黄酒煮法大全，黄酒怎么煮

8、黄酒炖鸡的做

本文目录

• 1. 1、黄酒怎么煮
• 2. 2、黄酒怎么煮好喝
• 3. 3、怎样煮黄酒?
• 4. 4、黄酒如何煮好喝?
• 5. 5、酸甜可口的黄酒做大全
• 6. 6、黄酒怎么汤
• 7. 7、想在家自制黄酒,有谁可以提供一些简单做,不要太覆杂的
• 8. 8、黄酒炖鸡的做
• 9. 9、农村普通玉米黄酒怎么煮

导读：8、黄酒炖鸡的做...下面是黄酒煮法大全，黄酒怎么煮的详细诠释。

1、黄酒怎么煮

材料 粉肠，姜片，猪腰，瘦肉，猪，黄酒，盐 做 1.粉肠切段加姜片用开水煮十几分钟后下猪腰和腌过的瘦肉和猪. 2.煮开后加黄酒.下点盐调味. ，现在不适合喝这酒。等到天气寒冷之际，把黄酒热到80多度，然后到入打散的鸡蛋。还可以加入一点糖，再一遍煮一遍搅拌！！

2、黄酒怎么煮好喝

黄酒用不锈钢锅。千万不要用铁锅。加入姜片和红枣片。煮到表面起小泡酒可以了。没有必要煮开的。 我的办，喝过的，还不错。加红枣，加姜。别太热！ 煮热的好喝。中国最早喝的就是黄酒。随着时的发展才喝的白酒。而且黄酒对身体有益，但是也不要过量，毕竟都的酒。过去青梅煮酒，煮的就是黄酒。 煮好加蛋，搅拌，还可以加点糖。我们这边过年的时候这样喝。

3、怎样煮黄酒?

加姜煮开一会就好了 ，最好是天气冷的时候黄酒，白糖，生姜一起煮8成开，打入鸡蛋搅拌就可以了。 不要煮的太开，那样黄酒里的酒精全挥发了，喝起来没劲哦。呵呵

4、黄酒如何煮好喝?

配大枣姜 煮热的好喝。中国最早喝的就是黄酒。随着时的发展才喝的白酒。而且黄酒对身体有益，但是也不要过量，毕竟都的酒。过去青梅煮酒，煮的就是黄酒。

5、酸甜可口的黄酒做大全

材料 焦糖1克，醪糟汁1克，水2克，白酒10克，盐l/4小勺 做 1、先做焦糖——将1克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦立即倒入1克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。（图二中是制好的焦糖） 2、在自制醪糟中取1克汁过滤备用，用2克水放盐拌匀烧沸后放凉备用。 3、将制好的焦糖、盐水、醪糟汁、白酒混合均匀装入容器盖上盖放让它沉淀，第二天将澈的黄酒倒出装入消毒后的瓶里即可。 期待看到有用的回答！

6、黄酒怎么汤

烹饪方：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和奥帆都黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。 汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。 材料 家鸡（1/2只），客家黄酒（1瓶），姜（5g） 做 1、鸡洗干净斩小件，姜洗干净备用。 2、姜切片。 3、锅里放少许油，爆香姜片。 4、放入鸡块翻炒。 5、中火将鸡块炒至黄肉香。 6、倒入黄酒烧开。 7、改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。

7、想在家自制黄酒,有谁可以提供一些简单做,不要太覆杂的

原料配方 　　米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。 　　制作方: 　　①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。 　　②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下入缸。 　　③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。 　　④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。 　　⑤煎酒（加热菌）。把压榨出的酒液放入锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热。 　　6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。 　　7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。存放时间长，酒的质量好．味道香。 有更简单的。我试过，味道很好。材料：冷开水10-15斤，力克甜黄酒曲一包，大米12斤 1.找个没使用过的泡菜坛子（40斤容量），用水密封的那种。大概30块钱。 2.把大米做成米饭，搅拌温度降低到30-33度时加入酒曲。 3.把拌上酒曲的米饭装进坛子，倒上准备好的10斤冷开水。 4.盖上盖子，倒水密封。温度只要不低于15度，都可以正常发酵。 5.发酵停止以后，过滤。就行了。 总共只有四个步骤：做米饭--加入酒曲--发酵--过滤。 直接从厂家买，如果天气环境不好，很难的。

8、黄酒炖鸡的做

最简单的酒炖鸡做： 材料： 1、子鸡（为生蛋的中小鸡）一只切块后攒汤备用； 2、姜两片； 3、料酒（可用黄酒或花雕酒）一杯。 做： 、将鸡和以上材料装入大的药盅中，加上约四杯开水（盖上鸡为准）； B、盖上药盅隔水蒸俩小时，饮用前可适当加盐调味（主要喝汤）。 注：若有贫血，可加一片上等当归（但味道会有少许苦涩）。 黄酒当归鸡 材料：小母鸡5克（半只）、当归15克、无核红枣20克、北芪10克、杞子20克、党参20克、黄酒 l、水l 做： 1、鸡洗净，用盐搓匀，腌制30分钟，药材洗净灰尘，红枣泡软 2、取一砂锅，把鸡放入，再放入药材，加入黄酒和水，没过鸡就行（如果想多一点汤汁，会喝酒的可以加入8l黄酒，像我一样不能喝的，就加多一点水吧），盖上盖，大火烧开，转中火25分钟，熄火后再焖10分钟就好了 非常的简单易操作，因为加够了水，中途就不用看火了，到时间关火就行，味道非常不错，鸡肉嫩滑，吸收了药材和黄酒的味道，鲜甜可口，汤汁浓郁，确是补身佳品，如果不喜欢当归，也可以不用，其他几样都是补血补气之类的，那么一家人都可以吃了！但是，有感冒或上火的人，就等好了再吃哦！ 这个菜和炖鸡差不多，黄酒只是起个去腥、增加香味和提鲜作用。 在炖鸡时，第一次水烧开时，加入黄酒3毫升就行了！炖时一定要盖好盖子，不然酒味就蒸发了！ 材料：土鸡（与饲料鸡相对而言）半只、黄酒2毫升、姜片若干、红枣十枚、当归5克、少许盐、味精。 做：把鸡切成块，大块点也无所谓。又这些材料放入大炖盅，没有炖盅可以用大碗，加上盖子，隔水蒸一个半到两个小时就好了。

9、农村普通玉米黄酒怎么煮

菜谱简介黄酒、料酒都是做菜不可缺少的调料，一直有一种想自己做的想，看了买来的黄酒瓶上的配方：有糯米、水、酒曲、焦糖素，决定试一试，结果做出的黄酒在、香、味上和买来的对比（第三张图中两个碗里分别装有黄酒，左边装的是买的右边是做的）还不错。 材料 焦糖1克，醪糟汁1克，水2克，白酒10克，盐l/4小勺 做 1、先做焦糖——将1克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦立即倒入1克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。（图二中是制好的焦糖） 2、在自制醪糟中取1克汁过滤备用，用2克水放盐拌匀烧沸后放凉备用。 3、将制好的焦糖、盐水、醪糟汁、白酒混合均匀装入容器盖上盖放让它沉淀，第二天将澈的黄酒倒出装入消毒后的瓶里即可。