黄酒的其他名称，黄酒还有别的别名吗,叫什么啊

绍兴黄酒只有4种，按制作工艺分元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒，分别表绍兴干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒

本文目录

• 1. 1、黄酒还有别的别名吗,叫什么啊?
• 2. 2、帮忙取个黄酒的名字
• 3. 3、黄酒的分类有哪些
• 4. 4、黄酒有多少种.请大家介绍下.哪里的黄酒最好
• 5. 5、1952-1984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有几种?叫什.
• 6. 6、黄酒是什么酒黄酒的功效与作用
• 7. 7、绍兴黄酒是怎么分类的?

导读：绍兴黄酒只有4种，按制作工艺分元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒，分别表绍兴干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒...下面是黄酒的其他名称，黄酒还有别的别名吗,叫什么啊的详细诠释。

1、黄酒还有别的别名吗,叫什么啊?

中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。 米酒 料酒

2、帮忙取个黄酒的名字

日升 女儿红、花雕酒、（地名）黄酒（比如：绍兴黄酒）、（加药材名字）黄酒（比如绞股蓝黄酒） 古和 醉黄昏

3、黄酒的分类有哪些

传统的绍兴黄酒分为元红、加饭、善酿、香雪四大类，而现黄酒的分类，则分为下列几类： 干黄酒分类:含糖量少，比较爽，并不影响其口味醇和，表是绍兴元红酒。 半干黄酒分类:大致上相当于人们口语中的“加饭酒”，绍兴酒中高品质的表，无论是香甜度还是口感，都最合适。花雕便是一种陈年加饭酒。 半甜黄酒分类:以成品黄酒水，再发酵酿制的黄酒比如绍兴善酿酒，即是用1-3年的元红酒再酿造而成，其中尤其以沈永和的善酿酒最为著名。 甜黄酒分类:先酿成甜酒，再兑入高浓度的白酒或烧酒发酵而成。大致相当于人们所说的封缸酒或绍兴香雪酒，常常也用来添加到半干型黄酒中，以增加其浓度和风味。 元红 加饭（花雕） 善酿 香雪元红酒

4、黄酒有多少种.请大家介绍下.哪里的黄酒最好

酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。 黄酒是一种饮料酒，可以说喝酒的人可以饱口祆，不喝酒的人也能较为接受。黄酒及乃起源于绍兴，博兴起中国的华东区域。 乌毡帽是绍兴文化的象征，鲁迅作品中的乌毡帽是绍兴三乌文化的表。以乌毡帽黄酒为文化起点的浙江黄酒文化正在兴起。前些日了我接触了乌毡帽黄酒当中表性的，冰雕。其口味入品甘甜，回味留有余香，是不可多得的大众化酒类商品。有机会接触到这个品类的酒的话，可以品尝一下。

5、1952-1984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有几种?叫什.

1952-1984年，在四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒。 绍兴酒产于浙江省绍兴酿酒总厂。亦名越酒、绍兴老酒、山甜酒。本品酿造历史悠久，为我国乃至世界上最古老的饮料酒黄酒中的最名贵者，其制作历史有24余年。本品以糯米为原料，使用鉴湖的水，酒黄而莹澈，香气浓而沉郁，味道醇而不渴，、香、味三者俱臻上乘。由于酿酒工艺或所加辅料不同，品种甚多，风格各异，主要有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。1952年以来，采用喂饭工艺酿制的绍兴加饭酒连续被评为国家名酒。

6、黄酒是什么酒黄酒的功效与作用

黄酒是一种营养保健酒，古没有发明白酒蒸馏技术时，全部喝的是黄酒，与阿胶等结合使用 白酒 白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古也，自元时创始，其用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。   中国白酒之酒液澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。   中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 黄酒 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。   黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时，中国人独创酒曲复式发酵，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具的，首推绍兴酒。   黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

7、绍兴黄酒是怎么分类的?

绍兴黄酒只有4种，按制作工艺分元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒，分别表绍兴干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。