黄酒煮鸡功效与作用，黄酒煲鸡的功效

导读：主料：鸡肉,黄酒辅料：土豆,萝卜,芹菜,番茄,洋葱,番茄酱,香叶,盐,椒粉做：1.将鸡洗净剁成块，加盐，椒粉拌匀腌渍，将腌好的鸡块下油锅煎至金捞出...下面是黄酒煮鸡功效与作用，黄酒煲鸡的功效的详细诠释

本文目录

• 1. 1、黄酒煲鸡的功效
• 2. 2、黄酒煮鸡怎么煮,有什么功功效,
• 3. 3、黄酒煮鸡蛋有什么功效?
• 4. 4、长期喝黄酒有什么功效,黄酒煮鸡的正确煮是什么
• 5. 5、米酒鸡汤功效
• 6. 6、猪腰和黄酒炖鸡好么有什么功效
• 7. 7、黄酒炖鸡治月子病吗
• 8. 8、老酒炖鸡有什么功效?

导读：主料：鸡肉,黄酒辅料：土豆,萝卜,芹菜,番茄,洋葱,番茄酱,香叶,盐,椒粉做：1.将鸡洗净剁成块，加盐，椒粉拌匀腌渍，将腌好的鸡块下油锅煎至金捞出...下面是黄酒煮鸡功效与作用，黄酒煲鸡的功效的详细诠释。

1、黄酒煲鸡的功效

黄酒煲鸡配料：黄酒2~3碗，鸡1斤，子姜1~3两。制作方：①鸡洗干净切成合适块状备用。②姜洗干净去皮切成颗粒状备用。③首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜倒入锅中爆炒，（姜量依个人喜好而定）。再加入切好的鸡，炒至表面有少许金后加入少许黄酒伴炒30秒起锅。④准备一只瓦锅或瓦锅形状的铁锅均可，把刚起锅的鸡/姜放入瓦锅中，起锅后再在炒锅内加二碗水微热后转倒入瓦锅中。 （因锅内残留有鸡汤，所以要加以利用，以免浪费，营养流失）、水按鸡量来放，水到过鸡肉表面1公分处即可。准备好以后用大火烧开，转小火煲15~20分钟（这个时间主要是看你买的是什么鸡，如果是一般鸡场抓的鸡15~20分钟就可以，如果是农村放养的鸡或者是老母鸡的话煮的时间可适当延长20分钟左右，当然水与黄酒的量也要适当加多哦）。时间到了以后，再把余下的黄酒倒入瓦锅中，转大火烧开后1~2分钟熄火可以起锅。 注：①倒入黄酒时请试味，依个人喜好可适当加或减黄酒的用量，喜欢吃甜的可以多加点黄酒，不能吃太甜的可适量减少黄酒的用量或者适量加入少许开水待煮开后再起锅。当然最好是加酒而不是加水了②黄酒煲鸡不可以放盐，油也不能太多。不然包你会说难吃。所以看我做，绝对美味。回味无穷黄酒的营养价值黄酒是世界上最古老的饮料酒之一。黄酒的营养价值超过了有‘液体面包’之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒含有多种氨基酸。 据检测，黄酒中的主要成分除乙醇和水外，还含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需而又不能合成的。这7种氨基酸，黄酒中的含量最全。居各种酿造酒之首，尤其是能助长人体发育的赖氨酸，含量比同量啤酒．葡萄酒多1至数倍。黄酒的发热量是啤酒的3～5倍，是葡萄酒的1～10倍。每升含有氢化合物1.6～2．8克，碳水化合物28～2克。 此外还含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存陈化，又形成了浓郁的酒香，鲜美醇厚的口昧，丰富和谐的酒体，而最终使之成为营养价值极高的低酒度饮料。功效黄酒：它具有通曲脉．厚肠胃,润皮肤．养脾气．扶．除风下气等治疗作用，极具药用价值．是很好的药引子。鸡肉：鸡肉对营养．畏寒怕冷．乏力疲劳．月经不调．盆血．虚弱等有很好的食疗作用。 祖国医学认为．鸡肉有温中益气．补虚填精．健脾胃．活血脉．强筋骨的功效。生姜：味辛性温．发散风寒．化痰止咳．又能温中止呕．解毒。 黄酒煮鸡蛋是江浙一带喜欢这么吃，我看他们的做是先倒水稍微加点黄酒然后鸡蛋仍进去煮开，我觉得和普通煮没区别，江浙一带还喜欢黄酒蒸蛋也不错味道鸡蛋蒸出来很嫩

2、黄酒煮鸡怎么煮,有什么功功效,

主料：鸡肉一只,黄酒5l.姜。1。将鸡洗净剁成块，姜洗净剁成丝，2.起锅，放姜丝炒，炒到姜变有点黑。3放鸡肉和姜一起炒，炒到鸡肉有点半成熟，倒少许黄酒，再炒3钟，然后酒倒黄酒煮熟5分钟即可 黄酒煮鸡蛋是江浙一带喜欢这么吃，我看他们的做是先倒水稍微加点黄酒然后鸡蛋仍进去煮开，我觉得和普通煮没区别，江浙一带还喜欢黄酒蒸蛋也不错味道鸡蛋蒸出来很嫩 @..@， 试试吧？ 主料： 鸡肉,黄酒 辅料： 土豆,萝卜,芹菜,番茄,洋葱,番茄酱,香叶,盐,椒粉 做： 1.将鸡洗净剁成块，加盐，椒粉拌匀腌渍，将腌好的鸡块下油锅煎至金捞出。 2.将土豆、萝卜、洋葱、番茄洗净分别切块，芹菜洗净切段。 3.将土豆块、萝卜块下油锅炸透，捞出。 4.另起锅，倒入油，放入洋葱炒香，将炸好的鸡块下入锅内，加入芹菜段，番茄酱，香叶，黄酒翻炒，添汤，焖至九成熟，放入炸好的土豆块、萝卜块，盐，番茄块，炒匀盛盘，撒上椒粉即可。 ps: 1.可以用油炒面来调整浓稠度。 2.可以放入新鲜的蘑菇。 功效： 补气补，等等之类。 材料：走地鸡（一定不能太肥，否则很腻的）一只，净斩件，去掉头和等肥腻部位；红枣若干个，金针菜、枸杞子少量；姜一大块切片；客家黄酒半斤。 做：先将鸡肉、姜片用少量油、盐、酱油在锅里翻炒一会，边炒边洒入黄酒，炒香后，将剩余的黄酒全部倒入，烧滚，然后一起倒进砂锅里，加红枣、金针菜、枸杞子等，文火慢慢煨20分钟，即可。 此菜连砂锅一起上桌，黄酒煮成的汤浸着鸡肉红枣，鸡肉入味，汤淘饭那个香甜！补血去湿气，雨天吃呀，开胃补身！其实这是客家女人坐月子的菜，猫生宝宝猫也做过差不多的，但那时候没这么香甜的客家酒喔。 典故：《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也” 制作材料：新鲜鸡肉、客家酿酒、姜片、盐、油等 菜肴特：香甜爽口、补气、补、去风、最适合产妇食用 烹饪方：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加点水再抄上两分钟后，倒入两大碗客家黄酒，盖上锅盖煮制十五分钟即可。制作方较为简单，却是一道非常有医学价值的佳肴。 【特点】香甜爽口，补气，补，最适产妇食用 　　【原料】 　　正宗客家糯米酒，三黄鸡，生姜，盐 　　【制作过程】 　　将三黄鸡切成小块，生姜妙香，再将三黄鸡，黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可。

3、黄酒煮鸡蛋有什么功效?

黄酒的药用价值；黄酒是很好的药用必须品，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯黄酒入药用”。它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶，除风下气等治疗作用，适量常饮，延年益寿。推荐：阿妈酿黑金酒 黄酒的药用价值；黄酒是很好的药用必须品，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯黄酒入药用”。它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶，除风下气等治疗作用，适量常饮，延年益寿。 一、黄酒煮鸡蛋的功效 1、是一种不可多得的滋补佳品，具有很好的安胎，止痛作用，养血等作用。 2、有脂类．、高级醇、麦芽糖、葡萄糖、维生素及有机酸等许多易被人体消化的营养物质。 3、长期饮用有利于美容、抗衰老的作用，因为里面有维生素b1.b2.尼克酸、维生素e都很丰富。 4、里面有十八种丰富的氨基酸，包含八种必需而人体又不能合成的。 二、黄酒煮鸡蛋的注意事项 1、在熬煮鸡蛋前，一定要将鸡蛋带壳煮熟后才能将其去壳放入锅中熬煮，这样可以使鸡蛋中的营养成分充分的融入到汤中； 2、在做黄酒煮鸡蛋的时候，不要将鸡蛋与红糖同时熬煮，因为这样会导致身体的反应。 3、空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋；因人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉； 4、在做黄酒煮鸡蛋的时候，不要放入过多的黄酒，避免醉酒，适量食用黄酒，对于身体是有益处的； 三、黄酒煮鸡蛋适合哪些人吃 1、产后人群：黄酒具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补功效、抗衰护、祛腥膻、解油腻等功效。能有效抵御寒冷，预防感冒等，在产后给产妇吃黄酒煮鸡蛋来滋补身体的。 2、老年人：老年人食用黄酒煮鸡蛋的效果也是比较显著的，食用过后，对于身体的筋骨舒缓，睡眠的调节以及体质的增强都有不错的效果。 3、有痛经史的女孩子：在食用黄酒煮鸡蛋能够减少疼痛，饮用方为热饮，加热到35-40度，在经期前三天晚饭后饮用。

4、长期喝黄酒有什么功效,黄酒煮鸡的正确煮是什么

烹饪技巧： 1.红枣桂圆枸杞可有可无，如果酒较甜，可以适当增加水的份量，加水不宜放冷水，因为冷水会使正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味; 2.做黄酒鸡的关键是炒好的鸡块放水后不能熬煮过久，要利用汤和锅的温度将鸡闷熟。所以一定要选择保温性能好的锅，砂锅或搪瓷锅都可以; 3.鸡肉吃完后，可再次点火，鸡蛋打散煎熟切开，加入剩下的酒汤一样美味。 @..@，试试吧？主料：鸡肉,黄酒辅料：土豆,萝卜,芹菜,番茄,洋葱,番茄酱,香叶,盐,椒粉做：1.将鸡洗净剁成块，加盐，椒粉拌匀腌渍，将腌好的鸡块下油锅煎至金捞出。2.将土豆、萝卜、洋葱、番茄洗净分别切块，芹菜洗净切段。3.将土豆块、萝卜块下油锅炸透，捞出。4.另起锅，倒入油，放入洋葱炒香，将炸好的鸡块下入锅内，加入芹菜段，番茄酱，香叶，黄酒翻炒，添汤，焖至九成熟，放入炸好的土豆块、萝卜块，盐，番茄块，炒匀盛盘，撒上椒粉即可。ps:1.可以用油炒面来调整浓稠度。2.可以放入新鲜的蘑菇。功效：补气补，等等之类。

5、米酒鸡汤功效

它能帮助血液循环，促进新陈谢，特别是具补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，同时尤其对产妇有补益作用。它既可单独饮用，又可作调料用于百菜的烹调。用它煮鸡使菜肴增味不少，更具温中散寒，醒脾开胃的功效。 采纳哦 普通人喝了补身体，产妇喝了，催奶和帮助恢复元气，血气。 黄酒功效之促进收缩舒经活络 黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、逐秽、有利于恶露的排出、促进收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其他酒类饮品无比拟的。但饮用过量容易上火，并且可通过汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。

6、猪腰和黄酒炖鸡好么有什么功效

食疗功效 补养血，滋润燥的功效 促进铁吸收 有较佳的健脑抗衰功能 能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发 防治动脉粥样硬化和冠病的作用 用黄酒泡20分钟左右就好

7、黄酒炖鸡治月子病吗

黄酒具有较好的活血化瘀、疏通经络的功效，红糖具有良好的补血、养安神的作用，生姜具有驱寒发汗解表治感冒的功效。所以这些药物同用具有活血化瘀、补血养安神、温脏腑祛风寒的功效，可以用来治疗气血不足所致的神疲乏力、头晕失眠，感冒身体怕冷及瘀血阻滞等病症。这个处方应该是温阳散寒的。

8、老酒炖鸡有什么功效?

有促进食欲、舒筋活络、生精补血、调养身体、消除疲劳之功效 .楼上滴.什么叫最好是冬天的鸡，，人才呀，鸡有分四季？   实话，老酒炖东西具体的功效看老酒的功效就大概差不多.只不过福建人爱好这口.