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曲酒和窖酒哪个好
曲酒好
曲酒是利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。
曲窖酒的生成，曲窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程，是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的完美结合，是粮食经发酵转化成的饮料食品，老窖发酵”和“陈酿贮存”是曲窖酒最重要的工艺环节。
窖酒分为两种，合成窖酒、调和窖酒。
合成窖酒，是酒精、香精和水的合成液体。
调和窖酒，是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒，是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。
1977年度广东名酒
广东省历来俗称“岭南”，偏处于南岭山脉以南，也是中国酒文化的发源地之一。受潮湿闷热的当地气候影响，多生产酒精度数在20度到30度之间的豉香型米酒。1977年广东十大名酒是：
?1.玉冰烧
?产于广东省佛山市石湾酒厂。
豉味玉冰烧属其他香型小曲白酒。酒液晶莹透明，醇和甘爽，入口醇滑，酒味谐调纯正，入口醇滑柔和，不淡而余味爽，酒内具有浓厚的米香味和豉肉香气的独特风味。
2.九江双蒸酒
?产于广东省南海县九江酒厂。
九江双蒸酒属其他香型小曲白酒，酒液色清透明，玉洁冰清，豉香纯正，醇和细腻，甘滑柔绵，余香绕舌。
?3.长乐烧
产于广东省五华县长乐烧酒厂。
长乐烧属米香型小曲酒。酒液色清透明，米香浓郁优雅，入口醇厚绵柔，感觉清爽甘润，具有回甜效果，质美甘洌，受人喜爱。酒度为55°。
4.南台酒
产于广东省平远县南台酒厂。
南台酒属米香型白酒。酒液无色，清亮透明，酯香浓郁，蜜香清雅，醇厚柔和，后味甘甜，具有米香型白酒独特风格。
5.凤城液
产于广东省顺德县酒厂。
凤城液属其他香型酒。此酒，酒香馥郁，味柔和、圆润、怡畅、留香持久。凤城液酒质优良，芳香醇正，风味独特，具有老窖酒的风格。
?6.狮泉玉液
?产于广东省澄海酒厂。
狮泉玉液属米香型白酒。酒液色清透明，蜜香纯正，爽洌回甜，后味怡畅，有广东传统小曲米酒风味。酒度为55°。
7.梅鹿液
产于广东省吴川酒厂。
梅鹿酒属酱香型白酒。此酒，色泽透明，酱香浓郁，入口纯净，柔和，回味绵长。酒度为50-53°。
?8.飞霞液
?产于广东省清远市酒厂。
飞霞液属酱香型大曲白酒。酒液清澈透明，香气幽雅，酱香突出，入口酒味调和，纯净，后味较长，有回香。酒度为53°。
?9.特醇头曲
?产于广东清远酒厂。
特醇头曲属浓香型低度白酒。酒液无色，清亮透明，浓香纯正、协调，低而不淡，甘甜绵软，余味净爽。酒度38°。
10.中山二曲
?产于广东省中山市酒厂。
中山二曲属浓香型大曲酒。此酒无色，清亮透明，芳香清雅、浓郁，香味协调、怡畅，酒质醇厚，酒体丰满，淸甘爽净，回甜回香，留香持久，回味悠长。
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长乐老窖73度多少钱和长乐老窖73度多少钱一瓶的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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