本文目录
- 1. 花瓣酒制作方法
- 2. 哪些花可以用来酿酒
- 3. 花酒的酿造方法及注意事项
- 4. 桂花酿酒方法
- 5. 花酒的制作方法 自酿
- 6. 桃花酿酒方法和步骤
- 7. 用花 如何 酿酒制作过程
导读：花瓣酒制作方法古人爱花，尚花，养花，也吃花，煎炸烹炒煲汤，做各式花馔，结果发现吃花要吃得仙气飘飘，还是得喝花酒啊。下文讲解的是花酒如何制作，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧！选什么酒来制作花酒？一般选曲...下面是花瓣酒制作方法(哪些花可以用来酿酒)的详细诠释。
花瓣酒制作方法
古人爱花，尚花，养花，也吃花，煎炸烹炒煲汤，做各式花馔，结果发现吃花要吃得仙气飘飘，还是得喝花酒啊。下文讲解的是花酒如何制作，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧！选什么酒来制作花酒？一般选曲酒，白干，高梁酒，烧酒。或黄酒，米酒作酒基。其中又以高梁白酒和糯米酿的黄酒最佳。酒度数越高，效果越好。通常用40-60度酒。不过对于不善饮酒的女性，用20-40度的低度酒来泡也可以。一、鲜花酿酒主要的方法是浸泡法：以新鲜花卉或烘干的花瓣泡入白酒中，几度到几十度都可以，加入冰糖，密封静置一段时间，使花与酒融合。或者先将鲜花做成花露，再掺入白酒中。理论上可以吃的花都能拿来酿酒，但因习俗文化、花色花香等，人们选择酿酒的花还是有偏好的，哪些花更适合酿成酒呢？往下看你就知道了。1、玫瑰花酒功效：疏肝解郁，活血止痛，祛斑养颜。制作方法：取鲜玫瑰花350克（干品减半），黄酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中（用瓷坛或玻璃瓶储存）。由于玫瑰花瓣很薄，成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。2、桂花酒桂花香气悠远、甜腻，是做甜品小点的好花材，当然也很适合酿酒。功效：养颜补气，桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神，健脾补虚，活血益气的效果。尤其适用于女士饮用，被誉为“妇女幸福酒”。制作方法：金桂50克，白糖50克，纯酿糯米酒600毫升。将桂花洗净置通风阴凉处摊开风干一夜。向玻璃罐里倒入桂花和白糖，再加入糯米酒密封好放置在阴凉处。大概隔两个月就可饮用了。3、菊花酒功效：延缓衰老。由菊花加糯米，酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰陪磨老的功效。民间一直都有饮菊花酒的习惯，尤其是重阳节更要饮菊花酒。制作方法：把杭白菊2000克，枸杞子500克，当归500克，生地黄1000克加水适量煎汁，用纱布仿岩过滤后待用。用糯米3000克淘洗后加清外适量煎至半熟沥干。与菊花药汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入坛中，包好发酵，直发到有芦大斗甜味时即成。4、桃花酒桃花酒是养颜酒，常喝能使皮肤变好，白里透红。功效：养颜美容，活血润肤，适用于皮肤老化，粗糙。制作方法：桃花20克，白酒500毫升，将桃花阴干，置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。5、梅花酒梅花酒比梅子酒香气浓郁，点缀一两朵梅花，清香在鼻间，梅花仿佛在眼前。制作方法：梅花60克，白酒500毫升，将梅花阴干置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。鲜花酿酒既能使酒拥有花的清香，又有不同的养身功效，难怪古人用各种花来酿酒，可以说是无花不喝了。 步骤： 花瓣使用纯净水清洗，只需要泡一泡，不要用力，尽量保证花瓣无伤 ，清洗后沥水捞出，放在簸箕上晾干即可，不要晒饥裤斗太阳，泡酒时的花瓣是无水的，准备好其余原料，轻柔的将花瓣全部装入瓶中，不需要压实，在玫瑰花瓣上面盖上小粒的黄冰糖，这样纯物可以加速融化，在黄冰糖上面撒枸杞子，免洗枸杞子无需提前处理，材料都放进去后，缓慢倒入米酒，8～9分满即烂磨可，不要全满，酒会顺着缝隙流下去，底部玫瑰会沾到酒液，倒入米酒后会冒泡，盖上盖子，放在阴凉恒温处，前一周可以每天晃一晃瓶子，加速冰糖溶化，基本需要3到6个月的时间，到6个月后将玫瑰花瓣捞出，酒继续封好阴凉保存，密封浸泡30日左右，即可饮用 以桃花为例讲解一下花瓣酿酒的过程。1.桃花枸杞酒方法一【配方】桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。【制法】每年的农历3月3日或清明前后，采集东粗绝南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，与枸杞同浸于酒中，容器密封，1个月后即可使用。【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯、经血不足等症。【用法】每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽[1]方法二【配方】桃花25克，枸杞30克，白酒500—1000毫升。【制法】将前2味置橘尺容器中，加入白酒，密封，浸泡圆凳高30天后，过滤去法，即成。【功用】活血通络、润肤祛斑。【主治】面色晦暗、黄褐斑，或妊娠产后面黯等症状 。【用法】口服。每次服10-20毫升，日服2次。同时外用，即取此酒少许置于手掌中，双手合擦至热时，即来回擦面部患处。2.桃花蜂蜜酒【配方】桃花源记桃花酒全部采用野生桃花250克，野生桃花蜂蜜30克，白酒1000毫升。【制法】1、将250g 桃花花瓣放入容器中充分捣烂成细小的片状2、将捣好的桃花花瓣放入30g 的蜂蜜中，充分混合，最后将白酒倒入并且充分混合3、常温中，等待25天左右。4、25天过后，就可以饮用了【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯、经血不足、痛经等症。【用法】和桃花枸杞酒用法一样【详解】根据本草纲目所说酿制而成。哪些花可以用来酿酒
花是不能酿酒的。酿酒原料需要有糖或淀粉的作物，花不具备这些。花可以泡酒，桃花就是不错的选择。 个盖子吧，实在找不到合适的，然后上面盖上光滑的瓷砖或者玻璃之类，光滑面冲下，再压上点儿重物，用塑料布盖上，把四周扎严实花酒的酿造方法及注意事项
材料：玫瑰花50克，白酒 500 mL。制法：将两者同时置入瓶中，国害朝策有品不去加盖密封。每天摇晃1次，20天后即可服用。服法：每日饮用2次，饭后适量饮服。功用：理气解郁、和血行血，适用于肝胃气痛、胸胁胀满、妇女物事尽妒信益快复经血不调、精神抑郁等患者。注意：如果妇女不能饮验始能较附加白酒，可用黄酒代替，效果号充按及层责后感相同。分享花酿酒的四种原理，详情看段声间年下文：一、发酵法类似水果是打碎直接发酵，如是花瓣之类的，需要混合法发酵，即将粮食跟花瓣加好酒曲一起发酵，发酵后进行过滤、灭菌保存即可饮用。这种做法是属于发酵压审保又刚临杆雷些判酒，酒度较低，但果实香气浓郁，适合更多喝不了高度白酒的女性朋友。二、蒸馏法这种做法跟黑发酵酒很相似，不同之处就是用不同的酒曲发酵、设备蒸馏。简单的说，即将粮食跟花瓣加好酒曲一起发酵，发酵完全后再用唐三镜酿酒设备全蒸馏出酒即可。这样的蒸馏法酿制花酒，既有花的芬香，又有白酒的特点，如发酵的玫瑰，蒸馏出来的即是玫瑰风味的白酒。三、提息子取法类似杏仁这一类酿酒可采取先煮后串蒸方式，花瓣也是如此，串蒸是最快的方式，只需要将花瓣放置溶展在唐三镜酿酒设备串蒸器上进行串蒸，锅内放置各种粮食的酒醅，蒸馏出来的即可。如需要颜色，可在串蒸花瓣之前，将花瓣先用水煮沸腾，再将花拿去串蒸，花蒸煮出来的水是有颜色的，待酒蒸馏出来以后，用蒸煮花瓣的水来调色跟降度即可。四、浸泡法相信大家看标题都知道什么意思了，浸泡法属最常见也是最简单的方法了，只需要将花瓣或水果按照比例去浸泡，一起浸泡1-3个月即可而成。桂花酿酒方法
桂花酒的做法如下：用汪雀料：桂花75克、冰糖75克、枸杞35克、白酒3斤步骤：1、摘好的桂花。2、挑出桂花的一些杂质还有花柄摘掉。3、挑拣干净的桂花烂尺，放在纱布上铺平晾一下。4、晾干后把冰糖和桂花混合，冰糖最好敲碎，搅拌均匀放好。4、四五个小时以后，桂花和冰糖困历早完美融合就可以装瓶了。5、把腌制好的桂花，枸杞，酒装在一起，封好口，贴上标签即可，放置一年。花酒的制作方法 自酿
古人爱花，尚花，养花，也吃花，煎炸烹炒煲汤，做各式花馔，结果发现吃花要吃得仙气飘飘，还是得喝「花酒」啊。下文讲解的是花酒如何制作，感兴趣的亲们一起来了解一下吧！选什么酒来制作花酒？ 一般选曲酒，白岩兆干，高梁酒，烧酒。或黄酒，米酒作酒基。其中又以高梁白酒和糯米酿的黄酒最佳。酒度数越高，效果越好。通常用40-60度酒。不过对于不善饮酒的女性，用20-40度的低度酒来泡也可以。每天喝多少？何时喝？ 花酒不在于喝的量，在于坚持。一般每次饮10-30毫升。每天饮2-3次。饭前一小时，饭后30分钟，睡前30分钟。如果有条件，可7天换一种饮，或每天轮换饮，这样效果更好。酒量小的，可加入适量冰糖或蜂蜜，也可按1：10比例兑上适量的温开水，搅拌均匀后再饮用。对酒过敏者最好就不要喝。经期还能喝吗？ 最好不要喝。特别是活血补气的花酒会带来经量过多。另外感肢洞冒，发热，喉痛，气管炎者均应停服。高血压，心脏病，肝炎，严重胃病者也应慎用。鲜花酿酒主要的方法是浸泡法： 用白酒勾兑，以新鲜花卉或烘干的花瓣泡入白酒中，几度到几十度都可以，加入冰糖，密封静置一段时间，使花与酒融合。或者先将鲜花做成花露，再掺入白酒中。理论上可以吃的花都能拿来酿酒，但因习俗文化、粗饥租花色花香等，人们选择酿酒的花还是有偏好的，哪些花更适合酿成酒呢？往下看你就知道了。1、 玫瑰花酒 功效：疏肝解郁，活血止痛，祛斑养颜。玫瑰花酒被奉为女性美容圣品，玫瑰花具有行气解郁，疏肝和胃，活血止痛的功能。中医认为，玫瑰花味甘微苦，性温。最明显的功效就是理气解郁，活血散淤和调经止痛。制作方法：取鲜玫瑰花350克（干品减半），黄酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中（用瓷坛或玻璃瓶储存）。由于玫瑰花瓣很薄，成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。2、 桂花酒 桂花香气悠远、甜腻，是做甜品小点的好花材，当然也很适合酿酒桂花酒又叫桂酒、桂浆，汉代起就有饮桂酒的习惯，人们用桂花敬神祭祖，并向长辈敬桂花酒，祝其寿千岁。苏东坡为它写过《桂酒赋》，夸它酿成而玉色，香味超然，非人间物也。功效：养颜补气，桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神，健脾补虚，活血益气的效果。尤其适用于女士饮用，被誉为“妇女幸福酒”。制作方法：金桂50克，白糖50克，纯酿糯米酒600毫升。将桂花洗净置通风阴凉处摊开风干一夜。向玻璃罐里倒入桂花和白糖，再加入糯米酒密封好放置在阴凉处。大概隔两个月就可饮用了。3、 菊花酒 汉代则有喝菊花酒的文化，「九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。」每年九月九重阳节，有饮菊花酒的习俗，可祛灾辟邪、延年益寿。功效：延缓衰老。由菊花加糯米，酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。民间一直都有饮菊花酒的习惯，尤其是重阳节更要饮菊花酒。对于有便秘的人可用制好的菊花酒10毫升，胡萝卜或包心菜榨汁60毫升，苹果榨汁约100毫升，蜂蜜适量。先将前三味调和，再根据自己喜爱加入适量蜂。此剂既可祛便秘腹胀，又可强筋健体，是很好的饮料。制作方法：把杭白菊2000克，枸杞子500克，当归500克，生地黄1000克加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克淘洗后加清外适量煎至半熟沥干。与菊花药汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入坛中，包好发酵，直发到有甜味时即成。4、 桃花酒 桃花酒是「养颜酒」，常喝能使皮肤变好，白里透红。相传瑶池盛会，西王母娘娘拿来宴请众仙的就是桃花美酒。初春时，在十里桃林里赏桃花喝桃花酒实在是充满仙气的妙事了。功效：养颜美容，活血润肤，适用于皮肤老化，粗糙。制作方法：桃花20克，白酒500毫升，将桃花阴干，置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。5.梅花酒 春天喝完桃花酒，到了冬天也不闲着，天冷了又可以摘梅花酿梅花酒了。汉代崔寔在《四民月令》里说服梅花酒却老，每天一小杯梅花酒，永葆年轻不再难。梅花酒比梅子酒香气浓郁，点缀一两朵梅花，清香在鼻间，梅花仿佛在眼前。制作方法：梅花60克，白酒500毫升，将梅花阴干置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。待到冬天梅花酒酿成时，想问一句：「晚来天欲雪，能饮一杯无？」6.茉莉花酒茉莉花香气袭人，把它的花香炒进菜里或掺入茶水与酒水中吃进肚子里，也是一种对香气的充分利用。制作方法：关于茉莉花酒的做法，明代冯梦桢在《快雪堂漫录》中有提到：「用三白酒，或雪酒色味佳者，不满瓶，上虚二三寸，编竹为十字或井字，障瓶口，不令有余不足。新摘茉莉数十朵，线系其蒂，悬竹下，离酒一指许，用纸封固，旬日香透矣。」 这方法倒是有趣，把茉莉花挂在酒上方，让其香味透进酒里，就成了茉莉酒。7.松花酒 松子吃过，松花酒倒是很少有人听过。 制作方法松花酒的做法，网上的说法是：在马尾松开花时，将雄球花摘下，晒干，去杂质，蒸熟，用绢包裹，与酒同置入容器里，密封浸泡10天即完成。古代制送花酒的方法也差不多，明代高濂在《遵生八笺》里有提到：「三月取松花如鼠尾者，细剁一升，用绢袋盛之。造白酒熟时，投袋于酒中心，井内浸三日，取出，施酒饮之，其味清香甘美。」鲜花酿酒既能使酒拥有花的清香，又有不同的养身功效，难怪古人用各种花来酿酒，可以说是无花不喝了。桃花酿酒方法和步骤
桃花酿酒 (《急备千金要方》) [ 配 方 ] 桃花、好酒适量。 [ 制 法 ] 3月采摘刚开的桃花阴干。将阴干的桃花浸入盛酒的瓶中，浸泡15天后即可饮用。 [ 功 效 ] 活血，润肤，养容。原书谓能“令百岁老人面如少女，光泽洁白。” [ 服 法 ] 每日于晚餐或临睡时饮用，每次饮服10～20毫升。桃花酿酒——（悦色驻颜）（《普济方》）【配方】桃花（三月三采）。【制法】上以酒渍。【主治】除百病，好容色（一云益颜色）。【用法】饮之，又桃仁服之长生。 [配方] 桃花（3月3日采）20克，白酒250毫升。 [制法] 将上药浸入白酒内侵泡3~5日即可取用。 [功用] 活血润肤、益颜色。 [主治] 除百病、皮肤老化、肤色无华等。 [用法] 口服。每次服15毫升，日服2次。或临睡前服20毫升，以灌为度。 [附记] 引自《普济方》。桃花白芷酒【配方】桃花250克，白芷30克，白酒1000毫升。 【制法】农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，与白芷同浸于酒中，容器密封，1个月后即可使用。 【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯等症。 【用法】每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽 [配方] 桃花25克，白芷30克，白酒500—1000毫升。 [制法] 将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，过滤去法，即成。 [功用] 活血通络、润肤祛斑。 [主治] 面色晦暗、黄褐斑，或妊娠产后面黯等症。 [用法] 口服。每次服10-20毫升，日服2次。同时外用，即取此酒少许置于手掌中，双手合擦至热时，即来回擦面部患处。桃花枸杞酒【配方】桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。 【制法】农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，与白芷同浸于酒中，容器密封，1个月后即可使用。 【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯、经血不足等症。 【用法】每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽 [配方] 桃花25克，枸杞30克，白酒500—1000毫升。 [制法] 将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，过滤去法，即成。 [功用] 活血通络、润肤祛斑。 [主治] 面色晦暗、黄褐斑，或妊娠产后面黯等症。 [用法] 口服。每次服10-20毫升，日服2次。同时外用，即取此酒少许置于手掌中，双手合擦至热时，即来回擦面部患处。桃花蜂蜜酒 【配方】桃花源记桃花酒全部采用野生桃花250克，野生桃花蜂蜜30克，白酒1000毫升。具体配方不详。 【制法】不详 【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯、经血不足、痛经等症。 【用法】每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽 【详解】根据本草纲目所说酿制而成。 书上写写的，虽然理论上可以酿制但现实中没有这种酒~~~用花 如何 酿酒制作过程
花酒一般制作方法是花瓣与来自酒一起入酿，但是这样花的萃取率不高，酒的味道会比较淡，市面上的酒会用添加剂去增添花酒的口感。这种情况下，推荐购买 小花样的花酒哦，摒弃传统方法，用鲜花整酿的方式，最大程度提取鲜花，这样纯酿的方法，没有添加剂，口感更为纯粹。 版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.kuojiu.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
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