本文目录
- 1. 米酒酒曲代替果酒酒曲
- 2. 米酒酒曲可以做果酒吗
- 3. 米酒曲能做果酒吗
- 4. 酒酿制作方法 如果没有酒曲只有现成的米酒可以替代吗
- 5. 酒酿制作方法 如果没有酒曲只有现成的米酒可以替代吗
- 6. 做米酒如果没有酒曲可以用什么代替既没有酒曲也没有啤酒酵母现成
- 7. 酒酿制作方法 如果没有酒曲只有现成的米酒可以替代吗
米酒酒曲代替果酒酒曲
单纯从能否做成酒的角度锋升来说是能够做成的。酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖化为酒精。但是我劝你不要这么做。因为轮铅酒曲中主要成份是曲霉，是做为腊基好糖化剂用的。苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程。最主要的是曲霉会改变苹果汁的味道，使你的酒变苦。
用接曲酵来做苹果酒：按质量（调液后的苹果悄乎汁与酒曲例为100:7-10），然后在环境温度28℃-32℃下酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低（10℃以下），需3-4天才能见到酵的反应，且反应不仔型强烈。完成启戚悉酵过程至少需2周以上。酵结束后，液体上部澄清无渣，闻之有酒香味，此时酒精含量一般能达到10%左右。最后将上部清液倒入贮桶中进行后酵，此过程约需一个月的时间。酵结束后再通入二氧化硫气体使其含量达100毫克/千克，能有效防腐。
不能，米酒曲主要是根霉，含少量酵母。做苹果酒，起主要作用的是酵母哦！
最好不用..做苹果酒你买白酒直接加入就好..
做水果酒例是都要放什么东西进去
米酒酒曲可以做果酒吗
单纯从能否做成酒的角度来说是能够做成的。酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖化为酒精。但是我劝你不要这么做。因为酒曲中主要成份是曲霉，是做为糖化剂用的。苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程。最主要的是曲霉会改变苹果汁的味道，使你的酒变苦。
用接曲酵来做苹果酒：按质量（调液后的苹果汁与酒曲例为100:7-10），然后在环境温度28℃-32℃下酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低（10℃以下），需3-4天才能见到酵的反应，且反应不强烈。完成酵过程至少需2周以上
不能，米酒曲主要是根霉，含少量酵母。做苹果酒，起主要作用的是酵母哦！
最好不用..做苹果酒你买白酒直接加入就好..
米酒曲能做果酒吗
单纯从能否做成酒的角度锋升来说是能够做成的。酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖化为酒精。但是我劝你不要这么做。因为轮铅酒曲中主要成份是曲霉，是做为腊基好糖化剂用的。苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程。最主要的是曲霉会改变苹果汁的味道，使你的酒变苦。
用接曲酵来做苹果酒：按质量（调液后的苹果悄乎汁与酒曲例为100:7-10），然后在环境温度28℃-32℃下酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低（10℃以下），需3-4天才能见到酵的反应，且反应不仔型强烈。完成启戚悉酵过程至少需2周以上。酵结束后，液体上部澄清无渣，闻之有酒香味，此时酒精含量一般能达到10%左右。最后将上部清液倒入贮桶中进行后酵，此过程约需一个月的时间。酵结束后再通入二氧化硫气体使其含量达100毫克/千克，能有效防腐。
不能，米酒曲主要是根霉，含少量酵母。做苹果酒，起主要作用的是酵母哦！
最好不用..做苹果酒你买白酒直接加入就好..
做水果酒例是都要放什么东西进去
酒酿制作方法 如果没有酒曲只有现成的米酒可以替代吗
六月调神曲，正朝汲美泉。
从来作春酒，未省不经年。
这首诗是唐代王绩的《看酿酒》。
酿糯米酒，我的父亲拿手，关于他的米酒，几个月之前，我写过一篇《别着急，也别放弃，酿一壶时光的美酒》的文章。
我只会做酒酿，酒酿是用糯米加酒曲酵成的甜米酒。
其味醇香甜蜜、清爽细腻，它能帮助血液循环，促进新陈代谢，女生常吃，可以补血养颜，具有补气养血的功效。
气温回升，制作酒酿的最佳季节也到，虽然市场上有现成的甜酒酿卖，但是，自制酒酿，您试过吗？
每年天热起来时，我就摩拳擦地开始甜酒酿制作。
网上购来雪白的糯米两斤、安琪甜酒曲一袋，就可以开始制作酒酿啦！
这是我今年第一次做，属小试阶段，只做一点点试试手。
糯米浸泡八小时，倒在干净的纱布上，进蒸笼蒸15分钟后，糯米饭就蒸熟。
准备好干净的容器，我用的是密封盒，专门用来制作酒酿的，因为这个过程不能有油，有油或制作过程不卫生的话，容易长出白毛、绿毛或黑，那样就失败。
糯米浸泡8小时
我有好多次失败的经历，总结下来，要把容器和筷子用开水烫一下灭菌，再倒入蒸好的糯米饭，冷却到室温后，加入适量温开水，将米和水搅拌均匀，喜欢喝酒酿水的人，可以多放点水，想浓缩一点的，就少放点水，加入适量的甜酒曲，同样搅拌匀，盖上密封盖子，剩下的就交给时间。
容器
五月份的平均温度在22℃左右，约需放置三至四天，观察糯米饭出酒水，就算制成，放入冰箱冷藏后，吃囗更佳。
三天后，有酒水出来
我们还可以做酒酿汤圆、酒酿蛋，也就是把汤圆或鸡蛋煮好后放入酒酿里，依自己囗味加点糖即可，香香甜甜的，很好吃。
酒酿圆子
市面上还有酒酿饼卖，这个我不会做，做饼需要水平，没敢轻易尝试，酒酿饼也是甜甜香香的，是这个季节特有的风味小吃。
美味又营养的酒酿，盛一碗，就这么凉凉地吃，或者加入桂圆、汤圆、枸杞煮一下，热乎乎的，真是美味啊！
我爱吃，做醪糟汤圆很好吃[][][][]
巧手妹妹[]
我基本每星期做一次，我和女儿都超爱吃。
小能手[][][]
喜欢喝酿酒时出的酒水，却不爱吃酒酿，好久没吃到正宗的酒水过
看起来不难，做起来很难，我也喜欢吃酒酿煮鸡蛋
向友友学习，有时间也做一下。[][][]
酿酒师啊！佩服！[][][]
这个很有营养的哦
说起酒酿，我曾经也做过，以前也失败过，把酒酿给鸡吃，可怜四只母鸡吃过后走路东倒西歪的，醉吧[捂脸]
酒酿制作方法 如果没有酒曲只有现成的米酒可以替代吗
不可以的，则乎酿酒酒曲仔芹不可少念盯毕。
做米酒如果没有酒曲可以用什么代替既没有酒曲也没有啤酒酵母现成
用糖化酶和酵母菌就可以。没有糖化酶可以用麦芽粉糖化熬饴糖。饴糖液糖度30以下，温度20～23度加酵母菌酵就可以。
你好！酵母仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
酒酿制作方法 如果没有酒曲只有现成的米酒可以替代吗
用白酒可以替代酒曲，做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多，既不会甜得腻，酒味也不太浓。煮食也可以加热汤圆和别的东西。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅拌后接着蒸，如此重复几次。扩展资料一般人群都可而势让以吸方格以吃米酒，尤其是中老牛安仁、孕产妇以及身体虚弱的人群，不过需威那要注意不可以贪杯，虽然酒精含量低，但是后劲十足，但是对于有通风的人就要注意力，痛风的作马怎哪项团人是不可以喝酒的，包括酒精含量低的米酒，而且因为米酒特别甜，因此糖尿病人确儿题群也少吃。需要注意糯米酒不可以存放太久，一般冬天可以储存三四天，而夏天可以将少许水倒入米酒中，再煮开，这样也可以延长储存的时间。
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