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花雕酒和丹溪红的区别
花雕酒:属于黄酒中的一种，但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲，之后加上上好的湖水，使用最古老的方法共荣酿制，经过一点时间之后就成了花雕酒，花雕酒的风味更独特，营养也更加丰富。花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚至几十年陈等等，花雕酒越陈的越好。花雕酒就行属于比较柔和的，颜色是橙黄清亮的，闻起来会有浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜。
丹溪红:曲为酒之“母体”，丹溪红曲主要产地赤岸雨热同季，气候温和，空气湿润，土壤条件特别适宜酿酒所需的微生物生长繁殖，因此酿出的红曲香味醇厚绵长。再加之丹溪酒用的是米曲，不同于其他黄酒主产地用的是麦曲，因而“有其清、无其涩”。值得一提的是，丹溪红曲不用焦糖色素类添加剂，因为红曲本身就是一种天然着色剂，琥珀色的酒液完全来自红曲本身的发酵，时间越久颜色越重。也因为这样，丹溪红曲酒是黄酒中较早通过农业部有机食品认证的产品。
丹溪红曲酒可以当料酒用吗
可以，红曲酒能做料酒。
红曲酒有消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳的功效。红曲酒常饮可强身健体，延年益寿。
“丹溪”牌红曲2000年被金华市人民政府评定为优质农产品金奖。
红曲酒源于元朝医圣朱丹溪先生的故里--蓝天碧水、山川秀美的义乌市赤岸镇。
企业采用国家一级保护的丹溪水源，丹溪红曲、精白糯米、传统工艺，并结合现代生物技术酿造味醇品正的丹溪牌系列红曲酒、红曲醋。
义乌特产
一：义乌火腿
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义乌火腿是浙江义乌的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着八百多年的历史了。其制作工艺非常精细，选用优质的猪后腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。
义乌特产二：义乌红糖
义乌红糖是浙江金华的传统特色产品，据相关文献记载，义乌红糖的加工起源于清朝顺治年间，至今已有370多年的历史了。义乌有着非常优越的自然环境，四季分明，降水充沛，光照充足，夏季昼夜温差大，非常适合甘蔗的生长。最后所制作出来的红糖质地松软，甘甜味鲜，清香可口。
义乌特产三：丹溪酒
丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。
义乌特产四：山花梨
义乌山花梨为浙江梨的优良地方品种，产于华溪、塘李等乡。果实呈卵形，一般个重约200克以上。果皮细而薄，为黄褐色，果肉雪白嫩脆，汁多味鲜甜，有的微带酸，果心小，石细胞较少，耐储藏。
义乌特产五：神仙鸡
神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化。
义乌的特产有哪些大家帮忙推荐一下
1,义乌红糖,色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙2,义乌火腿,火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富3,义乌丹溪酒是浙江省金华市义乌市的特产。
义乌特产有哪些能带走
一：义乌红糖
二：义乌南枣
三：义乌火腿
四：义乌丹溪酒
五：金丝琥珀蜜枣
六：义乌山花梨
七：义乌白字酒
八：义乌油酥
九：义乌渡磬酒
等
义乌名吃
佛堂白切羊肉。冬吃羊肉赛人参。这种肉色泽清醇透亮，肉质紧实细腻，不腥不膻，口感丰富，滋味特别鲜美，是非常理想的名吃。
义乌十大特产排名
窑鸡:窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，比较有代表性的就是藤香园的古法窑鸡，很多人吃过之后都赞不绝口。
红糖:义乌有红糖之乡的美称，义乌的红糖质地松软，色泽嫩黄且略带青色，又名义乌青，是义乌非常著名的土特产。
火腿:相传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷，而宗泽就是义乌人，所以义乌的火腿是非常出名的。
南枣:义乌有日吃三个枣、一生不易老的谚语，所以义乌人自古就爱吃枣，会吃枣，而南枣还是义乌人制作的枣中精品。
丹溪酒:义乌丹溪故里的百姓用红曲酿酒已经有上千年的历史，而在上个世纪70年代创立的丹溪酒业更是将义乌传统的红曲制作工艺发挥到了极致，由丹溪酒业生产的丹溪红曲酒已经成为了义乌的代表性特产，丹溪牌商标还多次被评为了浙江省的中华老字号。
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