今天给各位分享东台陈皮酒黄酒价格表的知识，其中也会对东台陈皮酒制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
盐城东台的特产是什么
1、东台发绣
东台发绣，江苏省东台市特产，中国国家地理标志产品。发绣是一门综合艺术形式，是以人的发丝为材料，利用头发黑白灰黄自然色泽，用接切缠滚针法，在布帛上施针度线，创造形象的艺术品。
2、东台西瓜
东台西瓜，江苏省东台市特产，中国国家地理标志产品。东台西瓜以其独特的地理位置、优越的土壤条件、优良的种苗基础、丰富的种植经验形成了自有的风味特色，受到越来越多消费者的喜受，已发展成为优势产业。
3、东台蚕茧
东台蚕茧，江苏省东台市富安镇特产。东台市先后被评为“中国茧丝绸基地”、“全国科普惠农兴村”先进集体、“全国农村科普示范基地”、“全国百强农技协”、“国家级蚕桑标准化示范区”、“全国蚕业科技推广示范基地”。
4、富安酥儿饼
富安酥儿饼是江苏省盐城市东台市富安镇的特产。东台富安酥儿饼具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特点。
5、东台陈皮酒
东台陈皮酒是江苏东台的地方特产名酒。始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。
东台有哪些特产
鱼汤面、东台发绣、陈皮酒、酥儿饼、东台西瓜等。
1、鱼汤面鱼汤面，为东台地区传统名点，源于清乾隆三十三年(公元1758年)，已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。1915年，在巴拿马国际博览会上获奖。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。
2、东台发绣东台发绣，江苏省东台市特产，中国国家地理标志产品。20世纪60年代，许多艺人、画师、绣女来到东台……于是，20世纪70年代末，沉睡已久的发绣绝艺在东台奇迹般的复苏，几成绝响的古老艺术重新焕发了青春，绽放出异彩。
3、东台西瓜东台西瓜以其独特的地理位置、优越的土壤条件、优良的种苗基础、丰富的种植经验形成了自有的风味特色，受到越来越多消费者的喜受，已发展成为优势产业。东台西瓜食口风味极佳。黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁，是消暑解渴佳品。
4、陈皮酒陈皮酒是江苏东台市传统名酒，据传源于北宋范仲淹等所制的药酒，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质文化遗产名录之中。
5、酥儿饼酥儿饼是江苏省盐城市东台市富安镇的特产。酥儿饼具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特点，用当地人的话来说，是"吃着打嘴也舍不得丢"。东台富安镇的一种传统茶点。相传，乾隆皇帝下江南品尝后，赞不绝口，一时酥儿饼美名远扬，甚至还成了富安人的骄傲。
江苏东台市传统面食“东台鱼汤面”有何特色
东台鱼汤面属淮扬菜系，其别出心裁地用河鱼熬汤下面，味道鲜美，营养丰富，在众多的江苏美食中堪称一绝。2015年11月被江苏省人民政府正式公布为非物质文化遗产。东台鱼汤面的特色是“河鲜、湖鲜、海鲜熬大汤，乡味、情味、韵味煮面条”，这是其它地方所无法去复制的。
东台所产的鲫鱼体色发浅黄，体表光亮，头较小，身体呈纺锤型，这种鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，是熬制鱼汤的上好的原材料。
鳝鱼在东台又称“长鱼”，做鱼汤面用的鳝鱼只有毛笔杆粗细，俗称“笔杆青”。将鳝鱼汆、烫、划取鳝丝，鳝丝经过调味，油炸至酥脆，称为“脆鳝”，用来做鱼汤面的盖浇，这是东台所特有的。
炸脆鳝是一门绝活，火候正好的脆鳝吃在嘴里味道鲜美，酥松香脆，鳝丝放入七成热的油锅里炸，必须要反复炸三次，才能达到香松酥脆的要求，掉到地上能一碰就碎。将炸脆鳝剩下的骨头炸至金黄，用来熬制鱼汤不但味道鲜美，而且能增加鱼汤的浓度。
熬制鱼汤用的猪腿骨，是选用的东台当地所产的土猪的后腿筒骨。
传统的鱼汤面是不放味精提鲜的，而是用底汤，底汤最主要的原料是文蛤汤，将文蛤用小刀劈开，取文蛤汤加文蛤肉、葱段、姜片、白酒小火煎熬，用汤筛过滤文蛤汤汁，然后在汤汁里加入白胡椒粉、白抽酱油即为美味底汤。白抽酱油，是东台的地方特产，是从三伏天晒制的黄豆酱中抽取的酱油，这种酱油色泽浅淡，味道咸中带甜，醇香鲜美，一直是调味珍品。
鱼汤面的盖浇除了炸脆鳝，还有另外一盖浇——韭黄炒蛤子，这又是一款东台特有的风味，蛤子用刀劈开，放入水中要用手顺时针搅动，才能洗净泥沙。洗好的蛤子配上切成寸段的韭黄，再加上切成斜条的茶干，下锅爆炒，加精盐、味精调味，水淀粉勾芡。
东台所产的小麦制作的面粉色泽白，筋力强，传统的刀切面有“大刀面”和“小刀面”之分，煮出来的面清香、松软，光滑、爽口、筋道。
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