随着温度的不断升高，白酒的销量也开始下降，于是在这种趋势的带动下，很多人不得不先将自己的白酒收藏起来，而其中冷藏就是一个不错的方式。不过也有人问了，白酒在零下环境里会结冰吗，零下白酒应该如何保存呢?下面就让我们一起来看一下吧!
白酒在零下环境里会结冰吗
酒精的冰点是-117度，白酒60度大约-80度才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。
乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大概-25°C左右。
酒精结冰要在-117度，白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。
在零下的时候如何保存白酒
(1)、带包装存放：一般买回来的白酒如果想保存，建议带原包装保存，因为白酒容易挥发，已打开过的白酒不适合较长时间保存。
(2)、严实封口：对瓶口处也应封闭处理，因为一般买的白酒瓶口处并不是封闭很严的，所以可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。如果感觉不严实，不怕麻烦可以直接用蜡封瓶口。把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或用泥巴把瓶口封起来也行。但蜡容易把塑料瓶口弄变形，在这里要注意了。
(3)、温度恒定：如果家里有酒窖，这时要把封好的白酒瓶放进酒窖里。如果是普通公寓或住房，建议存入地下室，那里没阳光直射，相对温度与湿度变化不会太大，还要经常通风。但地下室温度还达不到专业存储的标准，所以不建议长期保存。
总而言之，结冰的冰点跟白酒的度数有关，白酒0摄氏度不结冰的原理是：乙醇的冰点是-117度，如果是60度的白酒，需要-80°才会结冰，如果酒精度是40，结冰也需要在-25°的环境中，一般生活的地方不会有这么低的气温，所以很少见到白酒结冰。