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红杏泡酒的方法
推荐一个红杏泡酒的方法
1：要选用尚未熟透的杏，把杏清洗干净之后，用干净的毛巾擦干表面水分。杏可以切成两半，如果容器的瓶口大，最好直接使用，这样看起来也更加美观。
2：在准备好的容器中放入1kg的杏，倒入35左右的纯粮烧酒1.8L，最后放入甜味剂。由于酒的颜色最终会呈现金色，因此甜味剂可选用赤砂糖。赤砂糖和水的比例为1：2边煮边搅，制成转化糖，等糖凉了之后再使用。
3：密封好容器之后，放在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。
4：经过3个月左右捞出材料。由于杏的果肉比较坚实，所以通常只用筛子就可以过滤出清散的酒液。如果酒中含有残渣，就把酒在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。
5：密封好酒瓶之后进行保存，让酒进一步熟化这样口感和香气都会变得更加柔和。
山西特色小吃排名前十名能带走的
1平遥牛肉，2山西老陈醋，3山西杏花酒汾酒，4大同广灵豆腐干，5交城骏枣，6晋中太谷壶瓶枣，7竹叶清酒，8汾州核桃，9蒲州青柿，10繁峙白水杏
青杏子酒的正确泡制方法
您好，青杏子酒的正确泡制方法如下：
材料：
1.青杏子500克
2.白酒（53度）1000毫升
3.冰糖200克
步骤：
1.将青杏子洗净，晾干备用。
2.将洗净干净的玻璃瓶或陶罐准备好，用开水冲洗干净并晾干。
3.将青杏子放入玻璃瓶或陶罐中。
4.加入适量的白酒，将青杏子完全浸泡在白酒中。
5.加入冰糖，轻轻搅拌均匀。
6.将玻璃瓶或陶罐口用干净的纱布蒙上，放置在阴凉、通风的地方静置一个月以上。
注意事项：
1.青杏子不要用水洗，以免水分过多影响口感。
2.白酒的酒精浓度要高，可以选择53度以上的白酒。
3.加入冰糖时可以根据个人口味适量调整。
4.晾干的瓶子或罐子要保持干燥，以免影响酒的质量。
几月份青杏泡酒最好
六月，青杏泡酒：杏泡盐水搓泡，搓去毛洗净晾干，去蒂，加黄冰糖，倒入酒密封。各人爱好，可伏特加、朗姆酒也可二锅头。做了一小瓶牛二，今天用纯米的清酒
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