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一、全国酒文化排名
中国酒文化源远流长、博大精深,在中国历史的每时每刻都有着他的身影。几乎各个地区各个民族,都有着自己代表酒和酒文化,印刻着自己的特色。文无第一,武无第二,灿若繁星的酒类,又岂能不争个前后,谁又愿得久居之后。接下来让我们看看中国名酒排行榜,一睹其诸位风采。
茅台被誉为国酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏酒之一。茅台酒因起悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的酿造质量以及深厚的酿造文化,在中国的经济、政治、外交和文化领域大显风采,打出了中国特色的名号。茅台独有的香味是中国酱香风格的典型。
汇聚五粮精华而成琼浆玉液说的就是五粮液,同样作为中国代表的白酒,拥有者四千多年的酿造历史,堪称世界上最老的品牌,采取五粮精华,以特殊的古法酿造手艺酿造而成的烈性酒。在五粮液的酿造过程中,总结提炼出“酿”,“选”,“陈”,“调”四字秘诀,保证五粮液独有的风格。是浓香型白酒的典型与民族作品。
泸州老窖自元代开始,经明代传承定型开始发展壮大,距今传承已23代。核心七大优势“地”、“窖”、“艺”、“曲”、“水”、“粮”、“洞”世代相传下,形成了独特的,举世无双的酒文化。在五粮液之前,泸州老窖一直都是浓香型的典型,独占鳌头,如今也是以“浓香正点、中国味道,百年老酒”的品牌深入人心。
洋河酒历史悠久,曾在明清时期作为皇室贡酒,素有“福泉酒海清香美、微站江淮第一家”的美誉。以绵柔型白酒的质量形成了自身的新风格。“冠绝风华”是其独有的名酒文化,告诫人们纵使春风得意筹志,也要脚踏实地戒浮躁,自强不息,稳扎稳打再奋勇争先。
汾酒同样有着四千年的文化底蕴,并且被誉为最早的国酒,国之瑰宝,代表着古代中国人民文化与智慧的结晶。在历史的变迁中,酿造工艺不断的完善,采用“清蒸二次清”独特的酿造方式。
剑南春与赵坡茶、绵竹年画并称为绵竹三绝,其历史最早可以追溯到唐朝,是唯一被载入了正史之中的中国名酒,酿造工艺被认定为国家级非物质文化遗产。世代传承维护技艺,产品芳香浓厚、醇厚绵柔、余味悠长形成其独特的风格。
与茅台同样孕育出赤水河畔,并且拥有世界上最大的储酒溶洞-天宝洞。产品特色“酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻”,虽然与茅台相仿的工艺,但是又不同于茅台的酱香,比之更加强烈,有“浓重带酱”之味。因此有人赞叹“蜀中尽到多佳酿,更数郎酒回味长”。不止如此,郎酒香型素有“一树三花之美称”值得是浓香型、酱香型与兼香型。
水井坊拥有目前世界最古老的酿酒作坊水井,被载入世界吉尼斯之最。水井坊酒陈香飘逸,为白酒专家推崇直至,也同样受到深谙品酒之人的青睐。水酒坊作为中国酒文化的继承者和发扬者,率先从博大精深的酒文化中提炼出酒道,将品酒升华为一种艺术,水井坊的文化魅力随着时间而日益剧增。
舍得酒业是中国名酒企业和川酒的六朵金花之一。旗下拥有两个驰名中外的品牌,“沱牌”和“舍得”,其中沱牌已经成为一代人的回忆,而舍得则诠释了中国伟大复兴进程中的智慧,是中国价值观与哲学观命名的高端白酒。
西凤酒古时称作秦酒、柳林酒,中国的四大名酒之一,已经有三千多年的历史,曾被苏轼咏酒等诸多的典故。西凤酒作为我国“凤香酒”的典型代表,具有“凤香型”独特的风格,清而不淡,浓而不艳。
中国名酒排行榜到此为止,相信每个人都有自己心中的那一种美酒,每个人都有自己独特的品味。
二、所有酒的名字。谢谢
中国的四大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒:剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司3、李渡古灶——李渡酒,江西李渡酒业有限公司4、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖——泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳——西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓——剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏——董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司9、古井岁贡——古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重——雷司令干白,烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤——青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港——生力啤酒,香港生力啤酒有限公司15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄——新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长——沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位——洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿——双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司21、事事全兴——全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司22、埔里熟黄——埔里绍兴酒,台湾埔里酒厂23、二锅老烧——二锅头酒,北京红星股份有限公司24、衡水白干——衡水老白干,中国?河北?衡水老白干酿酒集团25、文君当炉——文君酒,四川文君酒有限公司26、武陵老酱——武陵酒,湖南省常德市武陵酒业有限公司27、湘泉如珠——湘泉酒,湖南湘泉集团公司28、酒鬼奇款——酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司29、伊犁开怀——伊犁酒,新疆伊犁酒厂30、伊川杜康——杜康酒,河南伊川县杜康酒厂31、贵州清醇——贵州醇,贵州醇酒厂32、台湾家酿——台湾家酿果酒,中国台湾民间传统工艺33、燕京一品——燕京啤酒,燕京啤酒股份有限公司34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒,哈尔滨啤酒集团公司35、二郎古蔺——郎酒,四川郎酒集团有限责任公司36、三花清爽——三花酒,桂林酿酒总厂37、黄金六福——金六福酒,金六福酒业有限公司38、双蒸九江——九江双蒸米酒,广东省九江酒厂有限公司39、习酒蕴奇——习酒,茅台集团习酒公司40、青酒芬芳——青酒,贵州青酒集团有限责任公司41、红白长城——长城干红、干白酒,中国长城葡萄酒有限公司42、皖酒称王——皖酒王酒,安徽皖酒集团43、华灯京醇——华灯牌北京醇,北京市牛栏山酒厂44、火红云南——云南红葡萄酒,云南红酒业公司45、河套王风——河套王酒,内蒙古河套酒业集团股份有限公司46、四特琼浆——四特酒,江西樟树四特集团47、竹叶青青——竹叶青,山西汾酒股份有限公司48、稻花飞扬——稻花香酒,湖北三峡稻花酒厂49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒,贵州惠水酒厂50、宝丰祖传——宝丰酒,河南宝丰酒业有限公司51、桂林桂花——桂林牌桂花酒,广西桂林酿酒总厂52、黄鹤楼上——黄鹤楼酒,湖北省武汉市武汉酒厂53、鸭溪美人——鸭溪窖酒,贵州鸭溪酒业有限公司54、赖茅烧坊——赖永初酒,贵州赖永初酒业有限公司55、口子开坛——口子酒,安徽口子酒业股份有限公司56、天一有方——天一酒,四川省崇州市天一酒业有限责任公司57、景芝思味——景芝酒,安丘市景芝酒业股份有限公58、醉在景阳——景阳岗酒,山东聊城景阳岗酒业有限公司59、劲牌有劲——劲酒,湖北劲牌集团有限公司60、安酒无量——安酒,贵州安顺安酒厂61、糊涂小仙——小糊涂仙,仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司62、回沙成双——金沙回沙酒,贵州金沙窖酒厂63、珍酒珍奇——珍酒,贵州遵义珍酒厂64、平坝味昶——平坝窖酒,贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂65、青稞互助——互助青稞酒,青海青稞酒业(集团)66、德山热肠——德山大曲酒,湘泉集团德山大曲酒业公司67、长寿长乐——长寿长乐酒,贵州长寿长乐集团68、土家土方——土家酒,湘西土家人集团公司69、廿五格格——道光廿五格格酒,辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司70、津酒上档——津牌津酒,天津津酒集团有限公司71、宋河皇封——宋河粮液,河南宋河酒厂72、乾隆当欢——乾隆酒,山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司73、张弓射雕——张弓酒,河南省张弓酒厂74、兰陵醉乡——兰陵酒,山东兰陵美酒股份有限公司75、赊店经典——赊店老酒,河南赊店集团有限公司76、孔府家传——孔府家酒,孔府家集团有限公司77、隆中对话——隆中对酒,成都隆中对酒业有限公司78、水井净甘——水井坊酒,成都水井坊有限公司79、宁城窖久——宁城老窖,内蒙古宁城老窖股份有限公司80、北大仓满——北大仓酒,北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司81、黄金种子——金种子酒,安徽金种子集团有限公司82、双轮快畅——双轮酒,安徽双轮集团83、天造汤沟——汤沟特曲,江苏汤沟酒业有限公司84、地设坊子——坊子白酒,山东坊子酒厂85、白云浩瀚——白云边就,湖北白云边酒厂86、玉冰豉烧——豉味玉冰烧米酒,佛山石湾酒厂87、刘伶朦胧——刘伶醉酒,徐水酒厂88、八仙倜傥——八仙酒,醉八仙酒,安徽黄山酒业有限责任公司89、扳倒老井——扳倒井酒,山东扳倒井股份有限公司90、黔春高盏——黔春酒,贵阳酒厂91、枝江润舌——枝江酒业,湖北枝江酒业股份有限公司92、石花滋嗓——石花酒,湖北石花酒厂93、王朝葡萄——王朝葡萄酒,天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司94、通化红妆——通化葡萄酒,通化葡萄酒股份有限公司95、西夏霸业——西夏王葡萄酒,宁夏西夏王葡萄酒业有限公司96、金贵至尚——金贵特曲,山东省金贵集团97、美味龙滨——龙滨酒,哈尔滨龙滨酒厂98、鲜纯钱江——钱江啤酒,浙江钱江啤酒(集团)公司97、雪芹风韵——曹雪芹酒,河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司98、白沙细玩——白沙液酒,长沙白沙液酒厂99、仰韶神醴——仰韶九酒,河南仰韶集团100、太白仙邦——太白酒,陕西省太白酒厂
三、什么叫纯粮固态发酵酒
1、纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺,纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。
2、制作过程中,对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
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