黄酒消费群，黄酒该如何走向大众市场

其次，黄酒的市场混乱

本文目录

• 1. 1、黄酒该如何走向大众市场?
• 2. 2、谁知道黄酒怎么做啊?
• 3. 3、请问黄酒市场格局未来将如何?
• 4. 4、如何确定黄酒营销有哪些策略?
• 5. 5、最近二锅头的销售情况什么样?主要消费群体是哪些人呢?

导读：其次，黄酒的市场混乱...下面是黄酒消费群，黄酒该如何走向大众市场的详细诠释。

1、黄酒该如何走向大众市场?

黄酒作为一种具有养颜美容作用的一种养生酒，但是却不为大多数人所认可，一直在厨房扮演着调料酒的角，在餐桌上是少有人问之，从而导致了今天黄酒面临拓展市场的困难。其实黄酒在以前挺受人推崇的，例如鲁迅就在啊Q正传中提到孔乙己常常喜欢温一壶黄酒，要一小碟茴香豆就真样静静的坐一整天，这也算是鲁迅先生对黄酒的推崇与宣传吧。但是黄酒的发展在现逐渐没落，其实这与黄酒本身有一定的关联。因此想黄酒走向大众市场就要分析没落的原因。 首先，黄酒的度数低，进口入喉之时总感觉有一股淡淡的潲水味，口感并不是大众所喜爱的，对于一些喝惯白酒的人来说，黄酒更是少了一种刺喉感，因此就造成了一个只有20%的人销售80%的黄酒的局面，从而形成了黄酒生产的自娱自乐，也就是说黄酒的口感只适合一部分的消费者，这无疑是先天不足。 其次，黄酒的市场混乱。目前市场上的黄酒系列繁多，有加饭酒,双加饭，特加饭和料酒等，同时呢，一般超市都是把黄酒（perlred)与酱油等调味品放在一个，而不是与酒类饮料放在一起，这也误导了一部分消费者，这种消费误区与生产厂家市场定位是有直接关系的。正因为黄酒一开始的市场定位在调料上，加之没有及时调整市场营销策略、产品以及名称的规范，改变大众口味，不同人群对酒精度数的要求等，从而使黄酒失去了消费者，导致黄酒被边缘化，逐渐从市场淡出。黄酒上不了正席，在国人的宴席上很难见到黄酒的影子；尽管黄酒如何营养，仍被排斥在了酒席之外。 真正要把黄酒从厨房搬到餐桌上，从“吃”到“喝”的转变，关键在企业重新给黄酒市场定位，走出固步自封的区域模式，正确引导消费。当然，要让消费者接受黄酒主要是用来喝的，其次才是作为调料，仍有很长一段路要走。我们珍珠红一直在致力于打造餐桌上最美味的黄酒。 宣传

2、谁知道黄酒怎么做啊?

首先树立自己的信，相信自己能做好是关键！了解自己的产品，找到它的卖点。熟悉自己所在市场的详细情况，做到知己知彼。勤奋加上良好的敬业精神，你是会成功的！答案补充你的产品知名度不高，你可以先采取销的方式来铺货！借款方式以滚接为好！夏天是黄酒，花雕的淡季，你先做好前期市场铺货工作，为冬季全面打开市场做好工作！答案补充黄酒，花雕的主要市场是餐厅，超市和排档！答案补充不知道你的产品档次怎么样？ 是铺市场的关键！答案补充黄酒是一种营养价值高、有益人体健康的酒类，不仅含20多种氨基酸、有机酸、维生素B族及低聚糖，而且其生产成本较白酒低，还能以较低的价位上市，在上也能被各层次的消费群体接受。黄酒的市场前景非常之大。据有关部门统计，20年时，我国啤酒的总产量是22万吨，白酒的总产量是5多万吨，葡萄酒的总产量是30多万吨，而黄酒的总产量是140万吨，只相当于整个酒市场潜量的十几分之一。 但这几年，黄酒的消费群体正在以较大的幅度增长。目前，黄酒消费主要集中在江、浙、沪、闽等地区。近年来，湖北地区黄酒的消费正在兴起，其所消费的黄酒，主要有浙江绍兴的几个老品牌和当地产的鲜黄酒等。但是，鲜黄酒质量不是很稳定，保质期短(一般只有半个月到1个月)，多是小企业和家庭作坊生产的。另外，鲜黄酒在市场上的季节性较强，消费群体也较狭窄，主要集中在中低档餐饮市场，只有秋冬季节销量较大。 答案补充由于黄酒不像啤酒、白酒和饮料，其市场被国际性、全国性和区域性的名牌占去了绝大多数市场份额，行业市场竞争激烈，新品牌没有成功的营销策划、强势的广告支持很难进入，黄酒市场既没有主导市场的著名品牌，竞争也不激烈，因此，新品容易进入。但黄酒的品牌市场导入期还是存在竞争的。其竞争对手，主要不是其他品牌的黄酒，而是啤酒。夏季，各类饮料也是黄酒季节性的竞争对手。 黄酒的市场同啤酒一样，主要是餐饮市场和居家消费等。有人乐观地预计黄酒的产销量将会一步步接近啤酒的产销量，而成为21世纪我国产销量较大的酒类之一。答案补充目前，我国黄酒市场可简单分为导入市场或引导市场、成长市场和成熟市场。成熟市场以上海市、浙江省、苏南地区为表。成长市场以北市、福建省、广东省、河南省、山东省为表，其他全看作导入市场。成熟市场基本上是全面接受黄酒的各类品种，并且消费者的鉴别能力较强。 因此，在这些地区，质量低劣的品种和产品很难站住脚；成长市场中有部分地区消费也较成熟，但是，大部分地区尚处于良莠不齐的黄酒品种纷争的格局，消费者尚有相当一部分不能鉴别黄酒的优劣。 放点水，在放点黄泥巴

3、请问黄酒市场格局未来将如何?

黄酒发展至今生产企业已有7家左右，平均年产量20—30吨，但主要以作坊式生产为主，仅有1/4左右的企业实现了机械化和半机械化生产。据统计，黄酒行业生产规模在千吨以下的企业占80%，万吨以上的有近30家，4万吨以上的企业只有5家。24年，黄酒行业规模以上企业的数量增加了11家，伴随新进入者的进入，预计未来两年黄酒行业内厂商的竞争将进一步加剧。尽管目前行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入，但是前5位企业的产量规模仅占行业的14%左右，从规模化生产看，黄酒行业的集中度仍然较低。目前国家酿酒行业政策对于发展黄酒来说是积极的。根据“十五”计划和2015年规划，黄酒产量要从20年的145万吨增加到2015年的—280万吨。黄酒行业仍然有很大的增长空间。黄酒作为酒类产品中消费税负最轻的品系，也体现了国家对黄酒行业的扶持。群：91035855咨询。

4、如何确定黄酒营销有哪些策略?

随着国内生产力水平的不断提高，黄酒营销市场供大于求的矛盾越来越突出；同时，由于人力成本上升、物价上涨、人民币贬值等因素，国内厂家的成本优势逐渐丧失，出口的拉动效应越来越差；加上同类产品的同质化竞争非常严重，国内黄酒营销面临着非常严峻的挑战。 黄酒营销企业之间的竞争，从内在来看，决定于企业的创新能力、管理能力、企业的战略定位等各个方面，但实际上，相同规模、相同经营范围的企业，在以上几方面是非常难以拉开差距的。能够真正改变企业竞争格局的，实质上只有两个方面，一个是品牌、一个是渠道，只有能够在最快的时间内，打造出比竞争对手更响亮的品牌、建立起比竞争对手更完善的渠道，企业才能从激烈的竞争中胜出。 那么企业如何做到品牌和渠道两手抓呢，不妨借鉴一下共升传媒的独到经验。北共升传媒广告有限公司，开创性的提出了商品载体营销的概念，以一种商品的包装作为广告载体，为另外一种商品做推广的广告形式。经过精选择，载体商品和广告商品有共同的目标客户群，广告商品得到良好的促销渠道，而载体商品也获得一定的广告费用，共升传媒的战略合作伙伴遍及各个行业。黄酒营销企业完全可以与共升传媒合作，一方面，在多种知名产品的包装物上为您的黄酒营销做广告，以极低的成本为产品做宣传，扩大渠道；另外一方面，也可以在您的产品包装上搭载其他知名公司的广告，不仅可以获得广告费用，与强者为伍，也更凸显您的企业实力，打响知名度，建立品牌

5、最近二锅头的销售情况什么样?主要消费群体是哪些人呢?

销量还可以主要是来自于低消费市场 ！ 主要消费群体是进城的农民工和城市周边农村市场。 原因是，在真正的农村市场是会自己酿一些酒喝的。进城的农民工要喝酒，喝不起贵的，便宜又好喝的二锅头成首选。城市周边的农村市场因为在城市中工作的比较多，自酿酒不多（少种地），日常也比较倾向于二锅头的消费。 如果对你有帮助，。