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平坝酱酒和潭酒哪个好
个人认为潭酒要好，它是四川仙潭酒业有限责任公司出品，四川仙潭酒厂位于川、黔交界赤水河畔古蔺县太平镇，与茅台酒厂、郎酒酒厂毗邻，是赤水河酱酒核心产区老牌传统酱香酒厂；2010年，酒厂被中国食品协会白酒专业委员会认定为“全国酱酒产量前三强”。
潭酒酱香工艺：每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂，整个过程耗时至少5年。
潭酒紫气东来和摘要哪个好喝
潭酒紫气东来好喝。
紫气东来是潭酒主推的颜色系列最高水平的顶级酒，紫气东来基酒是8年，勾调的有15年、18年、25年和30年的老酒。
倒酒闻香，有点疑惑，这个酒完全没有预想的浓郁香味，显得非常淡雅内敛，带点清新的水果味（像菠萝蜜），漆味塑料陈曲味不明显。挂杯不错，但也没有很粘稠的感觉。入口品尝，一入口酱香酱味猛的爆发出来，让人在闻到那么淡的香味之后有点猝不及防，陈香味很明显。前中段稍甜，后段有一定的苦味，但压制得比较好，入喉比较顺滑，尾味悠长。平衡性好，没有头重脚轻的感觉，是个品质不错的高端酒。
这个酒有很明显的陈香，但是比起红得发紫过于沉闷的陈味来说，要舒适一些，自然一些。
酒体不单薄，但走的不是厚重路线，它的口感应该说是稳，而不是厚重，醇厚感油脂感并不太明显。其实也挺好，自然。我喝收藏了8年的飞天，似乎也不是说很厚重那种感觉。
川酒十朵金花排名
1、丰谷酒
2、潭酒
3、文君酒
4、三溪大曲
5、古川酒
6、小角楼
7、叙府
8、江口醇
9、金雁酒业
10、玉蝉酒
潭酒和金沙回沙酒哪个好
金沙回沙好
金沙回沙五星是金沙回沙系列中的一款常见产品，在白酒市场上评价甚高，消费者相当推崇。采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造，该酒具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。
中国八大酱香酒排名
中国酱香酒排行榜
一、酱香酒第一名茅台酒，品牌价值1285.85亿元。
茅台酒作为中国第一坛百年之前就闻名海外，现在更是被誉为国酒的酱香型白酒。
二、酱香酒第二名郎酒，品牌价值304.06亿元
后备厢工程造就了郎酒，“红花郎”曾经凭借大力的促销，让官员、企业汽车的后备厢里，都塞足了郎酒，从而引爆市场。也曾举办星光闪耀的“红花郎巨星演唱会”，借助巨星的噱头在线上线下多种渠道进行宣传，老品牌加新花样，成就了大市场。
三、酱香酒第三名习酒，品牌价值189.92亿元
在去年习酒通过品质、市场、消费者这三大王牌在寒冬就实现了强势复苏，上半年更是同期动销增长30%以上，习酒在销售渠道上逐渐摆脱了传统的酒厂、总经销、二批商、酒店再到消费者的销售模式，而是对销售终端进行强力把控，真真正正的做到直面消费者。
四、酱香酒第四名金沙窖，品牌价值86.09亿元
据统计，金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场，同时金沙窖通过与重庆火锅集团的合作，将金沙酒强力推向省外市场，群众的眼睛是雪亮的，双11天猫酒类销量第1，也是消费者对于其品质最坚定的认可。
五、酱香酒第五名国台，品牌价值74.36亿元
多年来，贵州国台酒一直以酱香新领袖自居，也可以看出其在酱香型白酒领域巨大的野心和强大的自信。贵州国台酒一步一个脚印，先建厂再做市场将一切做到实处，打造出好喝、好看、好实惠的“三好酒品”，而不是像一些企业先打品牌、做市场，然后到其他酒企灌装原酒贴牌售卖。也从侧面体现出出国台对于酱香白酒品质的传承与坚守，国台定能成为酱香型白酒区域、品类、行业、品牌的新领袖。
六、酱香酒第六名武陵，品牌价值31.67亿元
中国十七大名酒之一、酱香型三大名酒之一、中国驰名商标品牌、湖南省唯一的中国名酒?武陵酒，历史渊远流长，源自唐宋时期盛极一时的崔婆酒。1952年，武陵酒公司的前身——原常德市酒厂在崔婆酒酿造的旧酒坊上建成，1972年武陵酒的工程师在学习传统酱香白酒酿造工艺的基础上，自主创新研制出风格独特的幽雅酱香武陵酒，1989年在全国第五届评酒会上，与茅台、泸州老窖等一起荣获中国名酒称号并获得国家质量金奖，从此结束了湖南省没有“中国名酒”的历史。
七、酱香酒第七名仙潭酒，品牌价值25.41亿元
多年来仙潭酒强力打造“年份潭酒，酱香真年份”的
八、酱香酒第八名珍酒，品牌价值21.05亿元
?作为又一个酱酒主产区的品牌，贵州珍酒和茅台、习酒、金沙这样的大牌相比确实还有很大的差距，但是这也掩盖不了珍酒入围酱香10大名酒的事实。贵州珍酒给自己的定位是珍藏酱香，酒中珍品，作为上个世纪80年代茅台酒易地实验的产物，贵州珍酒可与说于茅台“同宗同脉”
八个轮次的酒有吗
9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
生产周期短10个月，长则达1年，
最后，还要经3年以上窖藏才出厂，“沙”就是高粱。出酒率低，品质最好。
2.「翻沙酒」
七轮次取酒后，准备丢掉的酒糟，
再加入新高粱和新曲药后酿出的酒，实则是八轮次的酒，这就是翻沙酒。翻沙酒是不能作为主体酒进行售卖，主要是拿来给碎沙酒和窜香酒的调味。
3.「碎沙酒」
八轮次取酒之后的酒糟，
一般是喂猪、养牛或者施肥，
但某些酒厂进行使用这些酒糟。
酒糟加入粉碎高粱继续蒸煮发酵，
只需一个月发酵周期，一次取尽酒。
潭酒是坤沙还是碎沙
潭酒是坤沙工艺酿造酒，出于仙潭酒厂，生产周期为一年期间，中途要有两次投粮，在经过九次蒸煮，8次发酵，7次提酒后，还要经过数年的陶坛储酒，据古蔺县志记载：古蔺古属夜郎国，夜郎人勤劳、勇敢，用本地盛产的糯高梁和小麦酿造出的“潭酒”、“仙潭酒”，因其工艺精湛、风味独特，酒质特佳。
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