本文目录
- 1. 南阳邓州长中黄酒
- 2. 河南邓州长中黄酒多少钱
- 3. 长中黄酒南阳土特产
- 4. 南阳老黄酒散记
- 5. 邓州黄酒和绍兴黄酒的区别
- 6. 南阳市哪里卖的黄酒好喝
- 7. 邓州有哪些特产
南阳邓州长中黄酒
邓州黄酒和绍兴黄酒是两种不同的地方特色黄酒，它们在原料、生产工艺、味道等方面都慧穗有所不同。1. 原料：邓州黄酒主要采用的是高粱、糯米、小麦等五谷杂粮为原顷型料；而绍兴黄酒则以优质的高粱、米为主要原料。2. 生产工艺：邓州黄酒采用传统的固态发酵工艺，以土窖、竹筛等器具进行发酵腌制；而绍兴黄酒则使用现代化的酿造前乎卜设备，采用液态发酵技术。3. 风味：邓州黄酒口感馥郁，有着独特的浓香和醇厚的口感；绍兴黄酒则酸甜适中，口感清爽，带有一定的香和蜂蜜味。4.品质：邓州黄酒以其优良的品质和浓郁的历史文化底蕴而闻名于世；而绍兴黄酒则因其高品质、低糖低度的特点在国内外备受青睐。总体来说，邓州黄酒和绍兴黄酒都是优秀的黄酒类型，各自有其独特的特点，因此选择哪种黄酒，还需根据个人口味和需要加以考虑。
河南邓州长中黄酒多少钱
光照黄酒，户周黄酒，芙蓉黄酒，挺有名气的。光照黄酒 （15度—1000ml*2坛）￥：270元其他还不清楚
本人在郑州销售南阳黄酒邓县黄酒刘集黄酒有小米黄酒和糯米黄酒，家里自酿的，口感醇正。郑州市丰庆路与双铺路交汇处和东20米信苑农贸市场内。15003715134
长中黄酒南阳土特产
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南阳老黄酒散记
衷情于家乡的老黄酒，缘于今年春天表姐生完宝宝后，要用老黄酒煮荷包蛋补养身体，当时二姨正为找正道的老黄酒而四处打听。幸亏在乡村工作过一二十年的父亲，认识的一个农家仍保留煮老黄酒的习惯。 一壶老黄酒，让二姨喜颜开，并不喝酒的我，忽然清晰地记起家乡煮老黄酒的那些事。其实在我出生的20世纪90年代，曾盛行于南阳乡村的煮酒习俗已逐渐衰微。之所以家乡的煮酒工艺能在我的脑海留下清晰的记忆，源于我有个会煮酒的爷，和一个爱喝黄酒的外爷。上网翻阅资料，才知道南阳民间传统的煮酿黄酒的方法，属墨酒工艺为代表的煮米酒系。时梁吵代的发展，十多年来，乡邻父老的餐桌、宴席上，已是白酒一统天下。现在看到表姐微啜醇香的老黄酒，不由思绪万千。 俗话说“有肉无酒不成席”。在南阳农家，早年间当家立户，除了开门七事“柴米油盐酱醋茶”外，宴客会友，老黄酒是少不了的。 酿酒先做曲。南阳民间做曲的方法很土，一把椿铃，一把野菊，数只椿椿姑，半升（一升约五六斤）碾碎的小麦，半盆凉开水，包裹曲砖用的麻叶、麦秸更是就地取材。 因为家家都要煮酒，所以家家都要做曲。一家之主就会以适当的节令，吩咐半不小的孩子收集做曲的原材料。九月到十月，野地里、沟畔土坡上的野菊，椿树枝头的椿铃，爬在树杆上的椿椿姑，采来或晒干备用。 秋后农闲时，庭院中树下，人小孩聚拢在一起，晒干的野菊、椿铃、椿椿姑，碾碎的小麦、拴曲的麦秸、包曲的麻叶，一壶或两壶开水、一个或几个盛凉开水的小不一的黑瓷碗，做曲用的坯模子都拿了过来。 做曲的行家把碎麦片、野菊、椿铃、椿椿姑和着凉开水混搅均匀。干湿的程度用爷的话说：“要抓在手中是一块，扔在地上散得开”。然后在砖模内铺上厚厚的麻叶，把混匀的原料，抓一把在手中攥得瓷实实的，压在模内一角，一把一把将模子塞得满满的。一片片麻叶包起来的曲砖在模内向上高凸起一二指厚。找一个十一二岁聪明机灵的男孩子，让“童男子”踩曲。 这一刻人们忽地就有了一种神秘感，一种神圣感。男孩子光着脚，会有小伙伴在一旁搀扶，慢慢地稳稳地站在唤念曲砖上，小翼翼地双脚交替在曲砖上来回走动，直到把曲面踩到与模面致水平，才在人们松下一口气后的轻松氛围中走下来。 踩曲结束，做曲的人便把曲砖用编好的麦秸绳牢牢地拴好，一块曲橡链侍砖就做成了。一块一块做下来，做够几家人所需的曲砖。各家将做好的曲砖挂在门口前檐下，此后的日子，就任绿色的麻叶在秋风中渐渐变黄。曲砖一天天风干，干透的曲砖就可以酿酒，也可做发面的酵子。曲砖也就是曲，以别于甜小曲。 黍子的生长期短，庄户人家收了麦，暑种黍子，到种麦前就可收获，收获的黍子要晒干，上碾去壳。 农闲煮酒，要把黍子用清水浸泡，一般要泡上三五天。此时装酒的坛子也要清洗干净，拿在太阳底下晒几天。煮酒前，主妇会烧一锅开水，用沸水把坛子、案板再烫洗一遍，控水晾干。同时把做酒用到的枚匙（一种木质长约一米、宽三四指、一指来厚的板状搅拌工具）、刷子等在开水锅内消毒杀菌。 万事俱备，浸泡好的黍子倒进沸腾铁锅里煮。爷是煮酒的行家，常被邻居请去锅。米一下锅，已经洗过手的爷，会再到檐下脸盆前，那脸盆和手巾也早洗得干干净净的，用热水慢慢地把手和前臂细细再洗一遍。然后到案板上拿过枚匙，立在锅前，站的位置与灶口烧火的人正对。 有蒸汽腾起，爷就伸出枚匙在蒸汽上烫，而眼睛则注视着锅内，不时指使烧火的人“火了”“加把柴”……当闻到糊味时，用枚匙贴着锅壁搅拌。因为蒸汽的缘故，爷总是眯着眼，枚匙在锅中力度适中地铲动，庄重又认真。 爷除了提醒烧火人火候的小外，手不离枚匙，眼不离锅。一般糊锅两次，黍子就煮好了。但煮到这样程度的黍子只能做出淡黄色的酒液。外爷曾告诉我：“有经验的撑锅人为了能酿出颜色微黑的上品黄酒，会把握好火候，糊锅三至四次。”并多次对我说，“你老爷、你爷都是煮酒的行家，你们三官庙王家的老黄酒，可有点儿名气。” 最后一次糊锅，刚闻到糊味，爷就会问：“还有火没？”烧火人如果回答：“还有一把。”他就说：“不烧了。”若是一把柴刚燃了，他就说：“添一把，好了。”如果烧的是硬柴，还要知道加进柴的根数，或退出一两根来。柴不加了，烧火人仍然守着灶口，一步不离。爷则根据糊锅的程度，有快有慢地舞动着枚匙。 黍子经过糊锅，会在铁锅壁上形成一层锅巴，锅巴也能酿酒，但吃起来脆香可口。人们会很方地给眼巴巴守在院中的孩子几块解馋。 伯把煮好的黍子趁热铲到洁净的案板上。到不十分烫手时，上早已砸得粉碎的曲，在案上揉成小半个足球一样的团状，一边揉一边曲，使其与酒米均匀混和。用曲量至是一升米半斤曲。酒米入坛前，先在坛底上一层碎曲。一团一团的酒米从坛底码至离坛口五分之一左右处，用爷的话说是“五勾余一勾”。最后用干净的厚布或塑料密封，用青石块或砖块压好。酒坛一般存放在灶前的柴草中，或存放在草屋内，以便于用草糠囤围，增加坛内温度。 酒米入坛，煮酒人家的当家人的就高高悬起来，每天都要到坛口“洗耳恭听”。当听到酒米发酵的气泡声，就要开坛打酒头，打酒头仍然用洁净的枚匙，视酒米发酵情况，每一两天或三五天打一次酒头。当酒米发酵好了，酒液中不再有气泡产生，就可以封坛放至阴暗的室内。至此酿酒人家的才放下来：这一坛酒不会酸坏了。一个月左右就可以饮用了。 家乡人做酒一般用黍子，有的在黍子中兑上一定例的小麦。也有人家为了增加酒的纯度，同时增加消毒效果，在酒米入坛或打酒头时兑入一定量的白酒。 酒熟，开坛后醇香扑鼻，入口微苦，舌感微涩;后味甘甜，饮后口腔光滑。 “香、苦、涩、甜、滑”，是正宗南阳老黄酒口味的五特点。 邓州市裴营乡赵李庄，我的老三舅爷能做一种“神仙曲”。神仙曲酿成的酒：味甜、酒劲。老三舅爷七八十岁还能从事农活，九十多岁，无疾寿终，也可能与他常饮神仙曲酿的酒有关。我的爷爷是民间中医，知道老三舅爷制曲之法。我询及此事，爷爷谈：“将军上战场身披穿山甲，红娘子坐轿头戴金银。”“将军”药名蜣螂，江湖人称“屎壳郎”，同样“穿山甲”“红娘子”“金银”也是药名。将军上战场作战披穿山甲保护自己，红娘子坐在轿中戴金银为了出嫁。此对子有趣吧！老三舅爷做曲用了红娘虫和斑蝥。红娘虫就是椿椿姑。 查阅爷爷的中药书籍：红娘虫又名灰蛾，形似蝉而小，主要成份为斑蝥素，可外用也可内服，用于治疗瘰疬结核、疯狗咬伤等。斑蝥体内含有斑蝥素，性味辛，具有破血消症，攻毒蚀疮的功能。火炒后，能降低其毒性，矫其气味，有通经、破症散结之功效。 做曲用的野菊广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病症，同时又有很好的降压作用。椿铃是臭椿的翅果，中药名“凤眼草”，具有清热燥湿、收涩止带、止泻、止血之功效。酿酒用的黍米性平、味甘，能补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻、乌发。 神仙曲在制作之时，不用踩曲，搓成柱状，用麻叶包裹放在红薯窖内阴干。 我的爷和外爷还给我谈到过避风酒，是将酿成的酒存于阴暗的房间或红薯窖内或埋在院中，三两年后取出饮用，饮后不宜见风，若迎风则速醉。这就是家乡黄酒又叫“迎风倒”的原因。 出生于南阳的医圣张仲景在长沙郡任太守时曾说过：“晨饮黄酒午吃素，夜间散步能长寿。”黄酒健身之效除了酒本身的作用外，也源于酿制中的这些原材料的性能，才使酿成美酒饮之健身、养生、怡情，受到医圣和南阳广民众的喜爱。
邓州黄酒和绍兴黄酒的区别
1、黄酒分类四类。 2、黄酒种类和区别。 3、红酒分类。 4、绍兴黄酒分类。1.黄酒按其含糖量的高低可分为干型黄燃毁李酒、半干皮迟型黄酒、半甜型黄酒和甜型黄酒。 2.黄酒是以余桥米等谷物为原料，经过蒸煮，拌以麦曲、米曲或酒药进行糖化、发酵酿制而成的酒。
南阳市哪里卖的黄酒好喝
新野县尧宝红曲黄酒好喝1.作为中国特色红曲的研究得到了世界的关注。的生物学家北京学从众多红曲菌种中筛选出一株红曲菌，在它的代谢产物中发现了能降低血清胆固醇的天然他汀类物质。经过了量的实验和研究，将野生菌种变异为生产菌种，使之能产生高含量、稳定的、适合制药的人体合成胆固醇关键酶（HMG——CoA还原酶）特异性抑制剂一天然他汀类物质，同时还能产生许多对人体有益的成分，如必需氨基酸、不饱合脂肪酸等等。红曲现在已经用于制药和保健品，量研究发现它具有非常强的降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、降低血清甘油三酯、降低动脉粥样硬化指数、升高高密度脂蛋白胆固醇的显著综合疗效且服用安全性高、副作用小，并能有效的治疗冠病、脑中风等脑血管疾病及与高血脂相关的疾病，如糖尿病、肾病综合征及脂肪肝。被认为是当前最有前途的降脂物质
看自己口味了
南阳特产，“瓦亭黄酒”挺不错的。作为“古法酿酒工艺的坚守者”，“瓦亭黄酒”采用古法酿造，精选南阳当地优质红小米，天然洞藏发酵而成，酒体清澈透亮，酒香浓郁。
邓州的刘集黄酒，户周黄酒。
南阳内乡 丹江红黄酒
邓州有哪些特产
邓州糊辣汤
邓州美食糊辣汤配料以鲜策独弦还别秋执举余判肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以葱、生姜、椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐，其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋，则更是异香扑鼻。目前，邓州经营糊辣汤的，小户近千家，户也有数十家，而其中最负盛名的，当数承科怕医相还汉细“拐子（张文胜）糊辣汤”和“韩家糊辣汤”了。这两家均为百年老店，在色香味的调制方面已经达到登峰造极的地步，极受市民欢迎。
邓州小磨油
河南省邓州市是小磨油制作工艺的发祥地，至今已有120余年的历史。
绞股蓝黄酒菜成致免果具3;
邓州特产荣冠牌红曲绞股蓝黄酒系列被世人誉为“南方人参”、“福音草”的神农架野生绞股蓝用系精品和绍兴特制红曲为主原料精酿而成。酒体饱满可人，口味鲜美牛写民醇厚，营养丰富齐全，常饮降血脂、降血压、养颜减肥。是一种集营养保健和饮用美酒为一体的纯天然饮品.南阳黄牛
南阳黄牛是全国五优良品种之一，居全国黄牛品种之首。
邓州市棉
副帮有势理地执止菜手;不知是否满意？
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