本文目录
- 1. 沙棘果酒的做法
- 2. 沙棘果酒的做法全
- 3. 沙棘果酒的做法视频
- 4. 沙棘和肉苁蓉锁阳一起泡酒可以吗
- 5. 沙棘能泡酒吗是干泡还是湿泡
- 6. 沙棘果酒怎么做
- 7. 沙棘酒怎么做
沙棘果酒的做法
沙棘果酒怎么做 沙棘果酒怎么做，许多人都听说过沙棘，而沙棘是荒漠地区的一种野生植物，它的果子是可以直接吃的，口感酸甜。而且还可以制成沙棘果酒来喝，那么沙棘果酒怎么做？一起来看看！ 沙棘果酒怎么做1 沙棘是一种生命力特别顽强的野生植物，这种植物在缺少水分的荒漠地区也能量生长，它的根系特别达，能防止水土流失。 是荒漠地区最常见的绿化植物，而且这种植物的果实在成熟以后能当水果直接吃，也能晒干以后入药，同时它也是制作用沙棘果酒的重要原料，用它制成的沙棘果酒不但口感好，保健功效还特别出色。 沙棘果酒怎么做 1、沙棘果酒能直接用新鲜的沙棘果来制作，在制作时需要准备新鲜沙棘果500克，高度纯粮白酒2500克，干净的泡酒坛一个。把准备好的新鲜沙棘果提前用清水洗净，并放到通风的地方晾干表面的水分。 2、把晾干后的沙棘果直接放到准备好的干净泡酒坛中，再把准备好的白酒倒进去。 随后把泡酒坛的坛口密封好，放在阴凉通风的环境中浸泡，十几天以后里面的沙棘果酒就能泡好，取出以后过滤能得到澄黄色的液体，它散着浓郁果香，口感特别好。 沙棘果酒的制作方法 1、沙棘果酒制作时需要选择那些自然成熟而且无腐烂无虫蛀的健康沙棘果，准备好的沙棘果要去掉蒂再用清水把它洗净，晾干表面水分后把它倒碎，这时还要准备适量的冰糖，冰糖数量约是沙棘果的1/2或1/3。 2、把准备好的冰糖与捣碎后的沙棘果放在一起调匀，然后直接装入到准备好的的干净玻璃瓶中，把瓶口密封好，让它自然酵，每天要摇晃一到2次，3~5天后就能现玻璃瓶中出现量的气泡。 再让它继续酵三十天，酵完成以后取出过滤，得到的液体重新装入玻璃瓶，密封好进行二次酵，六十天以后自制的沙棘果酒就能做好，这种果酒酒精度数不高，滋味酸甜爽口特别好喝。 沙棘果泡酒功效与作用 1、淡斑美白 沙棘果本身是一种维生素c含量特别高的水果，人们用它泡制果酒以后能让维生素c的活性明显提高很容易被人体吸收和利用，这种物质可以阻止人体内黑色素生成，淡化面部色斑。 沙棘果酒含有的氨基酸和矿物质还能滋枝咐养细嫩肌肤，所以平时人们多喝一些沙棘果酒，既能淡斑美白又能滋养肌肤。 2、延缓衰老 沙棘果猛友纯酒中含有量超氧化物歧化酶，它们能阻止人体内自由基生成，并能加快人体内过氧化脂质代谢，减少人体内氧化反应产生，这种情况下人体各器官功能会明显提高，身体素质也会有所增强，而身体的衰老速度则会明显放慢。 3、提高身体抗病能力 沙棘果泡酒能让人体吸收丰富，维生素c可以促进免疫细胞再生，而它含有的其他活性成分在被人体吸收以后还能提高人体内巨噬细胞的活性。 能增强它们的吞噬能力，能让人体免疫功能得到明显调节，人体免疫功能提高以后身体的抗病能力就会随之增强。 4、提高脏功能 人类进入中老年以后，脏功能就会出现减退，而且梗和肌缺血以及律失常等脏病就会高。 如果在日常生活中他们能坚持用沙棘果泡酒喝，就能提高脏功能，营养肌增强肌的收缩功能并能阻止血小板在动脉中凝结成块，它能在维持脏健康的同时，减少中风和血栓的病率。 沙棘果酒怎么做2 沙棘果泡酒功效与作用 1、沙棘果泡酒淡斑美白 沙棘果实本身就是一种维生素C含量特别高的水果。 人们可以用它来使维生素C的活性显着提告轮高，并且容易被人体吸收和利用。 这种物质可以防止体内黑色素的产生，并稀释面部颜色。 斑点，沙棘果酒含有氨基酸和矿物质，滋养娇嫩的`皮肤，所以人们通常会喝一些沙棘酒，可以美白和滋养皮肤。 2、沙棘果泡酒延缓衰老 沙棘酒含有量的超氧化物歧化酶，可以阻止人体内自由基的形成，加速人体脂质的代谢，减少人体内的氧化反应。 在这种情况下，将显着改善人体中各种器官的功能。 身体健康也会增加，身体的老化速度会明显减慢。 3、沙棘果泡酒提高身体抗病能力 沙棘果酒能使人体内吸收丰富，维生素C能促进免疫细胞再生，其中含有的其他有效成分也能增强人体吸收后巨噬细胞的活性，增强其吞噬能力。 并且使身体的免疫功能得到显着调节，随着身体免疫功能的增加，身体的疾病抵抗力也会增加。 4、沙棘果泡酒提高脏功能 人类进入中老年后，脏功能会下降，肌梗塞，肌缺血，律失常等脏病会很高。 如果他们能坚持在日常生活中饮用沙棘果，它们可以改善脏功能。 营养肌增强肌的收缩功能，并防止血小板在动脉中聚集。 它可以维持脏健康，同时减少中风和血栓形成的生率。 沙棘果酒怎么酿？ 做法一： 1、在12月~次年3月采收沙棘果实，采后分选去杂，用破碎机破碎。然后将果浆放池，装量为容器的80%，再一次性加入50mg/L二氧化硫。 2、在果浆中加入4‰干酵母，搅拌均匀。于18～25℃前酵10d；15～20℃后酵30d。酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主酵结束。 主酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，酵温度控制在23℃左右，直到酵中止，然后换桶将容器装满。 3、为防止氧化，应将池口封好，入陈酿阶段，于10～15℃陈酿1年。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天。 4、最后几个步骤是：先经澄清处理，用泵抽到其他容器里。因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。 分别用酒度25%（v/v）和20%（v/v）脱臭酒精，浸泡两次。沙棘果与酒精分别为1：2.5和1：1.5。过滤即得成品。 做法二： 制作原料 鲜沙棘果100克，白酒1000克。 将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10日后即可饮用。 疗效： 沙棘果含有极丰富的维生素C，具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。
沙棘果酒的做法全
酿不出酒的！只有含糖或淀粉才可以酿酒！如果你想要他酿酒的话只有加糖一起酵才可以酿出有沙棘果味道的酒。
沙棘果酒的做法视频
沙棘酒的家庭酿制方法方法一沙棘酒在制作时需要准备新鲜沙棘果200克，白酒2千克，再准备一个点的干净玻璃瓶，把准备好的新鲜沙棘果洗净以后晾干表面水分，直接放在干净玻璃瓶中，然后加漏首旅入准备好的白酒，把瓶口密封放在温暖的环境中浸泡十几后沙棘酒就能做好，取出以后可以直接饮用。方法二1、家庭中酿制沙棘酒，还可以通过酵的方式芹基来完成，在做的时候需要准备自然成熟的沙棘果，把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中酵。2、在酵过程中还可以放入适量的返凳糖液，15天以后就能酵完成，这时可以得到酵完成的原酒，取出以后过滤重新放入到干净的玻璃瓶中进行二次酵，酵温度应该控制在23度左右，等酵完成以后取出再次过滤装入到干净玻璃瓶中存放3~5个月以后即可取出饮用。
沙棘和肉苁蓉锁阳一起泡酒可以吗
首先，看一下
八匠鼎松仁
两位小伙伴今天全程自己动手几个小时的成功：
那么我们进入今天的主题：
浸泡与蒸馏结合法：
浸泡于蒸馏结合法是可以是全部原料浸泡再用于蒸馏，流出液用于调酒，也可以是浸泡过会，一部分用于蒸馏取其香，另一部分浸泡液与原料分离后取汁，两部分提取液混合用于配酒。
后一种方法乐园更好地保留与原料的色泽和香味。
下面是一个采用先浸泡在蒸馏的方法生产具有营养保健功能的请老酒的实例。
清老酒调配用植物原料有以下几种“黄精、玉竹、天门冬（滋阴益气）；锁阳、肉苁蓉、肉桂（助阳医肾上）”
桑葚、枸杞子（养肝益精血），等20余味补肝补肾、健脾养胃、亦食亦药的天然中草药；经科学撇成而成。
基酒采用清明，腊两季产产的酒混合后几合同封3年。早在医学家李时珍《本草纲目》中高度扬“清明、腊月产酒 ”。
其他原料还有食用级优质酒精和蒸馏和水。
基酒浸泡：
植物原料要选用质量好，确保无霉变、无虫蛀、无杂质的净品。
切成片或粉碎经严格清楚后装入小袋放入浸药池中加基酒浸泡，浸泡温度在28~30℃之间，时间10天。
复蒸馏：
将浸泡到期的溶解液、药袋和酒精（酒精事先先加活性炭进行脱臭除杂切成片并过滤处理）。
按例加入蒸馏塔中进行复蒸馏（要求温度低温流酒200kg/h左右）。
半成品加糖调配：
流出液加糖浆调配，搅拌均匀。
应产品中有药物特有的苦、涩、甘、辛等味，经过对酒度、糖度、闻香等进行一系列的实验，确定酒度为35°，糖度为5g/l时酒味与药谐调，入口绵甜，具有独特的露酒风格。
调配后储存使酒中各种成分融合。
成品酒色泽清亮透明，酒香和药香和谐怡悦，口味和谐舒畅、余味绵长、酒体完整，具有本类酒型的风格。
清老酒的理化标准：
三、浸泡与酵结合法：
采用浸泡与酵结合的方法，可将两种方法的优点结合起来，生产的酒既有酵酒的酿造香气又有原料果实的特有香味，是一种生产高档配制酒的好方法。
1、浸泡与酵结合法生产沙棘果就：
沙棘原料一部分用酒精浸提，另一部分用于酵。
浸提液制取方法“沙棘果实破碎后用25%的脱臭食用酒精按1:2.5的例浸泡7天，分离液作为1号浸泡原酒；
将滤渣再用20%的脱臭食用酒精按1:1.5的例浸泡5天，分离液作为2号浸泡原酒。
1号浸泡原酒下胶处理后与2号浸泡原酒混合备用。
原酒的生产：沙棘果实→去梗→果浆调整成分→酵→新果酒→陈酿→澄清得酵原酒液。
沙棘果实糖含量不足，需要添加蔗糖。
酵前按所需酒度换算出所要添加的蔗糖量加入果浆中。
酵采用活性干酵母，添加量0.4%。
前酵温度20~25℃，7~10天；
后酵温度15~20℃，30天后酵结束后换桶，在10~15℃陈酿。
澄清所选钠基膨润土与明胶结合的方法，混合澄清剂添加量为0.3%。
加入后搅拌均匀静置5~7天，取清液过滤。
当按照酵酒70%，浸泡酒30%的例调配时，得到的沙棘酒口味和香气最佳（该酒浅红色，清亮透明，具有沙棘果的果香和清雅谐调的酒香）。
该酒的理化指标：“酒度13%，总糖0g/l（以葡萄糖计），总酸8.0g/l（以柠檬酸计），二氧化硫0.04g/l（以流离SO
2
计）”
2、浸泡与酵结合法生产山楂酒：
提取方法的组合并不拘泥前面所述几种，山楂酒生产的例子就采用醇提、水提和蒸馏提取并用的方法。
山楂酒配方（每吨酒用料）：将山楂片放入浸提罐，加入倍质量的70%酒精。
浸泡24小时后放出浸提液，为第一液（醇提液）；
残渣中再加入与山楂片相同质量的去离子水，再浸泡24小时，经压榨分离后得第二液（水提液）；
压榨后的渣子蒸馏，将流出液收集为第三液（蒸馏液）。
将以上三液合并就是山楂片提取液。
调配：
按照配方，将各种配料加入调配罐混合。
如酒液浑浊较重可加澄清剂，然后静置储藏。
储藏20~25天后，倒池除去酒脚，并经过过滤后继续储藏10~15天，酒液完全清亮后包装出厂。
山楂酒感官指标：
暗红色、透明、无沉淀、无悬浮杂质（有山楂香、甜而微酸、爽口无异味）；
山楂酒理化指标：
酒度20%，外观糖度14°Bx，总酸2.0~4.0g/l。
3、浸泡与酵结合法红枣酒：
温凯等研制的红枣酒采用的工艺路线是先酵原酒，再与优质白酒、食用酒精、纯净水及其他添加剂勾兑调配制得。
红枣酵原酒生产工艺：
采用红枣酵原酒40%、优质白酒15%，用精制食用酒精调整酒度到1%的配，调配成红枣酒。
用此法得到的红枣酒枣香突出、酒体谐调。
4、浸泡与酵结合法生产海带酒：
将蒸熟的米饭，经适宜冷却后加入糖化酶，保温糖化2~4小时，补水冷却，接入酿酒活性干酵母，25~28℃保温酵3~45小时，然后添加米量5~10%的海带浆（干重），进行后酵。
前期温度控制在28~30℃,2~3天后温度控制在20℃左右，直至酵结束（总酵时间为21天）。
海带和米共酵具有明显的脱腥效果，且采先糖化后酵，在后酵时添加海带浆的酵工艺，有利于海带有效成分的溶出，酿造的海带酒既有传统米酒风格，又有海带的独特风味，营养丰富，是酒中佳品。
海带工艺流程图：
海带酒感官指标：浅黄绿色，清澈透明；香气谐调，无异味。
海带酒理化指标：酒度13.5%，总酸0.37%，还原糖0.%。
沙棘能泡酒吗是干泡还是湿泡
沙棘能泡酒可以干泡和湿泡。沙棘泡酒的注意事项：1、沙棘果泡酒的酒一般选择在4~52度之间，浓度过低沙棘果酒的味道体现不出来，浓度过高又会掩盖沙棘酒的营养价值。2、一定要选择新鲜的沙棘果，在购买时最好询问沙棘果的出处，最好选择宁夏地带出产的沙棘果。3、切记在泡酒时期里，不可打开酒坛的坛盖，以免氧气进入沙棘果酒，影响沙棘果酒的酵。4、可以自由选择加入自己喜欢的其它食材，例如枸杞，红枣。冰糖可以增加沙棘果酒的美味，入口更佳。沙棘泡酒疗效：刀烧、冻伤有很好的治疗作用，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜的药性，有降减血浆胆固醇、平喘和治疗慢性气管炎的作用、黄酮等。常用于治疗缺血性脏病、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，可降低胆固醇，缓解绞痛作，还有防治冠状动脉粥样硬化性脏病的作用；有祛痰、止咳、萎缩性胃炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤，不但没有毒；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎，而且可以治病。沙棘果和油具有很高伏春行的药用价值，具有止咳、平喘祛痰，对治疗绞痛有效缺哗率达94%。扩展资料：沙棘果酒是以沙棘果实作为主要原料制作而成。该款饮品味道甘润醇厚，酸甜爽口，具有独特的典型沙棘果酒风味。同时，该款饮品具有祛痰、利肺、养胃、健脾等功效。沙棘果实是我国藏医、蒙医常用的药物，具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、散瘀的药理功效，沙棘果实果小、粒多、味酸、含汁率高达70%以上。其果汁含有丰富的维生素VA、VE、VC、叶酸、胡萝卜素、VB、VB2、VB等，含18种氨基酸及量的非蛋白氮、7种黄酮类化合物。沙棘果酒是选用完全成熟的沙棘果，分别用酵法和浸泡法生产出原酒。最好在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。用破碎机破碎，不要压破种子，否则会影响沙棘酒质时。果浆放池，装量为容器的80%，然后一次性加森枯入50mg/L二氧化硫。果浆中加入4‰干酵母，搅拌均匀。于18～25℃前酵10d;15～20℃后酵30d。酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主酵结束。主酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，酵温度控制在23℃左右，直到酵中止，然后换桶将容器装满。为防止氧化，应将池口封好，入陈酿阶段，于10～15℃陈酿1年。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天即成。最后几个步骤是，先经澄清处理，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。分别用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脱臭酒精,浸泡两次。棘与酒精分别为1∶2.5和1∶1.5。过滤即得成品。参考资料来源：百度百科-沙棘果酒
沙棘果酒怎么做
酿不出酒的！只有含糖或淀粉才可以酿酒！如果你想要他酿酒的话只有加糖一起酵才可以酿出有沙棘果味道的酒。
沙棘酒怎么做
1.沙棘泡酒的制作方法特别简单，在需要时只需要准备200克新鲜沙棘果和2千克白酒，再准备少量冰糖和一个的干净玻璃隐携颂瓶，把沙棘果洗净以后晾干水分，放入到干净玻璃瓶中，加入冰糖或准备好的白酒，调匀以后密封浸泡十几天以后，把沙棘酒就能泡好，取出以后可直接饮用。 2. 沙棘除可以泡酒以外，还可以用来制作果酒，再用沙棘制作果酒时，需要把沙棘果洗净，以后从中间切开去掉它里面的种子，然后准备适量冰糖，灶郑把沙棘果放入玻璃瓶一层，再放隐轿入一层冰糖，如此交替放入，第三放入少量白酒，然后把玻璃瓶，刚觉每天摇晃1~2次，持续酵40天左右，里面的沙棘酒就能酵完成，取出以后过滤也能得到好喝的沙棘酒。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.kuojiu.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。