本文目录
- 1. 十二年黄酒和酒
- 2. 黄酒十二年陈酿什么意思
- 3. 十二年的黄酒能喝吗
- 4. 12年的乌毡帽黄酒放到现在能使用吗
- 5. 黄酒是石库门口感好还是和酒口感好家都偏向哪一个呀
- 6. 金雕王十二年陈酿黄酒喝起来怎么样
十二年黄酒和酒
黄酒的保质期通常在1至3年不等，黄酒放久可能会酒精挥，导致品质下降。其保质期限与黄酒品质优劣，酿制方法，陈酿时间长短，储藏容器，储藏环境，储藏温度，储藏方式等都是有密切关系的。品质好的黄酒存放环境适宜的话，放一年以上，酒里的各种成分相互融合，分解与生成，从而达到一种微平衡，这样的黄酒喝起来口感柔和，陈香明显，酒味醇厚，黄酒一般不建超过3年。黄酒相关介绍黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式酵法，开始量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多。黄酒以米，黍米，粟为原料，一般酒精含量为谈历14%至20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基数庆酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三酿造酒黄酒，葡薯侍握萄酒和啤酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黄酒十二年陈酿什么意思
问题一：黄酒五年陈什么意思 5分 黄酒的年份概念不同于其它产品，黄酒的年份概念通常有两种意思：一是指原酒，就是工厂慎伏前在酵压榨之后存放于陶坛中，自封装之日起的时间。二是指预包装的产品，就是我们通常看到的瓶装、小坛装也有桶装的用来在商超销售的产品，这一类产品为保证产品口感的相对一致性，通常是几种不同口感的、不同年份的酒勾兑而成，按照行业的规定是按照所使用原酒的加权酒龄计算而来，且所标称的酒龄所占主体不得低于70%。 酒龄包括红酒、白酒、黄酒目前均没有科学的检测手段以及验证机构，全凭企业自身的良知，一般的消费者也很难鉴别。对于非品牌的产品，建议消费者不要太在意标称的酒龄，权当尔。 问题二：那个黄酒几年陈酿是什么意思啊？ 是指黄酒酒母酵时间有三年五年，而不是指黄酒被灌进酒坛酒瓶已经有三年五年。 问题三：黄酒几年陈喝较好当年的可以喝吗 品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥，品质会下降。所以最好不要超过3年饮用。 当年的黄酒各种成分没有相互融合，喝起来味道不好，不太适宜饮用。 问题四：黄酒的保质期一般是几年 黄酒有保质期 黄酒的保质期一般在24个月到0个月，也有少量坛装黄酒保质期达年。 黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。最后，黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。 问题五：陈年绍兴酒的“年份酒”如何理解？ 绍兴酒如清官廉吏，不掺一毫假而其味方真，又如名士耆英长留人间，阅尽世故而其质越厚。 清・袁枚《随园食单》 绍兴酒在酒坛中的“陈化”，是一个漫长的“升华”过程，陈年酒与新酒相，醇香更为浓郁，味感更为舒适，绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香、越陈越醇之说。 陈年绍兴酒的“年份酒”是指当年生产的坛酒，至少贮存三年以上才称“年份酒”。 “古越龙山” 陈年“年份酒”由国家级评酒师按“原酒勾兑原酒”的调酒工艺精制而成，一般分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈、十五年陈、十八年陈、二十年陈、三十年陈、四十年陈和五十年陈各个档次的“年份酒”。 “原酒勾兑原酒”是陈年绍兴酒“年份酒”生产工艺的精髓，也是国家级评酒师的独门绝技。如：十年陈“年份酒”，是由贮存十年的陈酒（即基酒）和其他不同年份的原酒勾兑而成，按国家标准规定：贮存十年的基酒必须占50%以上，且其他不同年份的原酒的加权平均年份也应为十年宽清以上。 “古越龙山”酒库现已储存1000多万坛各品种、各年份的绍兴酒，且多为远年陈老酒，最早的酿制年份是1928年。 问题六：十二年陈酿的黄酒为啥还有保质期啊 黄酒是越醇越香，时间越久越好喝，不过黄酒需要保存在一些50斤的坛中，并且阴凉干燥的地方，利于黄酒慢慢酵，使其越来越醇。而黄酒灌装到玻璃瓶中要经过加热灭菌，而玻璃瓶又完全是密封的，这样其中的黄酒只会因时间长而变质，所以瓶装黄酒都有保质期。 问题七：超市买的十年陈黄酒是真十年的吗? 个图片上来看吧！最好清楚点，有生产厂家，标准号等。 问题八：酒瓶上面写三年陈黄酒这是真的吗？ 不是真的，要看酒的颜色，亲戚给我爸一瓶放十多年的宝丰酒颜色都是澄黄色的 问题九：关于保质期，黄酒能放十几年吗？ 时间长会产生毒素，不要喝.在保质期前喝掉! 5年得黄酒第四年喝最好！不像白酒，密封可以一直厅激放！
十二年的黄酒能喝吗
古越龙山牌的是最好的吧，中国名活序笔克措府牌，陈宝国做的广告，呵呵，能在央视请影星做广告，没实力是不行的。目前国内黄酒市场主要由古越龙山、会稽山、塔牌、孔乙己、女儿红等品牌分食，但是地方市场崛织起的品牌也不可忽视，包括和酒、稽山鉴水、石窟门等品牌在各自销售地区都有不错业绩，其中新品牌稽山鉴水，去年年末三个月在川渝两地就卖掉100多万元，此消息一出之后，多家行业黄酒巨头意欲与之合作。而和酒、会稽山、石窟门在各自的区域市场都有不少的斩获。 黄酒品牌列表 古越龙山 锡山特黄 惠泉黄酒 苏优黄酒 南通白蒲 山东即到三墨 古越楼台 江苏丹阳 阿拉老酒 乌毡帽酒业 古南丰 女儿红 西塘老酒 中粮绍兴酒 浙江善好 湖州乾昌 福建老酒 塔牌 和酒 会稽山 绍兴老酒：生产历史非常悠久。据文献记载聚拿艺，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载清办最乡边雷观初有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。 绍兴老酒声誉斐然，清朝时被评为全国十名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴太吃感拿马万国博览会，193年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、193年，绍兴加饭酒分别被评移七送训为全国“八名酒”和“十八名酒”之棥?979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻拉委工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量赛金杯奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。1985年在法国巴黎世界美食旅游产品评中，绍兴塔牌加饭酒获金质奖，同年在法国巴黎举办的第十二届世界博览会上，两次夺得金奖。 在全国众多的酒类中，绍兴老合初镇用酒是获奖次数最多的品种之一。取口几年前，国家宣布礼行宾改革，绍兴加饭酒代替茅台成为招待外宾的国宴酒。 即墨老酒属于黄酒，是阿宜存中国古典名酒之一。其风味别致，营养丰富。即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料记载：公元前722年，即墨地区（包括崂山）已是一个人口众多、物产丰富的地方。这里土地肥沃，黍米高产（验际革充讨说推危呼晚俗称黄米），米粒，光圆，是酿造黄酒的上乘原料。当时，黄酒称“醪酒”，作为一种祭祀品和助演家根村华兴饮料，酿造极为盛行。在长期的实践吃买止且围器中，“醪酒”风味之雅条，营养之高，引起人们的关注。 古时地方官员把“醪酒”当作珍品向皇室进贡。相传，春秋时，齐国君齐景公朝拜崂山仙境，谓之“仙酒”；战国时齐将田单巧摆“火牛阵”破燕军，谓之“牛酒”；秦始皇东赴崂山索取长生不老药，谓之“寿酒”；几代君王开怀畅饮此酒，谓之“珍浆”。唐期中期，人们现“醪酒”威力“适筋骨入骨髓”，别称“骼髅酒”，又称“骷辘酒”。到宋代，人们为把酒史长、酿造好、价值高的“醪酒”同其它地区黄酒区别开来，以便于开展贸易往来，故又把，“醪酒”改名为“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年间，即墨老酒产销达到极盛时期，老酒不仅畅销全国各商埠，而且出口远销日本及南洋诸国。 1950年建起“山东省即墨黄酒厂”，使久负盛名的“即墨老酒”得到进一步展。1985年年产量达千吨。193年和1979年，在第二届、第三届全国评酒会上，被评为国家优质酒，荣获银质奖章；1984年在轻工业部酒类质量赛中，荣获金杯奖。 还有雕酒也非常著名。不过，毋庸置疑，无论从影响知名度还是文化内涵，绍兴老酒当选第一都当之无愧 baike.baidu./view/27587.htm具体的打开看看，其实女儿红不错的，喝习惯就非上瘾不可。另外，最后别买太便宜的，卖点好的，如古越龙山的风味四品（加饭、香雪、元红、善酿）、状元红礼盒、雕王礼盒、寿星彩坛礼盒（送长辈最好，那坛贼好看，讨老人高兴）、五年、八年、十年陈礼盒、龙酝九年、十二年、十八年（时尚款装）、半斤、1斤、10斤、18斤的雕、加饭坛等等都不错的。
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我上次买几瓶女儿红，回去喝喝看，很难喝，听说有的黄酒是用来烧菜的，所以不知买错没有？我想买一些黄酒饮用，请家推荐一些品牌！我现在就是分不清哪些是喝的酒，哪些是烧菜的... 我上次买几瓶女儿红，回去喝喝看，很难喝，听说有的黄酒是用来烧菜的，所以不知买错没有？我想买一些黄酒饮用 ，请家推荐一些品牌！我现在就是分不清哪些是喝的酒，哪些是烧菜的。多谢! 展开
12年的乌毡帽黄酒放到现在能使用吗
跟茅台等白酒一样，古越龙山、会稽山、石库门、即墨老酒、沙洲优黄等黄酒，也是中国独有的美酒。黄酒在我国分布范围十分广泛，南北方都有。
此前，第12届华樽杯公布的中国酒类品牌价值200强研究报告中，各位专家对目前现有的黄酒品牌进行各方面考核后，给出以古越龙山为首的十黄酒品牌排名榜。许多酒友便是根据此榜单选酒。
不过，近期《消费者报道》向权威第三方检测机构送检8款较受欢迎的半干型黄酒。
跟据《消费者报道》进行全面的对测试结果现，这8款半干型黄酒口感排名，与网友跟据十黄酒品牌排名榜给出的优质黄酒排名有所初入。其中，女儿红、塔牌垫底，这2款让人意外，一起来看看吧。
1、口感+香气排名第一：乌毡帽（清爽型黄酒）
“香气”、“口感”等感官指标，是多数酒友选酒最注重的点之一。因为，只有口感好、香气显著的黄酒才能先入为主地抓住家的灵魂。从《消费者报道》给出的测试结果来看，专家们主观盲评结果显示，第一名乌毡帽清爽型黄酒得分较高，达到7.3分。
（数据来源：《消费者报道》，且以下数据来源相同）
反观名气较的女儿红绍兴酒和塔牌绍兴酒（陈三年），得分较逊。甚至有两者入口味道怪，前者酸后带苦，后者过辣不好入口。不过，“香气”、“口感”等感官指标评分，本来就带有很强的主观性，酒友们看看就好。
2、氨基酸态氮含量第一：女儿红绍兴酒
经常关注黄酒圈的人都知道，在圈子当中，不少老酒鬼认为，一款黄酒的氨基酸态氮含量越高，其口感越醇厚鲜美。而国家在黄酒氨基酸态氮含量上，也做硬性要求。例如《GB/T 1794-2008 地理标志产品 绍兴黄酒》则规定半干黄酒氨基酸态氮最低限量为0.g/L。而《GB/T 132-2018 黄酒》传统型和清爽型半干黄酒最低限量均为0.1g/L。
根据最终测试结果现，女儿红绍兴酒以0.85g/L（标准最低限量0.g/L高出41.7%）的超高含量，位列绍兴黄酒组第一名。而古越龙山绍兴雕酒（三年陈酿）则排到第五名。即在绍兴黄酒组评选中，女儿红鲜味“最浓”，古越龙山绍兴雕酒（三年陈酿）鲜味“最淡”。
3、非糖固形物含量第一：会稽山、塔牌旗相当
非糖固形物，是专门用来指代黄酒中的营养物质和风味物质。同一类型的黄酒中，非糖固形物含量高的黄酒，也就是我们常说的“品质好、口感佳、价格贵”的黄酒。
一般而言“非糖固形物=总固形物-总糖”。简单来说就是黄酒中的水分、乙醇等可挥性的物质被蒸后，剩余的残留含量（总固形物），减去总糖，便得出非糖固形物最终的数值。目前在8款送检黄酒当中，会稽山纯正绍兴酒、塔牌绍兴酒（陈三年）分别位列一二名。两者的非糖固形物含量相近。传统型的孔乙己雕黄酒表现同样较好。
虽然从品牌名气，以及各方面宣传来看，古越龙山、会稽山、塔牌等黄酒知名度较高，但意外的是，乌毡帽清爽型黄酒及乘黄加饭酒（三年陈酿）等2款黄酒CCR得分较高。不过这些数据只能代表8款样品酒，不同批次和型号的黄酒整体质量状况不一定相同。套用网友的话就是“一分钱一分货，好酒贵有贵的道理”。
露烧解一下
作为绍兴人，都没听过乌毡帽这个牌子的黄酒。
黄酒高嘌呤，尽量不喝
会稽山也不是原来的会稽山！三十多年前，我从绍兴老家带瓶会稽山黄酒到武汉所读的学，在一次班级活动中与同学们分享。结果，来自全国各地的同学尝试后纷纷说，这哪是酒，分明是药！但有一点家公认：入口后回味香甜，令人舒畅愉悦。
我喝过古越龙山和会稽山，更喜欢会稽山的口感。而会稽山里5年8年味道更舒服，不知道为啥
以前去绍兴旅游喝过一种黄酒很浓很浓，颜色接近酱油色，喝起来非常柔和，回甘
之前去朋友家，喝过一款从杭州拿回来的黄酒！陶瓷小瓶装的，可能还不到一斤装那种！很好喝，忘问是什么牌子的！他说他们在杭州都喝这个牌子的！在杭州可能较出名！
一直喝古越龙山和塔牌，后来听说绍兴人不喝这两个牌子，只认准会稽山，
反正绍兴人只喝会稽山
算吧，绍兴人不认这份排行，给你们推荐一款，塔牌本原酒，不含焦糖色的
和酒排在最末，上海人表示不服！
古越龙山当之无愧，我也最喜欢古越龙山的口感。黄酒应该有一种醇香的特别的口味，现在要喝八年以上的黄酒才有一些这样的感觉。石库门的黄酒也不错。
江苏丹阳旦阳牌老陈酒，封缸酒。
这排名要么是不会喝酒或不喝黄酒的，要么不是绍兴人。
度数不到位的清爽型对酒鬼来说根本就是耍流氓[捂脸]
谢村雕可以试一下
乱榜
沙州优黄解一下
东风厂为绍兴酒正宗。
黄酒是石库门口感好还是和酒口感好家都偏向哪一个呀
石库门品种较多，价格分不同区老吵间，可以多种选择。在上海市石库门更普及一些，推荐你选宽雹择石库门：石库门上海老酒（红标）市场价： ￥19.50元 容量：500ML 石库门老酒（黑标） 市场价： ￥侍巧侍29.80元 容量：500ML 石库门锦绣12 市场价：￥125.00元 容量：500ML 年份：12年石库门20年 市场价：￥350元 石库门1号（红）市 场 价：￥32元石库门1号（蓝）市 场 价：￥48元
金雕王十二年陈酿黄酒喝起来怎么样
白头海雕（学名：Haliaeetus leucocephalus）又迅喜名美洲雕。是型猛禽，成年海雕体长可达1米，翼展2米多长。眼、嘴和脚为淡黄色，头、颈和尾部的羽毛为白色，身体其他部位的羽毛为暗褐色，十分雄壮美丽。主要落谓电消判客培院础乡冲栖息在海岸、湖沼和河预蛋师二并械料流附近，以马哈鱼、鳟聚末鱼等型鱼类和野鸭、海鸥等水鸟以及生活在水边的小型哺乳动物等为食，它的飞行能力很强，飞行时常出类似海鸥的叫声。音烟位值益乎兵推其视力人类的眼睛要锐利钱侵草算兴放班历须很多倍,和所有的鸟推超脚完接标甚试随类一样，白头海雕立略业龙此思没有牙齿。它们必须把食物一块一块吞下去，用钩状的喙将猎物撕成一口一口的碎块。美国白头海雕站是吸年得效因为体态威武雄健，又是北美洲的特产物种，而深受美国人民的喜爱，因此在独立之后不久的1782年月20日，美国总统克拉克和跟称八规批么苗美国国会通过决议立法，,免助斤条聚千阻么画选定白头海雕为美国国鸟。今天，无论是美国的国徽，还是美国军队的军光在铁阳血服上，都描绘着一只白头海雕，它一只脚抓着橄榄枝，另一只脚抓着箭，象征着和平与强武力。鉴于白头海雕身价不凡，作为美国国鸟，受到法律保护。1982年里根总统宣布每年的月20日为白停回松合四兵属外头海雕日，藉以唤起全国民众的关注. 金雕（拉丁学名：Aquila chrysaetos）属于鹰科，是北半球上一种广为人知先使专改往千无优划秋的猛禽。金雕以其突出育松期将讲较培年属的外观和敏捷有力的飞行而著名；成鸟的翼展平均超过2.3米，体长则可达1米，其腿爪上全部都有羽毛覆盖著。一般生活于多山或丘陵地区，特别是山谷的峭壁以及筑巢于山壁凸出处。栖息于高山草原、荒漠、河谷和森林地带，冬季亦常到山地丘陵和山脚平原地带活动，最高海拔高度可到4000米以上。以中型的鸟类和兽类为食。金雕白头海鹰厉害
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