黄酒炖鸡加什么材料，做黄酒炖鸡是用什么炖呢煲可以吗

6、黄酒怎么做

本文目录

• 1. 1、做黄酒炖鸡是用什么炖呢煲可以吗?
• 2. 2、黄酒鸡汤的做,黄酒鸡汤怎么做好吃,黄酒鸡汤的家常
• 3. 3、黄酒怎么汤
• 4. 4、请教客家黄酒炖鸡的做
• 5. 5、黄酒煲鸡汤搭配怎么做,不会破坏营养价值,还适合坐月子的女人?
• 6. 6、黄酒怎么做?
• 7. 7、健康之路讲的酒炖鸡的做
• 8. 8、黄酒炖鸡的做
• 9. 9、有道广东菜,黄酒炖鸡.味道甜甜的,吃多了还会上头.怎么做的麽?.
• 10. 10、黄酒人参煮鸡的作

导读：6、黄酒怎么做...下面是黄酒炖鸡加什么材料，做黄酒炖鸡是用什么炖呢煲可以吗的详细诠释。

1、做黄酒炖鸡是用什么炖呢煲可以吗?

做黄酒炖鸡是用铁锅即可，用瓦煲也可以。 一、材料 家鸡1/2只、客家黄酒1杯、姜5 g、油5 g、盐3g 二、做 1.鸡洗净斩小件，姜洗净备用。 2.客家黄酒一杯。 3.姜切片。 4.锅里放少许油，爆香姜片。 5.放入鸡块翻炒。 6.中火将鸡块煸炒至黄肉香。 7.倒入黄酒烧开。 8.改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火下盐调味即可。 最简单的酒炖鸡做： 材料： 1、子鸡（为生蛋的中小鸡）一只切块后攒汤备用； 2、姜两片； 3、料酒（可用黄酒或花雕酒）一杯。 做： 、将鸡和以上材料装入大的药盅中，加上约四杯开水（盖上鸡为准）； b、盖上药盅隔水蒸俩小时，饮用前可适当加盐调味（主要喝汤）。 注：若有贫血，可加一片上等当归（但味道会有少许苦涩）。 黄酒炖鸡（一） 主料：三黄鸡(1只，约5克)、黄酒(1瓶5l)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵) 调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙) 烹制工艺 1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。 2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。 3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变。 4、倒入1瓶黄酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。 5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。 6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！ 黄酒炖鸡（二） 材料： 1。整鸡一只。（这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好的鸡肉可比） 2。黄酒一瓶。（牌子自选） 3。姜，葱，蒜若干。 4。盐一勺，糖半勺，椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除黄酒的异味） 做： 1。将整鸡切小块，冲洗，沥干。放入锅中。 2。放入姜葱蒜和所有调料。 3。倒入黄酒一瓶，浸过鸡块即可。 4。锅置火上，大火烧开。 5。调小火，煮15至20分钟。 蘸料 1。放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。 上桌！！此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人 提供参考~毕竟个人口味不同~烹调方也是有出入的~这黄酒炖鸡~坐月子的妈妈吃大补哦~是必有菜单~ 不锈钢锅，砂锅，陶瓷锅、康宁的玻璃锅都可以的呀。中国传统的一般用砂锅和陶瓷锅煲汤比较鲜香吧。我自己家是一般用陶瓷锅和康宁的玻璃锅炖鸡汤的。

2、黄酒鸡汤的做,黄酒鸡汤怎么做好吃,黄酒鸡汤的家常

黄酒鸡汤的做 主料 鸡 1只 辅料 黄酒 30l 盐 适量 生油 适量 姜 3片 步骤 1.先把鸡切成一块块的。 2.下油放进姜炒一下。 3.然后倒进鸡肉炒一分钟。 4.加些水进去煮15分钟，然后加盐和黄酒调味就可以了。 5.成品来了。 材料 家鸡（1/2只），客家黄酒（1瓶），姜（5g） 做 1、鸡洗干净斩小件，姜洗干净备用。 2、姜切片。 3、锅里放少许油，爆香姜片。 4、放入鸡块翻炒。 5、中火将鸡块炒至黄肉香。 6、倒入黄酒烧开。 7、改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。 黄酒鸡汤的做 1.先把鸡切成一块块的。 2.下油放进姜炒一下。 3.然后倒进鸡肉炒一分钟。 4.加些水进去煮15分钟，然后加盐和黄酒调味就可以了。 5.成品来了。 再看看别人怎么说的。

3、黄酒怎么汤

烹饪方：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和奥帆都黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。 汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。 材料 家鸡（1/2只），客家黄酒（1瓶），姜（5g） 做 1、鸡洗干净斩小件，姜洗干净备用。 2、姜切片。 3、锅里放少许油，爆香姜片。 4、放入鸡块翻炒。 5、中火将鸡块炒至黄肉香。 6、倒入黄酒烧开。 7、改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。

4、请教客家黄酒炖鸡的做

主料 土鸡5g黄酒5l     辅料 姜80g红枣6颗     桂圆10g枸杞10g     客家黄酒鸡的做步骤 1.土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）。 2.放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会。 3.将切好的鸡肉放入锅里翻炒 4.鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒） 5.倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右。 6.加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。

5、黄酒煲鸡汤搭配怎么做,不会破坏营养价值,还适合坐月子的女人?

我产后吃的是黄酒煲鸡汤。用的是塔牌的黄酒挺不错的，不过我是婆婆给做的，老公手没有这么巧啦，产后少量喝一些塔牌黄酒可祛风活血、有利于恶露的排出、促进收缩、对产后受风等有舒经活络之用，但是一定要适量。把塔牌黄酒煲鸡汤的做给你，一定要好好做噢！黄酒煲鸡汤配料：黄酒2~3碗，鸡1斤，子姜1~3两。①鸡洗干净切成合适块状备用。②姜洗干净去皮切成颗粒状备用③首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜倒入锅中爆炒，（姜量依个人喜好而定）。再加入切好的鸡，炒至表面有少许金后加入少许黄酒伴炒30秒起锅④准备一只瓦锅或瓦锅形状的铁锅均可，把刚起锅的鸡/姜放入瓦锅中，起锅后再在炒锅内加二碗水微热后转倒入瓦锅中。（因锅内残留有鸡汤，所以要加以利用，以免浪费，营养流失）、水按鸡量来放，水到过鸡肉表面1公分处即可。准备好以后用大火烧开，转小火煲15~20分钟。时间到了以后，再把余下的黄酒倒入瓦锅中，转大火烧开后1~2分钟熄火可以起锅。 我觉得塔牌不错，周围有很多人在喝塔牌黄酒，楼主你也太有了，我也得留下来等我老婆生崽的时候做给我老婆吃。 1、把鸡剁好洗干净晾干 2、准备多的生姜，把姜跺碎。 3、起油锅（用鸡油煎油更好，一般大的公鸡都有很多油的，不浪费，呵呵），把姜爆香，把鸡肉放进去过油，炒掉血水。 4、那一个炖锅或者沙锅，把炒过的鸡肉和黄酒一起倒进去，快火炖开。 5、开了之后，文火炖个把小时。建议：好了之后等凉了再炖一次，这我们客家人说“转火”，这样没有那么“热”。呵呵

6、黄酒怎么做?

黄酒原料:公鸡1只(约5克)，料酒150克，拉油30克，葱、姜各15克，酱油、精盐、味精各适量。 黄酒的做: (1)鸡块洗净，切成适当大小的条形块；葱、姜切片备用。 (2)在炒锅中放油适量，烧热后，放入葱片、姜片、鸡块煸炒，随后把科酒、精盐、味精和酱油下锅，加入2杯开水，烧开后，撇去浮沫，转小火慢烧，待鸡块烧烂，汤汁收浓即可。 黄酒特点:鸡块酒香浓郁。

7、健康之路讲的酒炖鸡的做

人参鸡汤的做 食谱材料 红参10克，肉桂3克，鲜鸡肉克。 制作方 1.将鲜鸡肉入锅加水。 2.烧沸后捞去浮沫，放入洗净的红参、肉桂。 3.用文火炖至鸡肉烂熟即成。吃肉喝汤。 4.分2次服，每日1次，冬令常吃。 健康提示 本品有利于温阳补，适用于更年期综合征，月经量多或崩中暴下，面白光白，神倦乏力，腰腿酸软，形寒畏冷，尿多便，纳呆腹胀等。 熬鸡汤要注意 宰活鸡吃冻鸡 买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。 这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被时，体内会自然释放出多种，并且新的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时将其冷冻既能菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。 黄酒炖鸡（一） 主料：三黄鸡(1只，约5克)、黄酒(1瓶5l)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵) 调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙) 烹制工艺 1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。 2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。 3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变。 4、倒入1瓶黄酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。 5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。 6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！ 黄酒炖鸡（二） 材料： 1。整鸡一只。（这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好的鸡肉可比） 2。黄酒一瓶。（牌子自选） 3。姜，葱，蒜若干。 4。盐一勺，糖半勺，椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除黄酒的异味） 做： 1。将整鸡切小块，冲洗，沥干。放入锅中。 2。放入姜葱蒜和所有调料。 3。倒入黄酒一瓶，浸过鸡块即可。 4。锅置火上，大火烧开。 5。调小火，煮15至20分钟。 蘸料 1。放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。 上桌！！此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人

8、黄酒炖鸡的做

最简单的酒炖鸡做： 材料： 1、子鸡（为生蛋的中小鸡）一只切块后攒汤备用； 2、姜两片； 3、料酒（可用黄酒或花雕酒）一杯。 做： 、将鸡和以上材料装入大的药盅中，加上约四杯开水（盖上鸡为准）； B、盖上药盅隔水蒸俩小时，饮用前可适当加盐调味（主要喝汤）。 注：若有贫血，可加一片上等当归（但味道会有少许苦涩）。 黄酒当归鸡 材料：小母鸡5克（半只）、当归15克、无核红枣20克、北芪10克、杞子20克、党参20克、黄酒 l、水l 做： 1、鸡洗净，用盐搓匀，腌制30分钟，药材洗净灰尘，红枣泡软 2、取一砂锅，把鸡放入，再放入药材，加入黄酒和水，没过鸡就行（如果想多一点汤汁，会喝酒的可以加入8l黄酒，像我一样不能喝的，就加多一点水吧），盖上盖，大火烧开，转中火25分钟，熄火后再焖10分钟就好了 非常的简单易操作，因为加够了水，中途就不用看火了，到时间关火就行，味道非常不错，鸡肉嫩滑，吸收了药材和黄酒的味道，鲜甜可口，汤汁浓郁，确是补身佳品，如果不喜欢当归，也可以不用，其他几样都是补血补气之类的，那么一家人都可以吃了！但是，有感冒或上火的人，就等好了再吃哦！ 这个菜和炖鸡差不多，黄酒只是起个去腥、增加香味和提鲜作用。 在炖鸡时，第一次水烧开时，加入黄酒3毫升就行了！炖时一定要盖好盖子，不然酒味就蒸发了！ 材料：土鸡（与饲料鸡相对而言）半只、黄酒2毫升、姜片若干、红枣十枚、当归5克、少许盐、味精。 做：把鸡切成块，大块点也无所谓。又这些材料放入大炖盅，没有炖盅可以用大碗，加上盖子，隔水蒸一个半到两个小时就好了。

9、有道广东菜,黄酒炖鸡.味道甜甜的,吃多了还会上头.怎么做的麽?.

黄酒炖鸡是一道补中益气,养血的汤水,适合经前经后,或坐月的女士。 黄酒炖鸡做一 主料：三黄鸡(1只，约5克)、黄酒(1瓶5l)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵) 调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙) 烹制工艺 1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。 2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香32313133353236313431303231363533e788e69d8331333335333661菜去根，洗净沥干水。 3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变。 4、倒入1瓶黄酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。 5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。 6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！ 黄酒炖鸡做二 材料： 1。整鸡一只。（这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好的鸡肉可比） 2。黄酒一瓶。（牌子自选） 3。姜，葱，蒜若干。 4。盐一勺，糖半勺，椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除黄酒的异味） 做： 1。将整鸡切小块，冲洗，沥干。放入锅中。 2。放入姜葱蒜和所有调料。 3。倒入黄酒一瓶，浸过鸡块即可。 4。锅置火上，大火烧开。 5。调小火，煮15至20分钟。 蘸料 1。放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。 上桌！！此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人。 ！ 黄酒、姜、鸡、黄酒一小勺，盐定量，中火焖一小时 仅表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

10、黄酒人参煮鸡的作

材料 鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克，盐1小匙，料酒1大匙 做 1、鸡腿剁大块，洗净。 2、玉竹以水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。 3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。 和鸡一起煮就行了，不用加党参的。参鸡汤[菜系]韩国料理[类型]药膳[食材]原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱调料：盐、味精、椒粉[制作工艺] 1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。 2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。 3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。 4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。