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莫干山白酒怎么样
莫干山白酒非常不错，口感绵柔醇厚，纯粮酿造，窖藏发酵。
浙江德清莫干山酒业有限公司始创于清同治八年，公元一八六三年。公司座落于闻名遐迩的避暑胜地莫干山东麓，京杭大运河旁——千年古镇新市。公司前身为国营企业，是一家拥有130余年酿酒历史的专业酿酒公司，注册商标“莫干山”。
莫干山黄酒怎么样
非常不错。莫干山黄酒正是采用这样精湛的古法酿造，一冬一酿，成就出味正醇香的美酒。经过匠心的打磨，莫干山黄酒集浓香精髓于一身，刚刚打开瓶口，便可闻到浓浓的酒香味，将酒倒入杯中，色如琥珀，晶莹剔透，喝起来醇厚可口，回味无穷。除此之外，莫干山黄酒还能够用来熬制阿胶固元膏、做药引子入酒、搭配大闸蟹、美食调味等等
如何正确挑选黄酒
黄酒的鉴别方法：
1.闻香味：酿造的黄酒有明显、浓郁的原料香味，这种香味在北方(黄酒)是黍米焦香，在南方(黄酒)是稻米的香味，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。
2.凭手感：倒少量的酒在手心里面来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑黄酒基本上不粘手，原因是酿造黄酒里含有很多的由原料里面浸出来的可溶性的固形物，而勾兑黄酒没有这些固形物。
3.看价格：如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三、五年的陈酿过程，不会太便宜，所以低的成本不可能出现。
如何选购黄酒？
烹调酒：一般家庭主妇在烹调鱼肉时，习惯加一些黄酒以解腥味，这时可挑选总糖低于15.0g/L的干黄酒。这类酒价格便宜，用于烹调经济实惠。
饮用酒：以糯米为原料的酒质量较好。平时饮用时，可选择绍兴加饭酒、善酿酒等这些用糯米配制的黄酒。甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用，也可作为宴会的餐后酒。
挑选黄酒时，应注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已浑浊，色泽变得很深，可能是贮放时间过长、氧化所致，也可能感染了杂菌已变质。还应注意食品标签上应标明产品名称、原料、酒精度、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、质量等级、产品类型(或糖度)。
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