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苏州农村婚宴一般用什么酒？
你问苏州的农村，这个问题有好多种可说。因为目前的苏州巳将吴江，常熟，昆山，张家港等都属苏州，所以太广了。我回答你的问题是以从前的苏州。苏州的农民原来都在苏州城的四周，办喜事都在家中，他们有个传统习俗，亲戚来了共要吃七天，即前三后四。现在不同了，苏州郊区土地大部已被征用，农民都拿到几幢很好的住房，还有几十万的拆迁补贴，比老苏州还要富。所以办喜事都到大饭店，每桌菜都在一千元以上，另外一条中华牌香烟。过去吃前三后四，现在一般是三天。所以新农民办喜事比老苏州都阔绰，一次喜事用去几十万。以上都是目前的真实情况。
黄酒有保质吗
黄酒保质期的长短和存储的方法以及器皿密封度等有关，黄酒的保质期一般在1~3年，保存较好的有3~6年保质期。黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
1、黄酒保质期的长短和存储的方法以及器皿密封度等有关，黄酒的保质期一般在1~3年，保存较好的有3~6年保质期。
2、黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。
苏州酱鸭做法
制作方法步骤：
一、鸭胚处理：1、鸭胚处理：将白条鸭四只，用喷枪或者燥火燎去绒毛，放入清水中，浸泡出血水，冲洗干净，沥干水分，待用。
2、鸭胚上色：将白条鸭用适量六月鲜酱油涂抹全身，如果白条鸭没有沥干水分，要用厨房纸或者毛巾，擦拭干净后再涂抹酱油。
3、油炸：锅中放入适量植物油，油温升至150-160°左右时，将鸭胚放入油锅，浸炸至金黄色，捞出，也可以用180-210°油温速炸，备用。
二、酱鸭酱制方法：
1、酱汁制作方法：
炒锅中加入色拉油200克、姜片200克、小葱200克，白芷20克、八角15克、白蔻5克、干辣椒10克、小茴香2克、香叶2克、桂皮2克、丁香1克。中火翻炒出香味后，加入海鲜酱280克、叉烧酱80克，炒出香味后，再放入花雕酒300克、六月鲜酱油350克，然后高汤或者清水大约12斤，烧开后放入冰糖280克、南乳汁100克、鸡精20克、味精10克，搅拌溶解后，锅底部放入篦子，防止糊锅，放入炸好的白条鸭，中火煮制大约45-50分钟，大火收汁即可。
注：煮制时会消耗水分，淹没不了鸭胚，要注意翻面和用汤勺舀起老汤浇淋在裸露的鸭胚上，收汁时，要使鸭皮能挂住酱汁10秒钟为佳。
食用时，斩切成块，即可直接食用，如浇淋少许酱汁风味更佳。
苏州黄酒品牌排行榜
1、沙洲优黄
2、古越龙山
3、塔牌黄酒
4、石库门黄酒
5、即墨老酒
6、同里红黄酒
7、会稽山黄酒
8、女儿红黄酒
9、孔乙己黄酒
10、和酒
苏州口碑最好的黄酒
沙洲优黄！
沙洲优黄是苏州张家港酿酒有限公司，沙洲优黄，黄酒米酒知名品牌，老字号企业，江苏省非物质文化遗产，黄酒国家标准起草制定单位之一，全国黄酒协会副理事长单位，以黄酒、啤酒生产为主的企业。
中国八大顶级黄酒
1.古越龙山——绍兴花雕酒
2.孔乙己雕黄酒
3.上海黄酒——石库门
4.古南丰（安徽宣城）
5.即墨老酒（山东青岛）
6.陈源兴（浙江绍兴）
7.朱子黄酒（福建南平）
8.沙洲优黄（江苏张家港)
苏州的特产烟酒茶都有哪些？
烟和酒，苏州挂不上号，唯茶叶，苏州吴县的碧螺春乃十大名茶之一，可谓特产中之特产，而苏州的虎丘茶更是名闻天下，乃茶中之精品，只是产量甚少，不易得之，不被众人所知。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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