黄酒炒鸡肉，黄酒炒鸡怎么做

黄酒炒鸡的做步骤22.鸡蛋煎好备用，姜切片（喜欢姜的可以多放点、很香的）红枣划一刀备用

本文目录

• 1. 1、黄酒炒鸡怎么做
• 2. 2、如何做客家黄酒炒鸡这味菜?
• 3. 3、黄酒炒鸡的做,黄酒炒鸡怎么做好吃,黄酒炒鸡
• 4. 4、客家黄酒炒鸡怎么做如何做好吃
• 5. 5、花雕酒炒鸡怎么做如何做好吃
• 6. 6、黄酒炒鸡有什么功效
• 7. 7、黄酒怎么做?
• 8. 8、黄酒炒雄鸡的做
• 9. 9、黄酒煮鸡怎么煮,有什么功功效,

导读：黄酒炒鸡的做步骤22.鸡蛋煎好备用，姜切片（喜欢姜的可以多放点、很香的）红枣划一刀备用...下面是黄酒炒鸡肉，黄酒炒鸡怎么做的详细诠释。

1、黄酒炒鸡怎么做

鸡酒（黄酒炒鸡俗称月子酒）喷鼻甜嫩滑，甘旨适口；有健脾增进食欲，行气活血特殊功效，裙钗产后均吃这种娘酒鸡以补身体。 黄酒炒鸡的做： 质料：鸡肉、老姜、黄酒 建造： 1、鸡切块待用。 二、生姜（份量因人而异）用刀拍扁待用； 三、放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒（放盐），鸡肉由红转金时，再倒进1斤—2斤黄酒煮沸（酒娘需要兑水一般以上），装进沙锅文火炖煮，炖煮半个钟头最好。 温馨提示：如果你感觉滋味太浓（太淡），酒的份量可以适当减少（增加）或适量加水 黄酒鸡的做(适合大产，小产，流产后的女性，也适合血气不足的女性，也适合产后奶少的产妇)： 典故：《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也” 制作材料：新鲜鸡肉、奥帆都黄酒、姜片、盐、油等 菜肴特：香甜爽口、补气、补、去风、最适合产妇食用 烹饪方：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和奥帆都黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。 温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。

2、如何做客家黄酒炒鸡这味菜?

客家黄酒，是一种甜味很浓的糯米酒。 客家黄酒的食疗价值极高，是滋补健身的佳品。 尤其对妇女产后恢复元气、养颜、补血等有特效功能。 惠州特产:东江桥牌客家黄酒(火灸酒,优级酒,一级黄酒等三种)采用先人传统手工制作的正宗浓缩黄酒酒娘，直接从酒缸提炼出来，保证不掺一滴水. 鸡酒（黄酒炒鸡俗称月子酒）香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种娘酒鸡以补身体。 黄酒炒鸡的做： 材料：鸡肉、老姜、黄酒 制作： 1、鸡切块待用。 2、生姜（份量因人而异）用刀拍扁待用； 3、放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒（放盐），鸡肉由红转金时，再倒进1斤—2斤黄酒煮沸（酒娘需要兑水一般以上），装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。 温馨提示：如果你觉得味道太浓（太淡），酒的份量可以适当减少（增加）或者适量加水 产品种类：有母婴健月子酒，三年陈酿客家老黄酒，优级黄酒（火灸酒），一级黄酒，二级黄酒等。 客家菜噢，学习学习。

3、黄酒炒鸡的做,黄酒炒鸡怎么做好吃,黄酒炒鸡

步骤 1.准备好材料、鸡剁块，洗干净备用 2.鸡蛋煎好备用，姜切片（喜欢姜的可以多放点、很香的）红枣划一刀备用 3.锅中倒油、把鸡肉到入炒一下， 4.把姜放进去炒香 5.把煎好的鸡蛋放入、红枣也一起放进去 6.倒入黄酒 7.喜欢酒的放多点酒、不喜欢的话可以加一些水、我喜欢酒的味道所以都是放酒进去闷的 8.开小火、盖上锅盖煮二十分钟 9.大火收汁、我没有放盐、喜欢原汁原味、喜欢的话可以放一点盐调味 10.煮的有点干了、完成了

4、客家黄酒炒鸡怎么做如何做好吃

－准备食材－ 鸡半边 鸡蛋4个 姜一个 客家黄酒一碗 －步骤－ 1.鸡切小块、姜切碎 2.先把鸡蛋煎熟备用 3.热油炒姜 4.之后炒鸡、炒到断生变 5.加上适量的水 6.和鸡蛋一起煮开一会 7.再放上主角黄酒，稍微煮开就能熄火了、不然煮太久、酒精容易挥发 8.甜甜的、不会醉、 －小贴士－ 1.不放任何调料才够味2.可以用炖的、只放黄酒不能放水。完全没有酒味、超级甜 客家炒鸡块详细制作步骤1.将鸡腿肉切块；2.九层塔切碎；3.辣椒洗净切片；4.炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。

5、花雕酒炒鸡怎么做如何做好吃

主料鸡1只花雕酒适量油少许老抽少许生抽少许盐适量适量蚝油少量 步骤 1.将鸡洗好并切好 2.热锅倒油，爆香蒜和姜 3.倒入鸡块煸炒 4.加盐，生抽，蚝油，花雕酒，加少许水并盖上锅盖 5.最后加避免糊锅，加适量老抽提即可 小贴士 白糖湿热红糖燥热，是最佳选择 花雕鸡详细制作步骤1.将母鸡宰净，放入沸水锅中汆约2分钟，取出去净绒毛污物，再略滚，捞出，晾至皮干；2.先涂蚝油于鸡皮上，再涂蜂蜜于皮上；3.猪肥肉切成薄片；4.将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在碗中，调成料汁；5.炒锅用旺火烧热，贴猪肥肉片于锅底，煎至有油脂分泌，即将鸡侧放在肉面上；6.煎至鸡两面腿、胁微黄，加姜、葱拌匀；7.续加入花雕酒，略煎，下料汁，加盖用旺火烧开，即端离火口；8.待温度稍降再端回炉上；9.如此反复8次，其间把鸡身反转3次，即每焖一面，需端离火口两次；10.如此反复焖，约需12分钟，最后1次端离火口，需待3分钟后，才揭盖，去掉姜、葱、油渣、将鸡取出，切块，装盘时拼砌成鸡形，淋原汁于面即成。 步骤 黄酒炒鸡的做步骤11.准备好材料、鸡剁块，洗干净备用 黄酒炒鸡的做步骤22.鸡蛋煎好备用，姜切片（喜欢姜的可以多放点、很香的）红枣划一刀备用 黄酒炒鸡的做步骤33.锅中倒油、把鸡肉到入炒一下， 黄酒炒鸡的做步骤44.把姜放进去炒香 黄酒炒鸡的做步骤55.把煎好的鸡蛋放入、红枣也一起放进去 黄酒炒鸡的做步骤66.倒入黄酒 黄酒炒鸡的做步骤77.喜欢酒的放多点酒、不喜欢的话可以加一些水、我喜欢酒的味道所以都是放酒进去闷的 黄酒炒鸡的做步骤88.开小火、盖上锅盖煮二十分钟 黄酒炒鸡的做步骤99.大火收汁、我没有放盐、喜欢原汁原味、喜欢的话可以放一点盐调味 黄酒炒鸡的做步骤1010.煮的有点干了、完成了

6、黄酒炒鸡有什么功效

黄酒炒鸡口感香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋、补、养血、添精、益、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。对产后亏虚、汁不足及气血亏虚引起的月经不调、虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。 黄酒煲鸡配料：黄酒2~3碗，鸡1斤，子姜1~3两。制作方：①鸡洗干净切成合适块状备用。②姜洗干净去皮切成颗粒状备用。③首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜倒入锅中爆炒，（姜量依个人喜好而定）。再加入切好的鸡，炒至表面有少许金后加入少许黄酒伴炒30秒起锅。④准备一只瓦锅或瓦锅形状的铁锅均可，把刚起锅的鸡/姜放入瓦锅中，起锅后再在炒锅内加二碗水微热后转倒入瓦锅中。 （因锅内残留有鸡汤，所以要加以利用，以免浪费，营养流失）、水按鸡量来放，水到过鸡肉表面1公分处即可。准备好以后用大火烧开，转小火煲15~20分钟（这个时间主要是看你买的是什么鸡，如果是一般鸡场抓的鸡15~20分钟就可以，如果是农村放养的鸡或者是老母鸡的话煮的时间可适当延长20分钟左右，当然水与黄酒的量也要适当加多哦）。时间到了以后，再把余下的黄酒倒入瓦锅中，转大火烧开后1~2分钟熄火可以起锅。 注：①倒入黄酒时请试味，依个人喜好可适当加或减黄酒的用量，喜欢吃甜的可以多加点黄酒，不能吃太甜的可适量减少黄酒的用量或者适量加入少许开水待煮开后再起锅。当然最好是加酒而不是加水了②黄酒煲鸡不可以放盐，油也不能太多。不然包你会说难吃。所以看我做，绝对美味。回味无穷黄酒的营养价值黄酒是世界上最古老的饮料酒之一。黄酒的营养价值超过了有‘液体面包’之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒含有多种氨基酸。 据检测，黄酒中的主要成分除乙醇和水外，还含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需而又不能合成的。这7种氨基酸，黄酒中的含量最全。居各种酿造酒之首，尤其是能助长人体发育的赖氨酸，含量比同量啤酒．葡萄酒多1至数倍。黄酒的发热量是啤酒的3～5倍，是葡萄酒的1～10倍。每升含有氢化合物1.6～2．8克，碳水化合物28～2克。 此外还含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存陈化，又形成了浓郁的酒香，鲜美醇厚的口昧，丰富和谐的酒体，而最终使之成为营养价值极高的低酒度饮料。功效黄酒：它具有通曲脉．厚肠胃,润皮肤．养脾气．扶．除风下气等治疗作用，极具药用价值．是很好的药引子。鸡肉：鸡肉对营养．畏寒怕冷．乏力疲劳．月经不调．盆血．虚弱等有很好的食疗作用。 祖国医学认为．鸡肉有温中益气．补虚填精．健脾胃．活血脉．强筋骨的功效。生姜：味辛性温．发散风寒．化痰止咳．又能温中止呕．解毒。

7、黄酒怎么做?

黄酒原料:公鸡1只(约5克)，料酒150克，拉油30克，葱、姜各15克，酱油、精盐、味精各适量。 黄酒的做: (1)鸡块洗净，切成适当大小的条形块；葱、姜切片备用。 (2)在炒锅中放油适量，烧热后，放入葱片、姜片、鸡块煸炒，随后把科酒、精盐、味精和酱油下锅，加入2杯开水，烧开后，撇去浮沫，转小火慢烧，待鸡块烧烂，汤汁收浓即可。 黄酒特点:鸡块酒香浓郁。

8、黄酒炒雄鸡的做

鸡斩成块。葱切段，葱白和叶分开。姜切片 锅烧热，放油。爆香葱白和姜，放入鸡块炒透。放入盐和生抽炒匀 沿着锅边倒入黄酒，加盖。大火煮开，小火煮8分钟 大火收汁至浓稠，加入葱叶，翻炒一下即可 搜一下：黄酒炒雄鸡的做

9、黄酒煮鸡怎么煮,有什么功功效,

黄酒煮鸡蛋是江浙一带喜欢这么吃，我看他们的做是先倒水稍微加点黄酒然后鸡蛋仍进去煮开，我觉得和普通煮没区别，江浙一带还喜欢黄酒蒸蛋也不错味道鸡蛋蒸出来很嫩 典故：《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也”制作材料：新鲜鸡肉、客家酿酒、姜片、盐、油等菜肴特：香甜爽口、补气、补、去风、最适合产妇食用烹饪方：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加点水再抄上两分钟后，倒入两大碗客家黄酒，盖上锅盖煮制十五分钟即可。制作方较为简单，却是一道非常有医学价值的佳肴。 @..@，试试吧？主料：鸡肉,黄酒辅料：土豆,萝卜,芹菜,番茄,洋葱,番茄酱,香叶,盐,椒粉做：1.将鸡洗净剁成块，加盐，椒粉拌匀腌渍，将腌好的鸡块下油锅煎至金捞出。2.将土豆、萝卜、洋葱、番茄洗净分别切块，芹菜洗净切段。3.将土豆块、萝卜块下油锅炸透，捞出。4.另起锅，倒入油，放入洋葱炒香，将炸好的鸡块下入锅内，加入芹菜段，番茄酱，香叶，黄酒翻炒，添汤，焖至九成熟，放入炸好的土豆块、萝卜块，盐，番茄块，炒匀盛盘，撒上椒粉即可。ps:1.可以用油炒面来调整浓稠度。2.可以放入新鲜的蘑菇。功效：补气补，等等之类。 材料：走地鸡（一定不能太肥，否则很腻的）一只，净斩件，去掉头和等肥腻部位；红枣若干个，金针菜、枸杞子少量；姜一大块切片；客家黄酒半斤。做：先将鸡肉、姜片用少量油、盐、酱油在锅里翻炒一会，边炒边洒入黄酒，炒香后，将剩余的黄酒全部倒入，烧滚，然后一起倒进砂锅里，加红枣、金针菜、枸杞子等，文火慢慢煨20分钟，即可。此菜连砂锅一起上桌，黄酒煮成的汤浸着鸡肉红枣，鸡肉入味，汤淘饭那个香甜！补血去湿气，雨天吃呀，开胃补身！其实这是客家女人坐月子的菜，猫生宝宝猫也做过差不多的，但那时候没这么香甜的客家酒喔。 香叶,盐，放入炸好的土豆块，倒入油：补气补？主料：1，将腌好的鸡块下油锅煎至金捞出，芹菜洗净切段，盐，黄酒翻炒：鸡肉，加盐，捞出,番茄酱、萝卜。2。功效,黄酒辅料.将土豆块，加入芹菜段，焖至九成熟：土豆，炒匀盛盘，添汤。3,萝卜、洋葱，椒粉拌匀腌渍。4.可以放入新鲜的蘑菇，放入洋葱炒香。2.将鸡洗净剁成块，番茄酱、番茄洗净分别切块，番茄块,芹菜,番茄,洋葱.将土豆,香叶。ps.可以用油炒面来调整浓稠度:1，试试吧、萝卜块下油锅炸透.另起锅，撒上椒粉即可,椒粉做、萝卜块，等等之类.@.@，将炸好的鸡块下入锅内