温至40～45℃的时候，酒香四溢，饮之暖胃活血。温度太低，酒香出不来，太高了，酒精容易过度挥发。黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，人感觉非常舒服。 　　水浴加温是一种比较好的方式。一般绍兴当地黄酒加热方是“串筒水烫”。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，加温至40～45℃，一个简便的检测方式是，用手触碰一下杯壁，人体温是37℃，加热至40～45℃，感觉稍稍比体温高些。 　　“比如黄酒在成都重庆推广时，会加几粒话梅。黄酒中加入话梅，梅香幽雅，酸甜可口。口感上更容易被接受，也显得更有情调一些。但是酒中加了话梅，容易“喧宾夺主”，若想品味酒之真味，最好不加，还是选择纯饮比较好。”茹拥政告诉扬子晚报记者，在黄酒中添加不同的配料，可以起到不同的功效，比如酒中加入姜丝，冬可防寒保暖，温中健胃；夏可防中暑，具有瘟菌、解毒和增强食欲，感冒的人饮用最佳。 　　“将酒加热至92℃左右，冲入打散的鸡蛋，再加入红糖，小焖片刻即可。常饮能补中益气，强筋健骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症。体虚、脑力劳动者、精神压力紧张和经常加班者饮此最为合适。”此外，与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮。其功效为助相壮力，滋补气血，对体质虚衰、贫血、妇女月经不调有疗效。 　　茹拥政表示，古籍中也不乏冬日喝黄酒宜温的介绍，如《红楼梦》第八回中有宝钗一番酒加热了才能喝的议论：宝玉要在薛姨妈处喝酒，说：“不必烫暖了，我只爱喝冷的。”薛姨妈说：“吃了冷酒，写字打颤儿。”宝钗道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，散发就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害。”“写字打颤儿”其实是醉酒的一种表现，而吃冷酒容易醉，而且醉酒的时间也会拉长。