今天给各位分享日本烧酒价格的知识,其中也会对日本烧酒品牌排行榜及价格进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
我们比较常见的是日本烧酒,那日本有产葡萄酒吗
日本的葡萄酒
很多人以为日本只有烧酒,今天介绍下日本的葡萄酒品牌------甲州白葡萄酒
甲州白葡萄酒
在历经一百多年的探索后,以特有的甲州葡萄为首的日本葡萄酒业,才进入成熟时期。
全日本有约两百家葡萄酒庄,其中近半位于富士山脚下的山梨县。在这个群山环绕的盆地內,太平洋潮湿的水气被阻隔在富士山另一头的海岸,成为多雨的日本群岛中最干燥与阳光充足的地带,也是最适合葡萄种植的地方。
在盆地东北角,一处近山的冲积岩上,聚集着三十多家日本最古老的葡萄园和酒庄,便是日本名符其实的葡萄酒乡,甲州市的胜沼町。
其中最知名的精英包括中央葡萄酒(Grace)、ChateauMercian、勝沼釀造、丸藤葡萄酒(Rubaiyat)等。
位于富士山脚下的山梨县
从新宿搭JR中央线往西边甲府,一个多小时可到站名为葡萄乡的胜沼町。一下车,来到位于山坡上的月台,两侧全是连绵的葡萄园。跟法国相比,这里的葡萄园很不一样,几乎都是藤架式栽培,葡萄藤像是粗壮的树,每棵距十公尺之远,种植的大多是一种名为甲州的粉红色葡萄。这是日本的特有种,从高加索山经丝绸之路,渡海來到日本,经过一千三百年的漫长演化,长出无惧微菌的厚皮,成为最能适应日本潮湿气候的品种。
多年前的甲州白酒添加大量的糖以提高酒精度,甚至再加酸以維均衡。這些釀法让甲州葡萄失去最迷人的精巧,成为14%高酒精的糖水。然而当日本人钻研至深,奋力不懈的精神被用来表现甲州的特性時,便釀出了非常多完全不同于全球其他葡萄酒流派的迷人甲州风味。
八种风味的甲州白葡萄酒
丸藤Rubaiyat,甲州,SurLie,2010.
1882年创立,釀法独特,一开始采用氧化法,发酵后保留死酵母培养,釀成非常清新,强劲,而且能长久保鮮,超过十年以上耐久的顶尖甲州白酒。清爽可口,质地滑润。
丸藤Rubaiyat,甲州,樽儲藏,2009.
经橡木桶窖藏的甲州白酒,少有的成功窖藏例子,Rubaiyat的樽儲藏让甲州的精致口感转换成更紧密的质地,香气变得收敛,具备严谨结实的酒风。
勝沼釀造,ArugaBranca,甲州,伊勢原,2010.
ArugaBranca是新式甲州白酒系列,伊勢原為勝沼町靠近笛吹市的单一葡萄园。清新干净的柚子皮香气,口感精巧均衡,酸味细致生动,精致却简约的自然风味。
ChateauMercian,甲州,きいろ香,2010.
市场上大受欢迎的酒款,使用风格柔和的春日居区葡萄,采用特选的酵母,充满柚子皮与花香。口感轻巧柔和,顺口鲜美,是最贴近国际风的甲州。
ChateauMercian,甲州,GrisdeGris,2010.
只有四百箱产量的实验酒款,以釀造红酒的方式所釀成的甲州白酒,经过一星期的泡皮,短暫四个月的不锈钢桶培养后装瓶。颜色金黃,果香中混合根味,涩味重,除了不带甜味外,神似咀嚼新鲜甲州葡萄的滋味,可以有十年以上的藏期。
中央葡萄酒GraceWine,三澤,甲州,VSP,2010
产自海拔七百公尺的三澤农场,以高密度的VSP种植,无加糖加酸,自然釀成帶富士苹果香气,风格极为精巧素净的白酒。酒精度仅9.9%,酸味细致,酒体轻盈,如冷冽的山泉
中央葡萄酒GraceWine,甲州,菱山畑,2010
产自火車站附近,朝西的菱山佃,多花岗岩的葡萄园,只有11.9%的酒精度,喝起來有微微的涩味,酸味明析,跟透明如水的酒色一般,如一阵清涼的微风吹过味蕾,却令人鮮明难忘。
中央葡萄酒GraceWine,甲州,鳥居平畑,PrivateReserve,2010
采用朝西南山坡,成熟度极佳的勝沼千年名园-鳥居平的葡萄,在旧橡木桶中发酵培养三个月而成。柑橘香配上淡淡的纤细木香,口感丰盈且结实有力,酸味强劲。相当有活力的白酒。
精巧的甲州白酒,很适合用当餐前酒,但用來佐伴口味自然淡泊的日本料理,却比清酒更加引人,比起大吟釀,有更生动的酸味与果香。特別是在搭配生魚或寿司時,跟其他表现清新的西方葡萄酒不同,甲州酒在香气或口感上都有更多的想象和接受的空间,清雅简单,反而能突现出所搭配料理的细节。
日本产的葡萄酒在国际赛事中获奖,大多为Merlot或Chardonnay这些国际主流品种。简约风格的甲州白酒在美味之外,也颇能让人心从淡泊中有所领悟,跟香气浓郁的世界名酒相比,更显县一份素雅內敛的审美观。透过这样一瓶酒,让全球的酒友一窥特属于日本的审美观和意识形态。
茅世原∨10价格
茅世原∨102010年的价格为约3000元。
因为这款酒是中国的高档白酒之一,且茅台世纪经典系列是茅台酒公司于2000年推出的高端酒款,每年限量生产。
请问日本烧酒的水割具体的酒与水的比例是怎样的
如果是日本清酒的话,就是那种乘放在小盅里的。喝的时候一般会加热再喝。其余的烧酒有很多种。这种度数相对于清酒较低,喝的时候一般会加冰块,或者加水,还有就是什么都不加直接喝的。有的人还喜欢加乌龙茶喝。没有喝过不知道会不会好喝。比例比较难说。居酒屋的话有的地方会把冰和水准备好让顾客自己加,就象喝咖啡一样。根据自己的喜好。一般来讲冰的话,用喝烧酒的背子的话,4到5块吧,基本上把背子装满,然后倒酒。水的话,大概和酒的比例为2:3左右。希望能帮到你。
日本买一瓶53度飞天茅台多少钱
答:在日本本土买一瓶53度飞天茅台拆合人民币680元。
日本直邮贵州一瓶中国飞天茅台酒53度酱香型白酒500ml礼盒装2021出口版¥3699元。
韩国烧酒多少度日本清酒多少度酒精度
烧酒度数很低的,女人都可以喝好几瓶,大概十几度这样,最准确的说法是四瓶烧酒也就等于我们国家的一瓶二锅头,当然也有烈的,但也就三十几度。清酒度数稍高,也差不多三十几度这样,一般能喝上一瓶二锅头的都能喝上两瓶清酒。
你喝过哪些好喝的日本酒
日本清酒,罗马字作SAKE,欧美人不会发音,唸为「沙基」,其实那KE读成闽南语的「鸡」,国语就没有相当的字眼,只有学会日本五十音,才唸得出SAKE来。
酿法并没想像中那麽複杂,大抵上和做中国米酒一样,先磨米、洗淨、浸水、沥乾、蒸熟后加麴饼和水,发酵,过滤后便成清酒。
日本古法是用很大的锅煮饭,又以人一般高的木桶装之,酿酒者要站上楼梯,以木棍搅匀酒饼才能发酵,几十个人一块酿製,看起来工程似乎十分浩大。
当今的都以钢桶代替了木桶,一切机械化,用的工人也少,到新派酒厂去参观,已没甚麽看头。
除了大量製造的名牌像「泽之鹤」、「菊正宗」等之外,一般的日本酿造厂,都规模很小,有的简直是家庭工业,每个省都有数十家,所以搞出那麽多不同牌子的清酒来,连专家们看得都头晕了。
数十年前,当我们是学生时,喝的清酒只分特级、一级和二级,价钱十分便宜,所以绝对不会去买那种小瓶的,一买就是一大瓶,日本人叫为一升瓶ISHOBIN,有一点四公升。
经济起飞后,日本人见法国红酒卖得那麽贵,看得眼红,有如心头大恨,就做起「吟酿」酒来。
甚麽叫吟酿?不过是把一粒的米磨完又磨,磨得剩下一颗心,才拿去煮熟、发酵和酿製出来的酒。有些日本人认为米的表皮有杂质,磨得愈多杂质愈少,因为米的外层含的蛋白质和维他命会影响酒的味道。
日本人叫磨掉米的比率为「精米度」,精米度为六十的,等于磨掉了四十巴仙的米,而清酒的级数,取决于精米度:本酿造只磨得三成,纯米酒也只磨得三成,而特别本酿造、特别纯米酒和吟酿,就要磨掉四成。到最高级的大吟酿,就磨掉一半,所以要卖出天价来。
这麽一磨,甚麽米味都没了,日本人说会像红酒一样,喝出果子味FRUITINESS来。真是见他的大头鬼,喝米酒就要有米味,果子味是洋人的东西,日本清酒的精神完全变了质。
还是怀念我从前喝的,像广岛做的「醉心」,的确能醉入心,非常美味,就算他们出的二级酒,也比大吟酿好喝得多。别小看二级酒,日本的酒税是根据级数抽的,很有自信心的酒藏,就算做了特级,也自己申报给政府说是二级,把酒钱降低,让酒徒们喝得高兴。
让人看得眼花缭乱的牌子,哪一隻最好呢?日本酒没有法国的LATOUR或ROMANEE-CONTI等贵酒,只有靠大吟酿来卖钱,而且一般的大吟酿,并不好喝。
问日本清酒专家,也得不出一个答案,像担担麵一样,各家有各家做法,清酒也是。哪种酒最好,全凭口味,自己家乡酿,喝惯了,就说最好,我们喝来,不过如此。
略为公正的评法,是米的质量愈高,酿的酒来愈佳。产米著名的是新潟县,他们的酒当然不错,新潟简称为越,有「越之寒梅」、「越乃光」等,都喝得过,另有「八海山」和「三千樱」,亦佳。
但是新潟酿的酒,味淡,不如邻县山形那麽醇厚和味重。我对山形县情有独锺,曾多次介绍并带团游玩,当今那部《礼仪师之奏鸣曲》大卖,电影的背景就是山形县,观光客更多了。
去了山形县,别忘记喝他们的「十四代」。问其他人最好的清酒,总没有一个明确的答案,以我知道的日本清酒二三事,我认为「十四代」是最好的。
在一般的山形县餐厅也买不到,它被誉为「幻之酒」,难觅。只有在高级食府,日人叫做「料亭」,从前有艺妓招呼客人的地方才能找到,或者出名的麵店(日本人到麵店主要是喝酒,志不在麵),像山形的观光胜地庄内米仓中的麵店亦有得出售,但要买到一整瓶也不易,只有一杯杯,三份之一水杯的份量,叫为「一下ONESHOT」,一下就要卖到二千至三千円,港币百多两百了。
听说比「十四代」更好的,叫「出羽樱」,更是难得,要我下次去山形,再比较一下。我认为最好的,都是比较出来的结果,好喝到哪裡去,不易以文字形容。
清酒多数以瓷瓶装之,日人称之为「德利TOKURI」。叫时侍者也许会问:一合?二合?一合有180ml,四合一共720ml,是一瓶酒的四份之一,故日本的瓶装比一般洋酒的750ml少了一点。现在的德利并不美,古董的漂亮之极,黑泽明的电影就有详尽的历史考证,拍的武侠片雅俗共赏,能细嚼之,趣味无穷。
另外,清酒分甘口和辛口,前者较甜,后者涩。日人有句老话,说时机不好,像当今的金融海啸时,要喝甘口酒,当年经济起飞,大家都喝辛口。
和清酒相反的,叫浊酒,两者的味道是一样的,只是浊酒在过滤时留下多少渣滓,色就混了。
清酒的酒精含量,最多是十八度,但并非有十八个巴仙是酒精,两度为一个巴仙酒精,有九巴仙,已易醉人。
至于清酒烫热了,更容易醉,这是胡说八道,喝多了就醉,喝少了不醉,道理就是那麽简单。
原则上是冬天烫热,日人叫为ATSUKAN;夏日喝冻,称之REISHYU或HIYAZAKE。最好的清酒,应该在室温中喝。NURUKAN是温温的酒,不烫也不冷的酒,请记得这个NURUKAN,很管用,向侍者那麽一叫,连寿司师傅也甘拜下风,知道你是懂得喝日本清酒之人,对你肃然起敬了。
在日本买清酒喝会贵吗
不贵啊,关键看看你喜不喜欢喝吧,日本的清酒跟国内的白酒口味还是有很大的差别的,很多人都喝不惯,但是价格不贵的,你可以去尝尝的
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