大家好，今天来为大家解答绍兴下饭酒价格这个问题的一些问题点，包括绍兴下饭酒价格表也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
下饭酒是干什么的
加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。在1910年南洋劝业会，1915年巴拿马万国商品赛会，1925年西湖博览会和1936年浙赣特产展览会上绍兴加饭酒都分别荣获和奖状。1952年、1963年、1979年和1985年、二、三、四届评酒会上，均被评为国家名酒。1985年3月20日，经法国美食及旅游委员会评审，绍兴加饭酒达到高质标准，又荣获金质奖牌。
绍兴酒适合什么菜
这两样食材遇上绍兴黄酒和母子酱油，擦出的火花太美味！
辣椒炒肉，在中国可谓“南北通吃”，此菜又名“小炒肉”，在绍兴，有些餐厅称之“小炒土猪肉”，因食材简单、做法简洁、好吃下饭，而深得家庭主妇们的青睐。
普普通通的辣椒和猪肉，在绍兴人的手里，又翻出哪些新意呢？
绍兴有什么好吃的推荐
臭豆腐，酱鸡，酱鸭，酱大肠，霉干菜，霉苋菜，霉毛豆，霉千长，绍三鲜，醉蟹，醉虾，螺蛳青鱼干，糟鸡，糟鸭，鲞扣肉，霉干菜扣肉，西施豆腐
绍兴特色小吃
绍兴这座江南古镇不仅文人辈出，更是美食辈出的地方，到绍兴除了要游览昔日文人的故居，感受文人情怀之余，最重要的就是品尝当地的特色美食，那么绍兴有哪些美食我们不能错过呢?
油炸臭豆腐
和长沙臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。
梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。
奶油小攀
奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面像饼一样的皮，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵，口感不错。
糟鸡
外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。
酱鸭
冬令时节，常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食，其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能。
萝卜丝饼
绍兴土著们从小吃到的街头小吃，面粉里裹着萝卜丝，热油中炸的金黄金黄的，里面却入口即化，当地的吃法会稍许辣酱，就更美味了。
醉蟹
将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后，就成了有名的醉蟹了。醉蟹肉质鲜活，肉到嘴中满口是酒香和丝丝酱香，再配上生姜，去去螃蟹的寒气才更好。
木莲羹
木莲羹是只有江浙一带才有的饮品，之所以叫“木莲羹”，是因为用木莲制成，吃
起来像极了果冻，再加上些桂花和薄荷调味，大夏天里来一碗是最好不过的了。
西施豆腐
西施豆腐是诸暨的一道有名的汤菜，主料就是豆腐，加上小葱、木耳一些简单的配菜，最大限度保留了菜品的原味，吃起来清淡爽口。
霉苋菜梗
外地人极少能接受霉苋菜梗的味道，吃法也是别具一格，就像吃甘蔗一样，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。汁水吃起来咸咸的，确是当地人最爱的下饭菜。
绍兴的饮食文化源远流长，这些都是当地有名的家常菜，在这江南小镇上，找一处当地老字号饭馆，点一桌当地特色家常菜，在这文人辈出的地方感受一下当地的特色美食情怀。
你最钟爱的下饭酱是什么？
最钟爱的下饭酱，emmm，人嘛总有一段难捱的日子，比如没有钱的时候，我在没有钱买菜的时候，就会打算买一个经济又实惠的东西，最好能撑得过一个星期。下饭酱我喜欢桂林辣椒酱，经济实惠9.9，我不是打广告啊，但是真的很好吃，顺便说一句，有点辣的豆腐乳真的很不错！拌饭吃一级棒
绍兴有哪些特色美食？
绍兴美食，首先你一定马上想到了绍兴臭豆腐，绍兴梅干菜扣肉，奶油小攀.....
好吧，让我这个吃货来给这些我爱的绍兴美食来罗列罗列吧。
1）绍兴臭豆腐是绍兴传统特色小吃，已有近千年的历史。它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，在涂上因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道。要想吃到最地道的绍兴臭豆腐，再涂上甜酱和辣酱，外酥里嫩，真的不要太赞了。可以到绍兴的元培小学附近和仓桥直街附近，都可以找到最古老地道的臭豆腐摊贩。
2）奶油小攀
奶油小攀是一种近代舶来的绍兴特色小吃，创始于1903年。它的外观像一顶圆形的白色礼帽，分成上下两部分，上面白白的像一座雪山，是用蛋清打出泡沫后做成的，下面的外皮是用面粉和鸡蛋和成后放入烤箱烤制而成的，比蛋挞的外皮要厚实。奶油小攀不仅吃起来绵软清甜，而且营养丰富，深受绍兴当地人们喜欢。想要吃到最正宗的奶油小攀，同样你可以到仓桥直街的唐师傅家的奶油小攀，一般下午出摊。
3）西施豆腐
西施豆腐是绍兴诸暨的一道传统的汤羹，相传是西施流传下来的，主料是白豆腐，配料是小葱、鸡杂、猪杂、黄花菜、木耳、香菇、笋、大蒜、米酒、黄酱等，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉勾芡而成。此汤羹汤宽汁厚，鲜嫩香滑，色泽艳丽，回味无穷。本人为了体验这样一口，曾经去过绍兴的咸亨酒店，据说是最好吃最对的味儿。
4）茴香豆
茴香豆是绍兴地方特色小吃，作为绍兴民间闲食，历史由来已久，并逐步成为绍兴人餐桌上四季常备的一种下酒菜。茴香豆的主料是蚕豆，辅料有八角茴香、桂皮、盐等，蚕豆浸泡过后，加辅料、水，放在文火上慢煮，水干后冷却即成。煮好的茴香豆豆皮青黄起皱，豆肉熟而不烂，软而又韧，咀嚼满口生津，香气馥郁，咸而透鲜。鲁迅先生在《孔乙己》中写过茴香豆，因而茴香豆也随小说的传播而蜚声国内外。茴香豆在绍兴的歌特色旅游景点都可以吃到，当然各绍兴本地菜馆也都可以吃到这个。
5）梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是绍兴乃至浙江省传统的特色菜，这道菜的主料梅干菜是绍兴当地的特产，油光乌黑，香味醇厚，梅干菜蒸上煎炸后五花肉，菜含肉油，肉沾菜香，肥而不腻，鲜香可口。一碗菜上桌，肉香混合着梅干菜特有的香气扑鼻而来，令人口味大开，是一道非常下饭的菜，非常好吃。基本上绍兴本地的家庭，是家家会做这道菜，真的也是本人的最爱了。外来旅游朋友们都可以在绍兴的各大本土饭店也都能吃到这个味道。
6）糟鸡
糟鸡是一道绍兴传统特色菜，主料是越鸡，辅料是绍兴香糟、绍兴糟烧酒、精盐和味精。越鸡经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成，具有肉质柔嫩、糟香扑鼻的特点，并且营养丰富，有滋补养生的作用，是绍兴人除夕年夜饭和冬季家宴中很增色的菜肴。同意也是绍兴本地的家常菜。也是能在绍兴本地的饭店里吃到的。
7）虾饼
用些蔬菜混合面糊并搭配绍兴特色的小河虾，放入油里炸制，金灿灿的，吃起来酥脆香甜，一口下去嫩嫩的虾??仁，鲜香满口，在绍兴的新建路，有一个很老的摊子，一般中午出摊到傍晚6点左右收了。
8）桂花糕，用糯米磨粉蒸熟揉制而成，撒上飘香桂花干，清香清爽十分好吃，要吃到好吃的桂花糕，可以到蕺山街的品德居，那里的桂花糕很是正宗，是来绍兴旅游的朋友们可以买的具绍兴特色的伴手礼。
9）酥鱼，酥香昌安的为民酥鱼，在昌安菜市场内，先杀先炸，香酥可口，外酥里嫩，也是十分好吃。
10）醉鸡
绍兴女儿红闻名四方，绍兴醉鸡也是小有名气，以绍兴特产花雕酒烹调而成的“醉鸡”是江浙名菜，其不但闻起来酒香扑鼻，吃起来鲜嫩多汁，而食后更是令人回味无穷。特别是像现在这种闷热的夏天，能品尝到冰凉透心、酒味芳香的花雕醉鸡，下着绍兴黄酒，真是非常惬意。
其实绍兴还有很多美食，一下子都写不完，吃货网友们可以在评论区，大家一起说说一起分享讨论。
下饭酒是什么
下饭酒就是浙江绍兴黄酒的一种，顾名思义，“下饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。
是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名，下饭酒的刺激性小，适量常饮，有兴奋精神。
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