黄酒是什么类型的酒啊，什么样的酒叫黄酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒,属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品

本文目录

• 1. 1、什么样的酒叫黄酒
• 2. 2、黄酒指的是哪一种酒
• 3. 3、黄酒是什么酒
• 4. 4、黄酒指的是那一种酒呢?
• 5. 5、黄酒是啥酒?是熊黄酒么?求解
• 6. 6、葡萄酒,啤酒,黄酒和米酒均属于什么类?
• 7. 7、黄酒是什么酒?一般人能喝吗?

导读：黄酒是中国的民族特产，也称为米酒,属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品...下面是黄酒是什么类型的酒啊，什么样的酒叫黄酒的详细诠释。

1、什么样的酒叫黄酒

黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 干黄酒——含糖量小于1.g/1L(以葡萄糖计)。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。 香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐，亮透明，有光泽。

2、黄酒指的是哪一种酒

黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为表，苏派黄酒以苏州的吴江市桃源黄酒（桃源镇有黄酒酒厂几十家）和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒（水明楼黄酒）、锡山黄酒为表，海派黄酒以和酒、石库门为表，北派黄酒以山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒和福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型表。是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方，堪称世界一绝。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时，中国人独创酒曲复式发酵，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒（花雕酒等）、绍兴状元红、苏州的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒和山东即墨老酒等。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

3、黄酒是什么酒

黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。 一种可以喝的酒但是不会醉的 黃酒是出自於江浙一帶的一種酒類. 最有名的就是紹興酒.. 跟米酒一點關悉都沒 就是米酒。

4、黄酒指的是那一种酒呢?

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒,属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。 我记得是指花雕酒吧！

5、黄酒是啥酒?是熊黄酒么?求解

好像不是一样黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。 黄酒属于酿造酒。其中以中国绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜亦呈现出不同的米、黄褐或红棕。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。 雄黄酒属于药酒，是白酒或黄酒+雄黄一起泡的，端午时候喝 黄酒不是雄黄酒. 黄酒是用大米烧制的酒。不是雄黄酒，雄黄酒是端五节那天用雄黄泡在白酒里的一种药酒

6、葡萄酒,啤酒,黄酒和米酒均属于什么类?

葡萄酒，是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。 啤酒，以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 黄酒，是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒， 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。 葡萄酒、啤酒和黄酒都属于酿造酒。 酒类 属于发酵类低酒精度饮品。

7、黄酒是什么酒?一般人能喝吗?

黄酒是我国最古老的饮料酒，也是我国特有的酿造酒。黄酒是将糯米、籼米、玉米等蒸熟后加入专门的酒曲和酒药，经糖化、发酵后压榨制成，有相当高的热量，是营养价值很高的低度饮料。四届全国评酒会上评为“国家名酒”的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒。 黄酒的饮，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普遍，一般夏季加冰饮用，冬季温饮。