很多朋友对于黄酒曲价格和黄酒曲是怎么做出来的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、黄酒曲哪里买
黄酒曲可以在各大超市、食品市场、网上商城等地方购买。在超市和食品市场，可以在调料区或者酒水区找到黄酒曲。在网上商城，可以在搜索框中输入“黄酒曲”进行查找，选择信誉度高的商家进行购买。同时，也可以在一些专门销售酿酒食材的店铺购买黄酒曲。在购买时，要注意品牌、产地、保质期等信息，选择适合自己的黄酒曲。
二、黄酒曲与红曲米区别
1、黄酒曲，就是制作黄酒时用的酒曲。它的成分是小麦和稻米，如果要追求口感也可以适当的添加一些别的成分。如果是小麦做的话那就是麦曲，当然如果是用稻米做的自然也就是稻曲啦。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。它是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。
2、红曲是我国黄酒酿造的一种特殊曲种，它用大米为原料，经接种曲母培养而成。红曲主要含有红曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化与发酵的双重作用。用红曲酿成的酒称为红曲酒，它具有色泽鲜艳，酒味醇厚的特点。
三、哪一种酒曲酿造的白酒适合储存
1、陈酿的酒曲酿造的白酒适合储存。
2、陈酿的白酒常常被视为高品质的代表，因为白酒需要经过长时间的贮存和陈酿才能发挥最佳风味。
3、酒曲酿造的白酒，相对于其他酿造工艺更加复杂，需要经过时间更长的发酵和陈化过程，才能得到更加优质的白酒。
4、此外，酒曲陈酿的白酒还具有一种独特的风味和香气，因此也更受人喜爱。
5、除了酒曲酿造的白酒外，纯粮酿造的白酒也比较适合储存，因为这种白酒在酿造过程中不添加任何其他材料，使得味道更加单纯和自然。
6、在储存白酒时，应该注意让白酒置于通风、干燥、避光和恒温的地方，以保证酒的质量和口感。
四、用白酒酒曲能做黄酒吗
可以的，酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精，这个过程，所有的酒都是一个原理，因此，不管什么酒曲，是能够混用，但是后期工艺不同，还是不要混用的好。
五、黄酒曲制方法
1.准备辣蓼叶、醉鱼草、马鞭草等原料，沥干水分并清洗干净，尽量剪短。
2.将上述原料打碎成汁，加入麦麸和面粉，少量多次搅拌抓匀，揉成相对干燥又不会散的面团。
3.找一个大一点的模具，在上面盖上纱布，发酵出来的酒曲质量更好，给它压紧，包好。
4.把酒曲放在阴凉通风的地方，用新鲜的谷壳保温，等待20天左右即可。
5.观察酒曲表面，当菌丝覆盖整个曲砖时，就可以闻到淡淡的酒味，此时将其阴干即可用于酿酒。
六、黄酒曲的做法
原料配方米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。制作方法:
①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。
②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下入缸。
③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。
④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。
⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放入锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热。
6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。
7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。存放时间长，酒的质量好．味道香。
七、酿南瓜酒的酒曲到哪里能买到
1、1酿南瓜酒的酒曲可以在一些特定的商店或者网上购买到。
2、2酿南瓜酒需要使用专门的酒曲来发酵，这种酒曲含有特定的酵母和微生物，可以帮助南瓜发酵产生酒精。
3、购买酒曲可以确保酿造出高质量的南瓜酒。
4、3在一些专业的酿酒材料店、传统食品市场或者在线酿酒用品商店都可以购买到酒曲。
5、此外，一些农产品市场或者农庄也可能有供应。
6、在购买时，可以咨询店员或者查阅相关的酿酒论坛或网站，了解哪里有可靠的酒曲供应商。
7、4酿南瓜酒的酒曲也可以通过自制的方式获得，但这需要一定的酿酒技巧和经验。
8、如果是初次尝试酿造南瓜酒，建议购买专业的酒曲来保证酿造的成功和品质。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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